Segundo Maitre

En Alabardero Beach, empresa referente con una trayectoria de excelencia en el sector de la hostelería y los eventos de lujo, buscamos incorporar de forma inmediata un/a Segunda Maître excepcional para unirse a nuestro equipo en la exclusiva zona de Marbella y Costa del Sol.

Buscamos un/a profesional con probada experiencia en la gestión y coordinación de equipos grandes de sala para asegurar la máxima calidad y eficiencia en nuestros servicios de catering en eventos, bodas, celebraciones privadas y corporativas de alto nivel.

Responsabilidades Principales

• Gestión de Equipos Grandes: Liderar, formar y supervisar a equipos extensos de personal de sala (camareros, azafatas, runners, etc.), garantizando la máxima eficiencia y motivación en eventos de alta capacidad.
• Gestión del Servicio: Planificar, organizar y dirigir el servicio de sala en cada evento, asegurando los más altos estándares de calidad y atención al detalle que distinguen a Alabardero.
• Coordinación Operativa: Ser el nexo entre el equipo de cocina y el equipo de sala, garantizando la perfecta sincronización de tiempos y el cumplimiento estricto del protocolo del evento.
• Atención al Cliente VIP: Ser el/la anfitrión/a principal, anticipándose a las necesidades de los clientes y organizadores de eventos, y resolviendo cualquier situación con profesionalidad y elegancia.
• Control de Recursos: Gestionar el mise en place, el inventario de material y el correcto montaje y desmontaje de los diferentes espacios de servicio.

Requisitos Del Candidato/a

• Experiencia demostrable de al menos 4 años como jefe de rango en hoteles 5* o restaurantes de alta gastronomía, con especial foco en la gestión de eventos y equipos de gran tamaño.
• Capacidad demostrada para liderar y motivar equipos de más de 20 personas en servicio.
• Nivel alto de ingles (conversación fluida para interactuar con clientes internacionales y parte del equipo). Se valorarán otros idiomas.
• Residencia o disponibilidad para residir en la zona de Marbella/Málaga.
• Alto conocimiento en protocolo, coctelería y vinos.

Ofrecemos

• Incorporación Inmediata.
• Contrato estable y condiciones salariales muy competitivas acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto.
• Oportunidades de desarrollo profesional continuo en el sector del lujo.
• Un ambiente de trabajo profesional y dinámico.