Director/a de Alimentos y Bebidas

hace 2 semanas


Sant Lluís Illes Balears provincia, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será la de dirigir, apoyar y gestionar el conjunto de actividades y recursos de los departamentos de Cocina, Restaurante y Bares con el fin de asegurar un servicio y una atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente garantizando la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio y asegurando el aprovisionamiento necesario.

Tus principales funciones serán:

- Planificación de la actividad del Comedor, Restaurantes temáticos, Bares y exposición del buffet y control de los resultados en colaboración de los Jefes de dichos departamentos.
- Atención al cliente durante la prestación de los servicios de restauración: desayuno, almuerzo y cenas.
- Verificación de la correcta presentación y distribución del buffet del desayuno, almuerzo y cena, así como del servicio prestado al cliente por los camareros y bufeteros asignados al servicio de desayuno.
- Verificación de la correcta gestión del servicio de bares.
- Coordinación con el/la Jefe/a de Restaurante, Jefe/a de Bares y Jefe/a de Cocina respecto a los servicios previstos (cartelería, buffet).
- Supervisión y apoyo de la mise en place del Comedor y de los Bares, de acuerdo a los servicios previstos para el día.
- Planificación mensual, semanal y/o diaria del personal de Comedor y Bares en función de los servicios previstos y de los turnos, días libres o posibles bajas del personal.
- Supervisión de la planificación de turnos en Cocina.
- Detección de necesidades de contratación de personal eventual y comunicación a la Dirección del establecimiento.
- Participación en los procesos de selección de personal de su departamento.
- Supervisión continua de la productividad de trabajo del personal del departamento.
- Formación del personal del departamento y detección de necesidades formativas para su comunicación al Director del Establecimiento.
- Realización de reuniones periódicas de coordinación e información con el personal del departamento.
- Gestión de conflictos.
- Control de la adecuada uniformidad y presentación del personal del departamento.

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

- Excelente ambiente de trabajo.
- Salario competitivo
- Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.
- Formación: Diplomatura o grado en Hosteleria, FP en Restauración o formación equivalente.
- Experiência: AL MENOS 3 AÑOS asumiendo las funciones descritas preferiblemente en Hotel.
- Nível de Inglés Avanzado y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Francés, Italiano )
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
- Ofimática: Word y Excel nível medio.

Se valorará positivamente: Organización en el trabajo - Iniciativa en la toma de decisiones - Capacidad de gestionar equipos - Resistencia a la presión - Flexibilidad y Capacidad de adaptación.



  • Formentera, Illes Balears provincia, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será la preparación de la oferta gastronómica del restaurante South Beach ubicado en nuestro hotel Formentera Playa para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación...


  • Sant Joan de Labritja, Illes Balears provincia, España LOMBO A tiempo completo

    _**Cala San Miguel Resort, Curio Collection, lejos de ser solo una playa más dentro de una de las islas más espectaculares del mundo, es una oda a la Ibiza más natural, pura y auténtica, la Ibiza que ya era un paraíso mucho antes de las luces, las fiestas y la fama. **_ Posición: F&B Operations Manager **Reporta a**: GM Hotel. **Experiência mínima...


  • Calvià, Illes Balears provincia, España Mac-hotels A tiempo completo

    DESCRIPCIóN En **Pure Salt Luxury Hotels** estamos en búsqueda de** un/a Ayudante de Camarero/a** para unirse a nuestro equipo en nuestro emblemático **Hotel Pure Salt Port Adriano 5*.** Como Ayudante de Camarero/a en nuestro hotel, tendrás que realizar labores auxiliares con cierta autonomía y responsabilidad en la participación junto con los...


  • Estellencs, Illes Balears provincia, España Personal 7 ETT A tiempo completo

    Preparar y presentar las bebidas y alimentos. - Desarrollar las actividades de servicio y atención al cliente. - Preparar y mantener en buen estado el área de trabajo, los equipos y utensilios para poder ofrecer un servicio de calidad al cliente. -Recoger las instalaciones **Requisitos**: - Experiência mínima de 2 año en Hoteles de 4 Y 5 estrellas...

  • Director/a de Hotel

    hace 7 días


    Vallbona de les Monges, Lleida provincia, España Nortempo A tiempo completo

    ¡Si te gusta la Hostelería, y tienes experiência como jefe de Recepción esta puede ser tu oportunidad! En Nortempo estamos en búsqueda de un/a Director/a de Hotel importante en la zona de Lleida. Como Director/a de Hotel tus funciones serían: - Supervisión de relaciones con los huéspedes, la recepción, limpieza, mantenimiento, finanzas y desarrollo...


  • Illes Balears provincia, España Best Hotels A tiempo completo

    Best hotels, cadena hotelera española con establecimientos en España, Andorra y República Dominicana, selecciona Personal de Restaurante y Bar para su Hotel Best Delta. Best hotels, selecciona Personal de restaurante y Bar para su Hotel Best Delta, situado en el sur de la isla FUNCIONES: - Atención al cliente impecable. - Montaje de mesas en restaurante...


  • es Mercadal, Illes Balears provincia Palladium Hotel Menorca A tiempo completo

    **Descripción**: Si eres amante de la hostelería y quieres formar parte de nuestro proyecto, en **Palladium Hotel Menorca**, precisamos incorporar a nuestro equipo un **Ayudante de Camarero/a.** Ofrecemos un desarrollo profesional tan único como tú **La misión del puesto** - Colaborar en las actividades de preparación, presentación y servicio de los...


  • Calvià, Illes Balears provincia, España Mac-hotels A tiempo completo

    DESCRIPCIóN En nuestro **Hotel Pure Salt Port Adriano 5** estamos buscando **un/a camarero/a** para que forme parte de nuestro equipo. **Tu misión será**: Puesta a punto y atención del servicio de las áreas competentes con el objetivo de alcanzar el máximo nível de calidad y satisfacción al cliente. **¿Cómo será tu día a día?** - Preparar las...


  • Illes Balears provincia, España Best Hotels A tiempo completo

    Best hotels, cadena hotelera española con establecimientos en España y República Dominicana, selecciona Personal de Restaurante y Bar, en su categoría de CAMARERO/A para su Hotel Best Delta situado en Mallorca Best hotels, cadena hotelera española con establecimientos en España y República Dominicana, selecciona Personal de Restaurante y Bar, en su...

  • Departamento de Cocina

    hace 3 días


    Alaró, Illes Balears provincia, España Hotel Rural S'Olivaret A tiempo completo

    **Lugar**: Alaró, Islas Baleares/Illes Balears (España) **Experiência mínima**: al menos 1 año **Tipo de contrato**: fijo discontinuo, jornada completa **Requisitos mínimos** - Cuentas con experiência de 1 año en la misma posición - Se valorarán conocimientos de higiene y seguridad alimentaria, así como conocimientos de técnicas culinarias -...