Chef De Partie

hace 4 días

Ibiza Balearic Islands, España Grupo Dani García A tiempo completo

CHEF DE PARTIE – NUEVA APERTURA LEÑA IBIZA

Leña Ibiza
continúa formando su equipo para la próxima apertura y buscamos
Chefs de Partie
con talento, compromiso y pasión por la alta gastronomía para integrarse en un proyecto culinario de referencia en uno de los destinos más exclusivos del Mediterráneo.

Una oportunidad ideal para profesionales que desean desarrollarse en un entorno de
fine dining
, excelencia operativa y trabajo en equipo.

Misión del Puesto

El Chef de Partie será responsable de gestionar su partida de manera autónoma y eficiente, garantizando la correcta ejecución de los platos, el orden de la estación y el cumplimiento de los estándares de calidad definidos por la dirección culinaria.

Responsabilidades Principales

  • Gestionar y organizar su partida durante la preparación y el servicio.
  • Ejecutar los platos conforme a las recetas, técnicas y presentaciones establecidas.
  • Supervisar y apoyar al personal a su cargo (Commis / Ayudantes).
  • Asegurar la correcta mise en place y el control de tiempos durante el servicio.
  • Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza.
  • Colaborar con el Sous Chef y Executive Chef para garantizar la fluidez del servicio.
  • Participar en el control de mermas y buen uso de los productos.
  • Contribuir a un ambiente de trabajo profesional, organizado y colaborativo.

Perfil Buscado

  • Experiencia previa como
    Chef de Partie
    en restaurantes de
    fine dining o alta gastronomía
    .
  • Dominio técnico de su partida y atención al detalle.
  • Capacidad de organización, responsabilidad y trabajo bajo presión.
  • Actitud proactiva, compromiso y ganas de crecimiento profesional.
  • Buenas habilidades de trabajo en equipo y comunicación.
  • Valorable experiencia en aperturas de restaurantes.

Qué Ofrecemos

  • Incorporación a un
    proyecto gastronómico de alto nivel
    en Ibiza.
  • Participación en una nueva apertura con estándares de excelencia.
  • Entorno profesional, dinámico y exigente.
  • Condiciones competitivas acorde a la experiencia.
  • Posibilidades de desarrollo y evolución dentro del equipo culinario.

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    hace 2 días

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