Cocinero/a - Residencia

En Caser Residencial precisamos cubrir un puesto de COCINERO/A para nuestro centro de CULLEREDO (A Coruña). Se ofrece contrato temporal, con jornada completa, de lunes a domingo (secuencia de 4 días trabajados y 2 libres), con turnos rotativos una semana de mañana y una de tarde tarde.

Su misión será organizar, distribuir y coordinar todo el personal adscrito a cocina así como elaborar y condimentar las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios que propondrá para su aprobación a la dirección del centro y supervisión del departamento médico. Además, entre sus funciones estará:

- Asegurar un correcto y óptimo aprovisionamiento de los almacenes, proponiendo en base a ello los pedidos de alimentación semanales.
- Proponer materiales y útiles necesarios para el desempeño de la actividad, en base a su conocimiento del servicio y las necesidades detectadas.
- Cocinar el menú establecido, tanto primeros como segundos y guarniciones.
- Mantener en condiciones óptimas de higiene todas las instalaciones utilizadas.
- Rellenar fichas técnicas.

Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos
Muy valorable experiência en cocina mediterránea

Experiência en residencias, y en servicio de comedor.
Valorable Formación Profesional Grado Medio de Cocina u HosteleríaExperiência de 1 año como cocinera en colectividades (residencias, hospitales..)