Sommelier

Descrição da Função

Buscamos un Sommelier apasionado y experimentado para formar parte de nuestro equipo gastronómico. La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la bodega del hotel, la creación y actualización de la carta de vinos, y la recomendación personalizada a nuestros clientes en colaboración con el equipo de sala y cocina.

OBJETIVOS

El objetivo principal del Sommelier es elevar la experiencia gastronómica del huésped a través de una cuidada selección, presentación y maridaje de vinos, transmitiendo la esencia del terroir mallorquín y la filosofía culinaria del hotel.

Su misión será convertir cada servicio en un viaje sensorial, reforzando la identidad del Grand Hotel Son Net como referente de la autenticidad y la excelencia en la hospitalidad mediterránea.

Funciones Principales

• Selección, gestión y control de stock de vinos y bebidas.
• Elaboración y actualización de la carta de vinos.
• Asesoramiento profesional a los clientes durante el servicio.
• Formación continua del equipo de sala sobre vinos y maridajes.
• Organización de catas y experiencias enológicas para huéspedes.
• Colaboración estrecha con los Chefs Ejecutivos para el diseño de maridajes.
• Mantenimiento de estándares de calidad y presentación acordes con la filosofía del hotel.

Por Qué Unirte a Nosotros

• Oportunidad de integrarse en un establecimiento de categoría 5* Gran Lujo y en un entorno natural único en la Sierra de Tramuntana.
• Contrato fijo discontinuo a jornada completa.
• Condiciones competitivas acorde con la experiencia y la valía.
• Posibilidad de desarrollo profesional dentro de uno de los establecimientos más prestigiosos de la Isla.
• Opción de alojamiento disponible para candidatos de fuera de la Isla (a confirmar durante el proceso de selección).

Perfil do Candidato

PERFIL DEL CANDIDATO IDEAL

• Experiencia mínima de 2 años como Sommelier en hoteles o restaurantes de categoría similar.
• Formación específica en Enología o certificación de Sommelier (WSET, Court of Master Sommeliers, etc.).
• Conocimiento profundo de vinos españoles e internacionales.
• Nivel alto de español e inglés (otros idiomas serán valorados).
• Habilidades excepcionales de comunicación y atención al detalle.
• Pasión por la gastronomía y la hospitalidad de lujo.

Contacto

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