Jefe/a Barra
hace 2 semanas
En Terreno Barrio Hotel creemos que la hospitalidad también se bebe.
Buscamos un
Jefe/a de Barra
para
Destape
, nuestro
restaurante con hotel
: un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido, consciente de su herencia y con un toque moderno, transgresor y cosmopolita.
Queremos a una persona apasionada por el mundo líquido, con visión, criterio estético y una profunda obsesión por la calidad. Alguien que entienda la barra como un espacio vivo donde se crea comunidad, donde nacen historias y donde cada detalle importa.
Como
Jefe/a de Barra
, serás quien diseñe, lidere y eleve la experiencia de bebidas de Destape y Terreno, asegurando coherencia, innovación y excelencia.
¿Qué harás en tu día a día?
- Supervisar la operación diaria de la barra, garantizando calidad, consistencia y tiempos de servicio impecables.
- Definir y custodiar el concepto de bebidas del hotel, asegurando armonía en todos nuestros outlets de F&B.
- Desarrollar producto: creación e I+D de cócteles, mocktails, infusiones, siropes, fermentados y técnicas avanzadas (clarified, batch, low‑waste…).
- Gestionar carta y menú engineering: análisis de ventas, rotación inteligente y optimización de referencias.
- Diseñar calendarios de lanzamientos (temporadas, colaboraciones, festividades).
- Elaborar escandallos actualizados de todas las bebidas, controlando costes, guarniciones y consumos.
- Fijar precios de venta y proponer estrategias de optimización (producción en batch, sustituciones, compras por volumen, control de guarniciones…).
- Gestionar inventarios: pedidos por par levels, controles semanales, inventario mensual y variaciones de stock.
- Reportar indicadores clave a Controller: COGS, mermas, desviaciones y acciones correctivas.
- Asegurar que la preparación, presentación y servicio de bebidas cumplen los estándares Terreno.
- Liderar, coordinar y motivar al equipo de barra, asignando tareas y realizando briefings diarios.
- Velar por la imagen del personal, el estado del área de trabajo y el correcto funcionamiento de la maquinaria.
- Supervisar el cumplimiento de protocolos de seguridad e higiene alimentaria.
- Promover el cuidado del espacio, manteniéndolo siempre ordenado, limpio y listo para el servicio.
¿A quién buscamos?
- Formación en Hostelería, Restauración, Coctelería o áreas afines.
- Experiencia de 2 a 4 años en gestión de bares, con al menos 2 liderando equipos y gestionando costes.
- Conocimientos sólidos en operación de barras, seguridad e higiene alimentaria, y gestión de establecimientos hoteleros.
- Idiomas: español e inglés intermedio.
- Manejo de Excel y sistemas de gestión de restauración.
- Un perfil con liderazgo natural, criterio, organización, sensibilidad por la puesta en escena y orientación al cliente y al detalle.
¿Qué te ofrecemos?
- Crecer con un proyecto ambicioso y con identidad propia desde sus inicios, en un entorno dinámico donde las ideas cuentan y el aprendizaje es constante.
- Un entorno donde la creatividad, la hospitalidad y el trabajo en equipo se viven de forma auténtica.
- Estabilidad laboral, comenzando con un contrato fijo discontinuo y con la voluntad de que, con el tiempo, formes parte de la familia Terreno de manera continuada.
- Formación continua y acompañamiento para impulsar tu desarrollo profesional.
- Un plan de compensación flexible y beneficios exclusivos para colaboradores.
- Parking para bicicletas y patinetes, apostando por una movilidad más cómoda y sostenible.
Terreno cuenta con la solidez y el respaldo de un gran grupo con más de 50 años de historia,
Grupo Piñero
, comprometido con una gestión responsable y con una visión de futuro basada en la innovación, la digitalización y la sostenibilidad.
Si la barra es tu escenario, la coctelería tu lenguaje y las experiencias tu propósito,
nos encantará conocerte
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Jefe/a Barra
hace 5 días
Palma, Baleares, España Terreno Barrio Hotel A tiempo completoEn Terreno Barrio Hotel creemos que la hospitalidad también se bebe.Buscamos un Jefe/a de Barra para Destape, nuestro restaurante con hotel: un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido, consciente de su herencia y con un toque moderno, transgresor y cosmopolita. Queremos a una persona apasionada por el mundo líquido, con visión, criterio...
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Jefe/a Barra
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Grupo Piñero A tiempo completoEn Terreno Barrio Hotel creemos que la hospitalidad también se bebe.Buscamos un Jefe/a de Barra para Destape, nuestro restaurante con hotel: un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido, consciente de su herencia y con un toque moderno, transgresor y cosmopolita.Queremos a una persona apasionada por el mundo líquido, con visión, criterio...
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Jefe/a Barra
hace 2 semanas
Palma, Baleares, España Grupo Piñero A tiempo completoEn Terreno Barrio Hotel creemos que la hospitalidad también se bebe.Buscamos un Jefe/a de Barra para Destape, nuestro restaurante con hotel: un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido, consciente de su herencia y con un toque moderno, transgresor y cosmopolita.Queremos a una persona apasionada por el mundo líquido, con visión, criterio...
