Cocinero/a para Residencia

hace 3 días


Sant Vicenç de Montalt Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completo

Funciones

Buscamos un cocinero/a para un centro de mayores ubicado en Sant Vicenç de Montalt, CENTRE GERIATRIC XANEL

Sus funciones serán:

- Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
- Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
- Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
- Mantenimiento y gestión del stock.

**Requisitos**:
IMPRESCINDIBLE: Incorporación inmediata y vehículo propio
- Experiência como cocinero/a en colectividades
- Persona versátil
- Conocimientos de APPC´s. prevención y riesgos
- Vehículo propio imprescindible

Se ofrece

- Puesto estable con inmejorable ambiente laboral
- Contrato 3 meses + indefinido
- Jornada completa de 40h/s
- Incorporación inmediata
- Horario: intensivo de 08:15h a 20:15h horas en semana larga/semana corta (rotativas)

[Semana corta, se trabaja 3 días]
[Semana larga, se trabaja 4 días]
- Salario según convenio colectividades


  • Cocinera

    hace 1 semana


    Mayorga, Valladolid provincia, España Residencia Hospital San Lazaro A tiempo completo

    **Empresa** Residencia Hospital San Lazaro **Descripción de la empresa** Residencia de cuidados a personas dependientes **Ubicación** **Provincia**: Valladolid **Población**: MAYORGA** **Descripción del puesto vacante** **Nombre del puesto** COCINERA** **Categoría** Peones-Peones Especializados-Ayudantes** **Sector** Servicios Sociales** **Perfil...


  • Zuia, Álava provincia, España Emprego ES A tiempo completo

    COCINERO/A PARA RESIDENCIA. Elaboración de partidas del menú. Llevar buen control y mantenimiento del uso de la maquinaria, materiales, utillaje, etc. Limpieza del menaje y áreas de cocina. recepción de materias primas y albaranes. registros APPCC. Imprescindible formación en hostelería. Disponibilidad horaria e incorporación inmediata. Se valorara...

  • Cocinero/a - Residencia

    hace 1 semana


    Sils, Girona provincia, España Nortempo A tiempo completo

    Desde Nortempo ETT Barcelona, estamos en búsqueda de perfiles de **COCINERO/A **para cubrir bajas o vacaciones, en RESIDENCIAS en la zona de **SILS, GIRONA.** **Funciones del o la COCINERO/A** - Preparación del menú principal, de acuerdo con las especificaciones marcadas en las fichas técnicas correspondientes. - Preparar todas las dietas específicas...


  • Sant Feliu de Llobregat, Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos cocineros/as para trabajar en una residencia ubicada en Esplugues de Llobregat y en Sant Feliu de Llobregat Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán: - Se responsabilizará de la correcta elaboración de los menús (basales + turmix) - Control y cuidado de la conservación y aprovechamiento de los productos e instalaciones...

  • Cocinero/a residencia

    hace 3 semanas


    Sant Antoni de Benaixeve, España domestiko.com A tiempo completo

    Se busca cocinero/a para residencia. Es importante contar con experiencia previa trabajando en cocinas de colectividades, demostrando habilidad para preparar comidas para grupos grandes de personas. También es necesario tener un vehículo propio para poder llegar al lugar de trabajo sin problemas. El contrato ofrecido es a tiempo parcial, con una jornada...


  • Vizcaya provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Se precisan cocineros/as de Residencias de Mayores para formar parte de nuestra plantilla volante. Las personas interesadas de formar parte de nuestra plantilla volante, realizarán cada día suplencias en Residencias en la Comunidad de País Vasco y Navarra Funciones: 1. Seguimiento y cocinado de las peticiones 2. Realizar las fichas...


  • Salvatierra de Miño, Pontevedra provincia, España RESIDENCIA SALVATIERRA A tiempo completo

    SE NECESITA COCINERO/A - PERSONAL DE LIMPIEZA PARA RESIDENCIA GERIATRICA,EN SALVATIERRA DE MIÑO, JORNADA CONTINUA 7 HORASTipo de puesto: Jornada completaSueldo: 1.200,00€-1.300,00€ al mesExperiencia:Experiencia en cocina: 1 año (Deseable)Hostelería: 1 año (Deseable)Licencia/Certificación:Certificado de manipulador de alimentos (Deseable)Ubicación...


  • Sant Cugat del Vallès, Barcelona provincia, España Caser Residencial A tiempo completo

    **¿Qué buscamos?** Caser Residencial quiere incorporar a su equipo un Cocinero-a para nuestra residencia de Sant Cugat, en Barcelona. Dependiendo directamente del Responsable de Servicios Generales de nuestra Residencia de Sant Cugat, su misión será organizar, distribuir y coordinar todo el personal adscrito a cocina así como elaborar y condimentar...

  • Cocinero

    hace 1 día


    Batres, Madrid provincia, España Residencia El Balcón A tiempo completo

    Se requiere Cocinero/a para Residencia de Mayores de nueva apertura en la Urbanización Cotorredondo (Batres), con experiência y certificado de manipulación de alimentos. Media Jornada. Contrato Indefinido. Pagas prorrateadas. Tipo de puesto: Media jornada, Contrato indefinido Beneficios: - Parking gratuito Horario: - Disponibilidad fin de semana -...

  • Cocinero/a Residencia

    hace 3 días


    Alcorcón, Madrid provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones ¿Te gusta la cocina? ¿Cuentas con experiência como cocinero/a? Buscamos perfiles de cocineros/as con experiência, para trabajar en uno de nuestros centros de colectividades ubicado en Alcorcón, tus funciones serán: 1. Elaboración del menú diario 2. Elaboración servicio especiales y dietas 3. Cumplimiento APPCC 4. Orden y limpieza de las...