Cocinero/a Residencia

hace 2 semanas


L'Ametlla del Vallès, España EUREST A tiempo completo

Funciones

Buscamos un cocinero/a para una residencia de mayores ubicada en L'Ametlla del Vallès, localidad cercana a Granollers.

Sus funciones serán:

- Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
- Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
- Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
- Mantenimiento y gestión del stock.

**Requisitos**:
IMPRESCINDIBLE: imprescindible vehículo propio
- Experiência como cocinero/a en residencias/hospitales/colegios
- Persona versátil
- Conocimientos de APPC´s. prevención y riesgos
- Vehículo propio

Se ofrece

- Puesto estable con inmejorable ambiente laboral
- Contrato indefinido con periodo de prueba de 3 meses
- Jornada completa de 40h/s
- Incorporación inmediata
- Horario intensivo de 07:00h a 19:00h repartido en semana larga y semana corta.

[Semana larga se trabaja 4 días y semana corta se trabaja 3 días, libranza findes de semana alternos]
- Salario según convenio colectividades de 1.815€ brutos al mes con pagas extra incluidas



  • L'Ametlla del Vallès, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos para la cocina de un centro ubicado en Reus, un/a cocinero/a de colectividades, con experiência previa. Funciones: - Ayudar en la elaboración de menús - Cumplir con los protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. - Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. -...


  • Mollet del Vallès, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores...


  • Mejorada del Campo, España Ausolan A tiempo completo

    Desde Ausolan, precisamos incorporar un/a cocinero/a para realizar una sustitución en una residencia de ancianos situado en Mejorada del Campo. Se trabajaría los fines de semana del 16 al 18 de enero y del 23 al 25 de enero.Horario de trabajo: de 8.00 a 15.00 y de 18.00 a 21.30Salario: 9.20€ brutos/hrRequisitos:Experiencia previa como cocinero/a en...


  • Mejorada del Campo, España Ausolan A tiempo completo

    Desde Ausolan, precisamos incorporar un/a cocinero/a para realizar una sustitución en una residencia de ancianos situado en Mejorada del Campo. Se trabajaría los fines de semana del 16 al 18 de enero y del 23 al 25 de enero.Horario de trabajo: de 8.00 a 15.00 y de 18.00 a 21.30Salario: 9.20€ brutos/hrRequisitos:Experiencia previa como cocinero/a en...


  • Mejorada del Campo, España Ausolan A tiempo completo

    Desde Ausolan, precisamos incorporar un/a cocinero/a para realizar una sustitución en una residencia de ancianos situado en Mejorada del Campo. Se trabajaría los fines de semana del 16 al 18 de enero y del 23 al 25 de enero. Horario de trabajo: de 8.00 a 15.00 y de 18.00 a 21.30 Salario: 9.20€ brutos/hr Requisitos: Experiencia previa como cocinero/a en...


  • Llinars del Vallès, España Serunion S.A. A tiempo completo

    Una empresa líder en servicios de restauración en Llinars del Vallès busca un/a cocinero/a con experiencia en colectividades. La persona elegida será responsable de la preparación de comidas, control de maquinaria, y la limpieza del área de trabajo. Se requiere formación en hostelería y experiencia en el sector. El contrato es por sustitución de...


  • les Franqueses del Vallès, España Serunion A tiempo completo

    Una empresa líder en servicios de restauración en Les Franqueses del Valles busca un/a cocinero/a con experiencia en colectividades para unirse a su equipo. Esta posición ofrece un contrato indefinido, horarios de tarde y un salario de entre 1000 y 1100 euros brutos al mes. Se valoran 1 a 2 años de experiencia y formación en hostelería. Si eres un/a...


  • Sant Cugat del Vallès, España Caser Residencial A tiempo completo

    ¡Únete a Caser Servicios y crece con nosotros! **¿Quiénes somos?** **Caser Servicios**perteneciente al **grupo Helvetia,** es un grupo sólido y en constante evolución, especializado en ofrecer servicios de **calidad** orientados al bienestar y al **cuidado integral** de las personas. Además, proporcionamos **servicios técnicos especializados** en...


  • Llinars del Vallès, España Serunion S.A. A tiempo completo

    Serunion, líder en servicios de restauración colectiva y facilities management, con más de 30 años de experiencia en el mercado; cuidando de más de 500 000 personas cada día en todas las etapas de su vida, promoviendo una alimentación saludable y actuando de forma sostenible. Buscamos construir un equipo diverso e inclusivo, valorando y respetando la...


  • Llinars del Vallès, España Serunion A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro exclusivo equipo! Serunion , líder en servicios de restauración colectiva y facilities management, con más de 30 años de experiencia en el mercado; cuidando de más de 500 000 personas cada día en todas las etapas de su vida, promoviendo una alimentación saludable y actuando de forma sostenible. Buscamos construir un equipo diverso e...