Chef Ejecutivo

hace 2 semanas

Santander, Cantabria, España Doña Tomasa A tiempo completo

Desde Doña Tomasa, empresa reconocida por su tradición culinaria y compromiso con la calidad, buscamos un Chef Ejecutivo.

Responsabilidades Del Puesto

Dirigir y coordinar todas las operaciones culinarias de Doña Tomasa.
Diseñar y actualizar menús que reflejen la identidad gastronómica de la marca, integrando creatividad, tradición y productos de temporada.
Supervisar al equipo de cocina, impulsando un ambiente de trabajo profesional, eficiente y respetuoso.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y control de costes.
Gestionar presupuestos, compras, proveedores e inventarios.
Participar en el desarrollo de nuevos proyectos gastronómicos y propuestas de mejora.