Jefe de Partida

**Additional Information**
**Job Number**25183143
**Job Category**Food and Beverage & Culinary
**Location**The Ritz-Carlton Tenerife Abama, Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain, 38687
**Schedule**Full Time
**Located Remotely?**N
**Position Type** Non-Management

**ÚNETE A NUESTRO EQUIPO**

como **Jefe de Partida-Pastelería**en **The Ritz-Carlton, Abama Resort** en Tenerife — hogar de la excelencia culinaria con estrella Michelin.

**¿A quién buscamos?**
¿Eres un profesional culinario apasionado, impulsado por la precisión, la creatividad y la búsqueda constante de la perfección?
Buscamos un **Jefe de Partida** con una técnica impecable, un paladar refinado y un compromiso genuino con la excelencia, para unirse al equipo de cocina de uno de nuestros restaurantes con estrella Michelin en The Ritz-Carlton Tenerife, Abama.

Serás responsable de liderar tu partida con disciplina e inspiración, garantizando que cada plato refleje el arte y los estándares que definen nuestra filosofía de alta gastronomía.

Si prosperas en un entorno culinario de alto rendimiento, disfrutas trabajando con los mejores productos y aspiras a crecer dentro de una marca internacional de lujo, queremos conocerte.

**Tus principales responsabilidades incluirán**:
Supervisar y ejecutar la preparación y el servicio de tu partida con precisión, creatividad y consistencia.

Asegurar que cada plato cumpla con los estándares Michelin en sabor, presentación y técnica.

Coordinar y guiar a los demi chefs y commis de tu sección, fomentando el trabajo en equipo, la eficiencia y el desarrollo profesional.

Mantener los más altos níveles de higiene, seguridad alimentaria y control de calidad, siguiendo los procedimientos de la marca y las normativas sanitarias.

Colaborar estrechamente con el Sous Chef y el Chef Ejecutivo en el desarrollo de menús, cambios de temporada y nuevos proyectos gastronómicos.

Gestionar el mise en place, el control de inventario y la trazabilidad de productos para optimizar calidad y minimizar desperdicios.

Aportar ideas e innovación técnica, contribuyendo a la visión creativa del restaurante.

Representar los **Gold Standards** de The Ritz-Carlton, reflejando nuestra cultura de excelencia y profesionalismo en cada acción.

**Lo que esperamos de ti...**
Experiência demostrable como **Jefe de Partida** en un restaurante **con estrella Michelin** o de **alta cocina**.

Sólidos conocimientos técnicos en cocina clásica y moderna.

Dominio del equilibrio de sabores, la calidad del producto y la estética del emplatado.

Capacidad de liderazgo, gestión de equipo y control bajo presión.

Compromiso con el aprendizaje continuo, la innovación y la excelencia.

Imagen profesional, actitud positiva y espíritu de colaboración.

Nível medio o alto de inglés y/o español.

Permiso de trabajo válido para España.

**Lo que te ofrecemos...**
Condiciones competitivas y salario acorde a tu experiência y nível Michelin.

Reales oportunidades de desarrollo profesional dentro de **Marriott International** y la red culinaria de **The Ritz-Carlton**.

Formación continua y acceso a programas de desarrollo.

La oportunidad de trabajar junto a chefs de renombre internacional y formar parte de un destino gastronómico premiado.

Movilidad global en más de **9.500 hoteles** con beneficios exclusivos para empleados (“Explore Rate”).

Comidas diarias gratuitas para empleados, uniforme con servicio de limpieza y programas de reconocimiento y celebración de equipo.

Un entorno de trabajo inspirador, donde la excelencia no solo se espera, sino que se celebra.

En **The Ritz-Carlton**, no solo ofrecemos experiências gastronómicas excepcionales — creamos **arte culinario** que despierta emociones, recuerdos y asombro.
Únete a un equipo donde la pasión se transforma en perfección, y cada plato cuenta una historia de artesanía y dedicación.

“En The Ritz-Carlton, creemos que la perfección se encuentra en los detalles — y que cada plato es una oportunidad para inspirar.”

Con más de 100 hoteles galardonados en todo el mundo, las damas y caballeros de The Ritz-Carlton crean experiências tan excepcionales que el huésped recuerda durante mucho tiempo, incluso cuando ya se ha ido. Queremos atraer a los mejores profesionales del sector hotelero del mundo para que creen recuerdos duraderos, ya que creemos que todos tienen éxito cuando están empoderados para ser creativos, amables y compasivos.

Todos los días, establecemos los estándares para un servicio de lujo excepcional y especial en todo el mundo y nos enorgullecemos de brindar excelencia en el cuidado y el confort de los huéspedes.

Tu función será asegurarte de que los “estándares de oro” de The Ritz-Carlton se cumplan con amabilidad y atención todos los días. Los estándares de oro son la base de The Ritz-Carlton, lo que nos guía para que cada día sea mejor que el anterior. Gracias a esta base y la creencia de que nuestra cultura conduce al éxito, The Ritz Carlton se ha ganado la reputación de