Gerente de restaurante

hace 2 semanas

Madrid, Madrid, España Familia La Ancha A tiempo completo


Familia La Ancha busca Gerente de Restaurante – Madrid

Familia La Ancha, grupo gastronómico de referencia con más de 100 años de historia y en plena fase de expansión nacional e internacional, selecciona un/a
Gerente de Restaurante
para liderar uno de nuestros establecimientos y formar parte del equipo directivo del grupo.


Tu misión

Garantizar la excelencia operativa del restaurante, liderando equipos y ofreciendo una experiencia memorable alineada con los valores y estándares de Familia La Ancha.


Responsabilidades

  • Dirigir y supervisar la operativa diaria del restaurante.
  • Liderar, coordinar y desarrollar los equipos de sala y cocina.
  • Asegurar los estándares de calidad, hospitalidad y experiencia de marca.
  • Gestionar resultados económicos: presupuestos, costes, inventarios y rentabilidad.
  • Implementar acciones de fidelización, ventas y posicionamiento.
  • Garantizar el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad y prevención.


Qué buscamos

  • Experiencia de
    3 a 5 años
    en puestos de gerencia o dirección en restauración de nivel medio-alto o alta gastronomía.
  • Liderazgo sólido, orientación a resultados y visión operativa.
  • Conocimientos avanzados de gestión económica y control de costes.
  • Capacidad de organización, toma de decisiones y resolución de incidencias.
  • Inglés valorable (otros idiomas serán un plus).


Qué ofrecemos

  • Contrato indefinido a jornada completa.
  • Retribución competitiva acorde a la responsabilidad del puesto, con variable ligado a KPI's.
  • Plan de formación continuo (idiomas, liderazgo y comunicación).
  • Desarrollo profesional dentro de un grupo consolidado y en crecimiento.
  • Ubicación:
    Madrid.


Sobre Familia La Ancha

Fundada en Madrid en 1919, Familia La Ancha es una empresa hostelera familiar con 13 espacios gastronómicos entre Madrid y Barcelona.

En 2025 continuamos nuestra expansión con nuevos proyectos internacionales y nuevas aperturas en Madrid.

Nuestra misión es
crear momentos mágicos y familiares a través de la gastronomía
.

Nuestros valores:
Familia, Excelencia Profesional y Pasión Creativa
.


¿Te gustaría formar parte de nuestra Familia?

Estaremos encantados de conocerte.

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    Delegado/a Comercial – Canal HORECA (Croquetas Premium)Remoto – visitas presenciales en zona centro (Madrid y alrededores)Jornada completa – Contrato indefinido5 años de experiencia en ventas / canal HORECA ¿Quiénes somos?Solo de Croquetases una empresa joven y creativa, nacida para romper moldes en el mundo de la croqueta… ylo estamos...

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