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Camarero/a
hace 2 semanas
Palma, Baleares, España Son Molí Country House A tiempo completoCan Bordoy Grand House & Garden es un Hotel Boutique 5* GL de 24 suites únicas que ofrecen al huésped la hospitalidad de una residencia privada y la exclusividad de verse acogido por el pasado del edificio, su historia y sus grietas, que combinan con un diseño contemporáneo creando un entorno reconocido en las publicaciones y revistas más prestigiosas...
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Jefe/a Barra
hace 2 semanas
Palma, España Terreno Barrio Hotel A tiempo completoEn Terreno Barrio Hotel creemos que la hospitalidad también se bebe. Envíe su solicitud a continuación después de leer todos los detalles y la información de apoyo sobre esta oportunidad de trabajo. Buscamos un Jefe/a de Barra para Destape , nuestro restaurante con hotel : un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido, consciente de su herencia...
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Jefe/a Barra
hace 4 semanas
Palma, España Terreno Barrio Hotel A tiempo completoEn Terreno Barrio Hotel creemos que la hospitalidad también se bebe. Buscamos un Jefe/a de Barra para Destape , nuestro restaurante con hotel : un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido, consciente de su herencia y con un toque moderno, transgresor y cosmopolita. Queremos a una persona apasionada por el mundo líquido, con visión, criterio...
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Jefe/a Barra
hace 2 semanas
Palma, España Terreno Barrio Hotel A tiempo completoEn Terreno Barrio Hotel creemos que la hospitalidad también se bebe. Buscamos un Jefe/a de Barra para Destape , nuestro restaurante con hotel : un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido, consciente de su herencia y con un toque moderno, transgresor y cosmopolita. Queremos a una persona apasionada por el mundo líquido, con visión, criterio...
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Jefe/a Barra
hace 2 semanas
Palma, España Terreno Barrio Hotel A tiempo completoEn Terreno Barrio Hotel creemos que la hospitalidad también se bebe. Buscamos un Jefe/a de Barra para Destape , nuestro restaurante con hotel : un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido, consciente de su herencia y con un toque moderno, transgresor y cosmopolita. Queremos a una persona apasionada por el mundo líquido, con visión, criterio...
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Jefe/a Barra
hace 1 semana
Palma, España Terreno Barrio Hotel A tiempo completoEn Terreno Barrio Hotel creemos que la hospitalidad también se bebe. ¿Es usted el solicitante adecuado para esta oportunidad? Descúbralo leyendo el resumen del puesto a continuación.Buscamos un Jefe/a de Barra para Destape, nuestro restaurante con hotel: un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido, consciente de su herencia y con un toque...
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Jefe/a Barra
hace 4 semanas
Palma, España Terreno Barrio Hotel A tiempo completoEn Terreno Barrio Hotel creemos que la hospitalidad también se bebe. La descripción completa del puesto cubre todas las habilidades asociadas, la experiencia previa y cualquier cualificación que se espera que tengan los solicitantes. Buscamos un Jefe/a de Barra para Destape , nuestro restaurante con hotel : un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y...
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Jefe/a Barra
hace 2 semanas
Palma de Mallorca, España WhatJobs A tiempo completoEn Terreno Barrio Hotel creemos que la hospitalidad también se bebe.Buscamos un Jefe/a de Barra para Destape , nuestro restaurante con hotel : un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido, consciente de su herencia y con un toque moderno, transgresor y cosmopolita.Queremos a una persona apasionada por el mundo líquido, con visión, criterio...
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Jefe/a Barra
hace 4 semanas
Palma de Mallorca, España Terreno Barrio Hotel A tiempo completoEn Terreno Barrio Hotel creemos que la hospitalidad también se bebe. Buscamos un Jefe/a de Barra para Destape , nuestro restaurante con hotel : un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido, consciente de su herencia y con un toque moderno, transgresor y cosmopolita. Queremos a una persona apasionada por el mundo líquido, con visión, criterio...
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Jefe/a Barra
hace 4 semanas
Palma de Mallorca, España Terreno Barrio Hotel A tiempo completoEn Terreno Barrio Hotel creemos que la hospitalidad también se bebe. Buscamos un Jefe/a de Barra para Destape , nuestro restaurante con hotel: un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido, consciente de su herencia y con un toque moderno, transgresor y cosmopolita. Queremos a una persona apasionada por el mundo líquido, con visión, criterio...
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Jefe/a Barra
hace 2 semanas
Palma de Mallorca, España Terreno Barrio Hotel A tiempo completoEn Terreno Barrio Hotel creemos que la hospitalidad también se bebe.Buscamos un Jefe/a de Barra para Destape, nuestro restaurante con hotel: un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido, consciente de su herencia y con un toque moderno, transgresor y cosmopolita.Queremos a una persona apasionada por el mundo líquido, con visión, criterio...
