Empleos actuales relacionados con Pizzaiolo / Rosticciere - Palma, Baleares - L'Arancina Grupo

  • Rosticciere / Pizzaiolo - (Islas Baleares)

    hace 1 semana

    Palma de Mallorca, España Grupo L' Arancina A tiempo completo

    Empresas: Grupo L' Arancina¿No sabe con seguridad qué habilidades necesitará para esta oportunidad? Simplemente lea la descripción completa a continuación para obtener una idea clara de los requisitos del candidato.En L'Arancina somos una empresa de restaurantes joven en Palma, ambiciosa y comprometida con sus colaboradores.Tenemos una pasión: ¡La...

Pizzaiolo / Rosticciere

hace 2 semanas

Palma, Baleares, España L'Arancina Grupo A tiempo completo

FUNCIONES:


• Preparación de masas, elaboración de salsas y montaje de pizzas, incluida la capacidad de estirar la masa a mano o mediante rodillos y

crear presentaciones de pizza visualmente atractivas.


• Elaboración de arancini y derivados de la rosticceria italiana.


• Realizar la limpieza de los instrumentos, maquinaria y hornos específicos utilizados en la preparación de pizzas y de la cocina en general

siguiendo las normas higiénico-sanitarias.


• Seleccionar, limpiar, higienizar y preparar los ingredientes con los que se preparan las pizzas.


• Condimentar la masa con los ingredientes elegidos.


• Hornear la pizza.


• Almacenar y conservar las materias primas y los utensilios utilizados


• Controlar y ajustar las temperaturas del horno para garantizar que las pizzas estén cocidas a la perfección y tengan una corteza crujiente.


• Mantener un control adecuado de las porciones y reduzca al mínimo los residuos mediante una planificación de la producción y una gestión del inventario adecuadas.

REQUISITOS:


• Experiencia demostrada como pizzero y rosticciere , con un profundo conocimiento de las técnicas de elaboración de pizzas y rosticceria italiana.


• Conocimientos sólidos de preparación de masas, elaboración de salsas y montaje de pizzas, incluida la capacidad de estirar la masa a

mano y crear presentaciones de pizza visualmente atractivas.


• Competencia en el trabajo con diversos hornos y freidoras, garantizando unas condiciones óptimas de cocción.


• Excelente atención al detalle para garantizar que cada pizza se prepara con precisión según las especificaciones del cliente.


• Gran capacidad de gestión del tiempo y de trabajar eficazmente en un entorno de cocina de ritmo rápido


• Capacidad para trabajar en horario flexible, incluidas noches, fines de semana y festivos, según sea necesario.

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