Responsable Nacional de Bistró y Restauración

hace 1 semana

Madrid, Madrid, España Auchan Retail A tiempo completo

Creemos en la fuerza de las personas para transformar el mundo y queremos que quienes trabajan en Alcampo vivan en un ambiente propicio para hacerlo, por eso apostamos por el aprendizaje, la innovación y el desarrollo del talento de todas y cada una de las personas de la empresa

Tu misión será pilotar el Business Model, definiendo el modelo de Restauración y Bistró de Alcampo mediante una estrategia 360º adaptada al concepto definido y acompañando a los puntos de venta

Funciones:

Participarás en la construcción de los Business Model y Concepto de Mercado.

Comercio:

  • Serás encargado de diseñar y seleccionar nuestra oferta gastronómica, adaptándola a cada momento, estacionalidad, zona geográfica.
  • Identificarás de manera constante las evoluciones del mercado, incorporando nuevas actividades emergentes y rentables.
  • Velarás por el volumen de la actividad comercial y el cumplimiento de la construcción de la actividad promocional de tu mercado.
  • Serás encargado de diseñar, coordinar y cooperar con las tiendas las acciones de animación en el punto de venta.
  • Serás responsable de construir y definir las estrategia de compras que respondan a la estrategia del concepto de mercado definido.

Resultados/Gestión:

  • Co-Construye y pilota el modelo económico de tu mercado.
  • Te responsabilizarás de la puesta en marcha de los planes de acción definidos para la consecución de resultados.
  • Definirás los procesos, flujos y organización óptima del trabajo para garantizar al máximo la eficiencia operacional.
  • Serás responsable de definir y asesorar en la elección del equipamiento y en la definición de los espacios integrales (junto a equipamiento y BIM)
  • Responsable del resultado del mercado: Clientes, CA, Margen, Rentabilidad, Cuotas de Mercado, profesionalismo y calidad.

Relación con las tiendas:

  • Acompañarás al 100% de las tiendas a través de los monitores y asegurarás el cumplimiento de las política definidas, dándoles el apoyo que necesitan en sus procesos.

Equipo:

  • Te encargarás de desarrollar el Talento individual y colectivo de su equipo.
  • Anima, lidera y coordina junto a la DRH la formación para desarrollar la profesionalidad de los equipos del mercado.

Relaciones Externas:

  • Representa a la empresa (en relación con su mercado) en los foros externos en los cuales su misión lo requiera

¿Quieres formar parte de nuestro equipo?

Perfil requerido

  • Experiencia como Directivo o Responsable de Negocio en empresa perteneciente al mundo de la Restauración, o empresa de la Distribución en su vertiente de Restauración
  • Mínimo Diplomatura, preferiblemente Licenciatura.
  • Inglés o Francés B2
  • Experto en Restauración (hoteles, comedores, cadenas de restauración…).
  • Conocimiento de los clientes y sus necesidades.
  • Dominio de las aplicaciones informáticas del entorno Google.

Qué ofrecemos

  • Jornada de L-V de 9:00 a 18:00hrs
  • 1 día de teletrabajo (de martes a jueves)... Somos más de con el equipo.
  • Formación continua para tu evolución profesional: técnica, competencial y de negocio
  • Todos ganamos con el plan de accionariado y políticas de reparto de beneficios
  • Mejor rendimiento de tu salario con la retribución flexible voluntaria (seguro médico, transporte, ticket restaurante)
  • Descuentos en compras en tiendas y gasolineras Alcampo
  • Movilidad Internacional: Web interna con ofertas en el resto de países Auchan
  • Voluntariado dentro de tu jornada laboral, para contribuir a mejorar nuestra sociedad y el medioambiente

  • Responsable Comercial Nacional

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