Segundo Jefe de Cocina

hace 4 días

Torremolinos, Málaga, España MS Hoteles A tiempo completo

Segundo Jefe de Cocina – MS Amaragua Hotel & Convention Center

En
MS Amaragua Hotel & Convention Center
buscamos incorporar un
Segundo Jefe de Cocina (Sous Chef)
con experiencia, compromiso y pasión por la gastronomía. Queremos a alguien que aporte profesionalidad, iniciativa y ganas de crecer dentro de un proyecto sólido y en constante evolución.

Buscamos un perfil con amplia experiencia en el puesto o, en su defecto, con las competencias necesarias para asumirlo con éxito. El segundo Jefe de Cocina actúa como apoyo directo del Jefe de Cocina y, en muchas ocasiones, lo sustituye, por lo que debe reunir habilidades técnicas, organizativas y de liderazgo.

Requisitos y cualidades del puesto

Cualidades técnicas

  • Dominio de técnicas culinarias y conocimientos sólidos en cocina caliente, fría, repostería básica y emplatado.
  • Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM, APPCC).
  • Capacidad para mantener la calidad y estandarización de los platos.
  • Gestión eficiente de costes, control de porciones y minimización de mermas.

Cualidades de liderazgo

  • Capacidad para dirigir, motivar y cohesionar al equipo de cocina.
  • Habilidad para delegar tareas y supervisar su correcta ejecución.
  • Comunicación clara, profesional y respetuosa.
  • Gestión de conflictos con criterio, calma y objetividad.
  • Implicación en la formación continua del personal.

Cualidades organizativas

  • Excelente gestión del tiempo y del trabajo.
  • Capacidad para trabajar bajo presión en servicios de alta demanda.
  • Planificación de producción, mise en place y organización de turnos.
  • Control de inventarios y apoyo en la realización de pedidos.

Cualidades personales

  • Responsabilidad y compromiso con el proyecto gastronómico.
  • Disciplina, constancia y actitud proactiva.
  • Flexibilidad y capacidad de adaptación.
  • Ejemplo de orden, limpieza y profesionalidad.

Relación con el Jefe de Cocina

  • Lealtad y alineación con la visión del chef.
  • Capacidad para tomar decisiones en ausencia del Jefe de Cocina.

Disponibilidad horaria

  • Disponibilidad completa, incluyendo turnos partidos, fines de semana y festivos.
  • Flexibilidad para cubrir necesidades operativas del servicio.
  • Adaptación a cambios de horario según la carga de trabajo.

Buscamos a alguien con
pasión por la gastronomía
, ganas de aprender y crecer, y la ilusión de formar parte de un proyecto tan especial como el que ofrecemos. El puesto implica oportunidades reales de desarrollo profesional y aprendizaje continuo.

¿Quiénes somos?

MS Hoteles
es un grupo hotelero nacido y profundamente arraigado en la Costa del Sol, con presencia en
Torremolinos – La Carihuela, Benalmádena y Málaga
. Nuestra trayectoria combina tradición, hospitalidad y una diversidad de marcas que ofrecen experiencias únicas, siempre con un denominador común:
la atención al detalle y un servicio al cliente excepcional
.

Nuestra misión es representar la excelencia en la hospitalidad, inspirada en nuestro carácter andaluz y en un trato cercano, profesional y auténtico. Contamos con hoteles y restaurantes que abarcan desde destinos clásicos de sol y playa hasta propuestas urbanas más sofisticadas y cosmopolitas.

¿Por qué MS Hoteles?

  • Formarás parte de un equipo comprometido con la
    innovación
    , la
    excelencia
    y el
    desarrollo profesional
    .
  • Apostamos por el talento, el crecimiento interno y la formación continua.
  • Valoramos la pasión por la hostelería, el trabajo bien hecho y la actitud positiva.

Si quieres unirte a un proyecto sólido, con identidad propia y orientado a la calidad, este es tu lugar. Envíanos tu
CV a
.

  • Únete a

    hace 4 días

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    hace 2 semanas

    Torremolinos, España Hotel Puente Real **** A tiempo completo

    Empresas: Hotel Puente Real **** Hotel Puente Real 4? – Torremolinos (Málaga) En Hotel Puente Real 4?, ubicado en primera línea de playa en Torremolinos, buscamos incorporar un/a 2º de Cocina para unirse a nuestro equipo de restauración. ?? Funciones principales • Apoyar al Jefe de Cocina en la organización y supervisión del servicio. • Elaboración...

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    hace 21 horas

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    Torremolinos, España Empleabilidad ETT A tiempo completo

    Desde Empleabilidad Ett requerimos contratar un Segundo Metre Entre sus funciones tendrá: - Encargarse de coordinar todas las áreas del comedor - Será la conexión entre la cocina y el cliente - Tendrá las funciones de jefe de sala que planifica y controla las tareas que debe desarrollar en el servicio - Experiência de al menos 2 años desempeñando...

  • Jefe/a de Rango _ Hotel 4 *

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  • Jefe/a de Rango _ Hotel 4 *

    hace 1 semana

    Torremolinos, España Hotel Puente Real **** A tiempo completo

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    hace 2 semanas

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    _B2B RECURSOS HUMANOS_ selecciona **Jefe/a de Cocina**, para reconocido Restaurante de playa ubicado en la provincia de Málaga por la zona de Torremolinos. **FUNCIONES DEL PUESTO** - Planificación y gestión del servicio. - Gestión integral del personal de cocina a cargo. - Definición y previsión de necesidades de materia prima. - Control de pedidos y...

  • Presupuestos desmontar tejado amianto en vivienda unifamiliar

    hace 2 semanas

    Torremolinos (Málaga), España Cronoshare.com Teletrabajo Freelance A tiempo completo

    Es un alero de uralita de unos 4 metros de largo por 35 cm de ancho. Esta en la fachada de la cocina, encima de un toldo, que también me gustaría quitar por si me lo podéis poner en el presupuesto. Está a la altura de un segundo piso. En torremolinos málaga ¿En qué tipo de inmueble está la cubierta o tejado de uralita?   Vivienda unifamiliar...