Product Manager

Desde Mur&Partners ofrecemos posición de Product Manager (Sector Alimentación) para una empresa en fase de crecimiento ubicada en la provincia de Barcelona.

MISIÓN
Será el responsable de supervisar y liderar el desarrollo y gestión del producto y del surtido de productos a lo largo de su ciclo de vida. Su papel implica facilitar la toma de decisiones estratégicas, liderar de forma transversal equipos interdisciplinarios y asegurarse de que el producto sea relevante, se utilice las mejores técnicas de puesta en temperatura del producto para que la experiencia del cliente sea satisfactoria, en un torno competitivo. Además, desarrollará una visión transversal que contribuya a la diferenciación en el mercado y garantice la satisfacción del cliente.

RESPONSABILIDADES
1. Innovación y desarrollo de productos y servicios:
- Liderar la evolución constante de los productos y tecnologías de regeneración / conservación para garantizar una oferta diferenciada, adaptada a las tendencias del mercado y a las necesidades específicas de los clientes.
- Supervisar el ciclo completo de desarrollo de productos y servicios, desde la ideación hasta la implementación.
- Liderar proyectos de desarrollo de nuevos productos o tecnología (de servicio) en línea con las tendencias del mercado y las necesidades de los clientes
2. Gestión de surtido y proveedores:
- Diseñar, gestionar y optimizar el surtido de productos, asegurando una oferta competitiva, rentable y alineada con las demandas de los clientes.
- Definir y liderar el roadmap para la homologación de proveedores, asegurando estándares de calidad, sostenibilidad y eficiencia en la cadena de suministro.
- Identificar proveedores, negociar con proveedores y equipos internos para establecer relaciones sólidas, rentables y colaborativas.
3. Calidad del producto:
- Garantizar el cumplimiento de los estándares más exigentes en calidad y seguridad alimentaria, cumpliendo con la normativa vigente y las certificaciones relevantes. Esto incluye el establecimiento y mantenimiento de estándares de calidad, la implementación de sistema de control de calidad, el seguimiento de procesos en proveedores externos en producción y distribución, así como la gestión de la seguridad alimentaria de los mismos para prevenir riesgos y cumplir con las normativas legales y los estándares de la industria.
- Supervisar los sistemas de control de calidad y establecer procesos de mejora continua para minimizar riesgos y asegurar la consistencia en la entrega de productos.
- Investigar e implementar las mejores prácticas y tecnologías emergentes en control y gestión de calidad de producto.
4. Relaciones transversales con los clientes y el servicio:
- Colaborar estrechamente con las áreas comerciales y operativas para alinear la oferta con las expectativas del mercado.
- Colaborar estrechamente con fábrica para alinear la oferta gastronómica con las expectativas del mercado y asegurar el cumplimiento normativo, en cada momento.
5. Visión estratégica:
- Aportar una visión estratégica integral a la dirección, asegurando la coherencia entre producto, surtido y servicio. Esto implica, no solo la optimización de los procesos de producción, sino la búsqueda de productos y tecnologías para mejorar la eficiencia, la calidad o rentabilidad de los productos que ofrecemos a nuestros clientes.
- Actuar como referente y experto en producto en proyectos clave de la organización, anticipando tendencias y oportunidades en el sector.
6. Gestión del equipo:
- Dirigir, coordinar y desarrollar al equipo a cargo, asegurando un desempeño alineado con los objetivos estratégicos.
7. Interacciones internas:
- Colaboración continua con los equipos de operaciones, comercial, calidad, supply chain, o finanzas. Colaboración internacional con fábrica con los departamentos de desarrollo (I+D+I), planificación de la producción, compras, Food law department, system development y controlling.
- Reporte periódico a la Dirección General sobre el desempeño del área, iniciativas estratégicas y evolución del equipo.
8. Colaboraciones externas:
- Gestión de relaciones con proveedores, socios estratégicos y organismos reguladores.
- Representación de la empresa en foros y eventos del sector relacionados con producto, innovación, calidad y nutrición.

REQUISITOS
- Imprescindible disponer de experiencia consolidada y conocimientos en producto alimentario, técnicas de cocina y gastronomía.
- Muy valorable disponer de Grado en Hostelería y Turismo, Ingeniería Alimentaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición o afines.
- Muy valorable haber estudiado Máster o Postgrado relacionado con Tecnología de los Alimentos, Calidad y Seguridad Alimentaria, Industria Alimentaria, Innovación y/o disponer de un MBA.
- Aportar un mínimo 6 años de experiencia en posiciones similares, preferentemente en empresas del sector alimentario, restauración colectiva o producción industrial de platos cocinados.
- Imprescindible aportar experiencia demostrada en gestión de equipos multidisciplinares y proyectos estratégicos.
- Disponer de un nivel avanzado de inglés. Otros idiomas serán valorados positivamente.

UBICACIÓN
Esplugues de Llobregat, Barcelona

Nivel de antigüedad
Intermedio
Tipo de empleo
Jornada completa
Función laboral
Desarrollo empresarial, Gestión de productos y Estrategia/planificación
Sectores
Recursos humanos

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