Director/a de Restaurante Dalilí Restaurante

hace 1 semana

Palma de Mallorca, España Dalili Food A tiempo completo

Ubicación: Palma de Mallorca - frente a la Catedral
Inicio: Incorporación a partir de febrero de 2026

DALILÍ es un restaurante italiano con toque francés, reconocido por su ambiente elegante, su gastronomía de calidad y su servicio refinado.
Buscamos un/a **Director/a de Restaurante** con experiência, liderazgo y una visión operativa que asegure la excelencia en cada detalle del servicio y la gestión diaria del establecimiento.

Funciones Principales
- Dirigir y supervisar todas las operaciones del restaurante (sala, cocina y barra).
- Coordinar y motivar a los jefes de área para garantizar un servicio fluido y de alto nível.
- Controlar los estándares de calidad, presentación y atención al cliente.
- Gestionar los horarios, turnos y organización del personal.
- Planificar los objetivos de venta y rentabilidad, aplicando estrategias operativas y comerciales.
- Supervisar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad y mantenimiento.
- Gestionar las reservas, eventos y atención personalizada a clientes VIP.
- Colaborar con dirección en la mejora continua de procesos, imagen y experiência de marca.
- Controlar inventarios, costes y pedidos de materiales junto con los responsables de área.
- Representar la filosofía de DALILÍ, transmitiendo profesionalidad, cercanía y estilo.

**Requisitos**:

- Experiência mínima de 3 años como Director/a de Restaurante o Maître Ejecutivo en establecimientos de nível medio-alto o fine dining.
- Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y toma de decisiones.
- Excelente comunicación y orientación al cliente.
- Formación en Hostelería, Gestión o similar (valorable).
- Conocimiento de control de costes, stock y gestión operativa.
- Idiomas: español e inglés fluido (se valorará francés o italiano).
- Persona organizada, analítica y con visión global del negocio.
- Pasión por la gastronomía, la excelencia y el trabajo bien hecho.

Ofrecemos
- Incorporación a un proyecto consolidado en crecimiento.
- Equipo profesional, ambiente de trabajo elegante y colaborativo.
- Condiciones competitivas según experiência y responsabilidad.
- Posibilidad de desarrollo y estabilidad a largo plazo.
- Restaurante ubicado en una de las zonas más emblemáticas de Palma, frente a la Catedral.

Si eres una persona con vocación de liderazgo, visión estratégica y sensibilidad por el servicio de calidad, nos encantará conocerte.
DALILÍ - Palma de Mallorca

Tipo de puesto: Jornada completa, Indefinido

Experiência:

- Hostelería: 1 año (Obligatorio)

Idioma:

- Inglés (Deseable)

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

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    **WELCOME MALLORCA** Become part of a newly formed team and help us bring horsepower to the streets. Our restaurant features a terrace of over 400 m², more than 300 seats, and a unique atmosphere reminiscent of an old garage. The food concept unites the three great car nations: Italy, the USA, and Germany. Curious? You can look forward to excellent...

  • General Manager Restaurant Motorworld Inn

    hace 1 semana

    Palma de Mallorca, España Restaurante Motorworld Inn A tiempo completo

    **WELCOME MALLORCA** Become part of a newly formed team and help us bring horsepower to the streets. Our restaurant features a terrace of over 400 m², more than 300 seats, and a unique atmosphere reminiscent of an old garage. The food concept unites the three great car nations: Italy, the USA, and Germany. Curious? You can look forward to excellent...

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