Cocinero/a Residencia

hace 1 semana


Mollet del Vallès, España EUREST A tiempo completo

Funciones

Buscamos un cocinero/a para un centro de mayores ubicado en Mollet del Vallès, CENTRE RESIDENCIAL MASIES DE MOLLET.

Sus funciones serán:

- Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
- Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
- Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
- Mantenimiento y gestión del stock.

**Requisitos**:
IMPRESCINDIBLE: Incorporación inmediata y experiência previa en residencias, colegios y/o hospitales
- Experiência como cocinero/a en colectividades
- Persona versátil
- Conocimientos de APPC´s. prevención y riesgos
- Vehículo propio valorable

Se ofrece

- Contrato de 3 meses + indefinido
- Jornada completa de 40h/s
- Incorporación inmediata
- Horario: intensivo de 07:00h a 19:00h horas en semana larga/semana corta (rotativas)

[Semana corta, se trabaja 3 días]
[Semana larga, se trabaja 4 días]
- Salario según convenio colectividades



  • Sant Cugat del Vallès, Barcelona provincia, España Caser Residencial A tiempo completo

    **¿Qué buscamos?** Caser Residencial quiere incorporar a su equipo un Cocinero-a para nuestra residencia de Sant Cugat, en Barcelona. Dependiendo directamente del Responsable de Servicios Generales de nuestra Residencia de Sant Cugat, su misión será organizar, distribuir y coordinar todo el personal adscrito a cocina así como elaborar y condimentar...


  • Cabeza del Buey, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Se busca un/a cocinero/a apasionado/a y cualificado/a para unirse a nuestro equipo en una residencia dedicada a personas con discapacidad. El puesto implica la preparación y cocción de alimentos, garantizando la calidad, el sabor y la presentación de cada plato, siempre adaptándonos a las necesidades dietéticas específicas de nuestros residentes....


  • Sant Cugat del Vallès, España Caser Residencial A tiempo completo

    ¡Únete a Caser Servicios y crece con nosotros! **¿Quiénes somos?** **Caser Servicios**perteneciente al **grupo Helvetia,** es un grupo sólido y en constante evolución, especializado en ofrecer servicios de **calidad** orientados al bienestar y al **cuidado integral** de las personas. Además, proporcionamos **servicios técnicos especializados** en...

  • Cocinero/a

    hace 1 semana


    Cuevas del Campo, España Eurofirms A tiempo completo

    Empresa dedicada al servicio de catering y eventos necesita un/a cocinero/a para trabajar el sábado 20 de diciembre en Cuevas del Campo (Granada). Las personas seleccionadas realizarán las siguientes funciones: - Atención y servicio a los comensales.- Servir la comida.- Preparación de mesas y recogida de platos.- Entre otras funciones propias del puesto...


  • Parets del Vallès, España Aramark A tiempo completo

    **Descripción del trabajo**: La persona de preparación de alimentos es responsable de ayudar a cocineros/as, chefs o gerentes de servicios alimentarios preparando ingredientes para recetas y realizando otras tareas de preparación y servicio de alimentos. Debe preparar los alimentos de acuerdo con las recetas y las directrices de producción, respetando...


  • L'Ametlla del Vallès, Barcelona, España Serunion A tiempo completo

    Descripción:Únete a nuestro exclusivo equipoSerunion, líder en servicios de restauración colectiva y facilities management, con más de 30 años de experiencia en el mercado; cuidando de más de personas cada día en todas las etapas de su vida, promoviendo una alimentación saludable y actuando de forma sostenible. Buscamos construir un equipo diverso e...

  • Cocinero/a

    hace 2 semanas


    Puerto del Carmen, España Aramark Servicios De Catering, Slu A tiempo completo

    Se precisa COCINERO/A para Clínica en Lanzarote - en PUERTO del CARMEN. Contrato: Indefinido. Horario: 40 horas/ semana de Lunes a Domingo con 2 días libres a la semana. Incorporación Inmediata. Salario convenio. Se requiere: experiência como Cocinero/a, preferiblemente en el sector de restauración colectiva (hospitales, residencias ancianos, colegios...

  • Cocinero/a

    hace 2 semanas


    Medina del Campo, España M.F. Baz Paniagua CB A tiempo completo

    **Empresa** M.F. Baz Paniagua CB **Ubicación** **Provincia**: Valladolid **Población**: Medina del Campo ** **Descripción del puesto vacante** **Nombre del puesto** Cocinero/a *** **Categoría** Tecnicos ( no titulados ) *** **Sector** Hostelería / cocina *** **Perfil deseado** **Formación mínima** Sin Estudios *** **Idiomas** "No es necesario"...

  • Cocinero/a

    hace 1 semana


    Medina del Campo, España M.F. Baz Paniagua CB A tiempo completo

    **Empresa** M.F. Baz Paniagua CB **Descripción de la empresa** **Ubicación** **Provincia**: Valladolid **Población**: Medina del Campo ** **Descripción del puesto vacante** **Nombre del puesto** Cocinero/a *** **Categoría** Tecnicos ( no titulados ) *** **Sector** Hostelería / cocina *** **Perfil deseado** **Formación mínima** C.F. Grado Medio ***...

  • Cocinero/a

    hace 2 semanas


    Serranillos del Valle, España domestiko.com A tiempo completo

    Se necesita cocinero/a con experiencia para nuestra residencia y centro de día. Buscamos a alguien apasionado por la cocina que desee un entorno de trabajo cercano y enfocado en el cuidado de las personas. Tu principal responsabilidad será la gestión y coordinación del equipo de cocina, asegurando la correcta elaboración de los menús y dietas...