Maître

**Descripción**:
¿Por qué trabajar en Amàre Hotels? porque serás parte de una marca líder.

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¿Cuáles son las principales funciones?
- Comunicar al personal de sala los objetivos departamentales establecidos, así como repasar los procesos críticos y puestas en escena del área mediante la realización de mini reuniones diarias, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
- Planificar, organizar y coordinar el servicio de los diferentes puntos de venta, así como el Room Service.
- Participar en la elaboración de la oferta gastronómica de los diferentes puntos de venta del hotel, o en su defecto, introducir la oferta propuesta por asesores externos a la compañía.
- Elaborar los cuadrantes de turnos y vacaciones del personal de sala, de acuerdo con las previsiones de ocupación y la herramienta de dimensionamiento de plantilla.
- Coordinar y gestionar al equipo de trabajo, supervisando que cumplen con los protocolos establecidos por Fuerte Group, velando por mantener un buen clima laboral.
- Controlar y gestionar procesos internos de administración de personal de su equipo, en colaboración con el Departamento de Recursos Humanos.
- Gestionar y controlar la partida presupuestaria asignada a su Departamento.
- Realizar inventarios, gestionar y controlar la disponibilidad de materiales y/o productos necesarios para el correcto funcionamiento del Departamento.
- Controlar y supervisar el uso de la maquinaria del Departamento, así como el mantenimiento de las mismas, notificando las posibles incidencias.
- Supervisar y validar la propuesta de pedidos del Departamento y realizar los mismos al Economato.
- Velar y garantizar que el servicio al cliente se preste bajo los protocolos y estándares marcados por Fuerte Group.
- Elaborar y poner en marcha estrategias de optimización de venta y de satisfacción del cliente.
- Atender y resolver posibles reclamaciones y/o sugerencias recibidas por parte de clientes.
- Gestionar, supervisar y controlar la facturación, cobro, cuadre de caja y liquidación de la recaudación.
- Elaborar el análisis de resultados de los diferentes puntos de venta, trasladando la información al Departamento correspondiente.
- Controlar, gestionar y comprobar los cargos realizados en colaboración con Recepción.
- Colaborar en el control y verificación de cargos anulados y/o modificados.
- Llevar a cabo el seguimiento y cumplimiento del Manual de Ambientación Operacional.
- Seleccionar, evaluar y colaborar en la formación y capacitación de los miembros del equipo de Sala, de acuerdo con la metodología establecida por la Dirección de Recursos Humanos, así como atender el proceso de incorporación/Onboarding.
- Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.
- Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.

**Requisitos**:
FORMACION
FP I-II/ Grado Medio / Superior en Servicios de Restauración.
Dirección de Restauración y/o similar.
Valorable: Formación en Protocolo y Atención al cliente en Restauración, Dirección de Empresas Hoteleras, Formación en Enología.

EXPERIENCIA
Experiência mínima de 3 años como Maître en hotel de 4* o superior.

IDIOMAS
Ingles, Nível B2.Valorable otros idiomas

INFORMATICA
Software de Gestión Hotelera, Nível Avanzado.
Office, Nível Avanzado.

QUE OFRECEMOS:

- Una política salarial competitiva (fijo + variable).
- Contrato de temporada (8 meses).
- Formar parte de un equipo que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero.
- Planes de desarrollo para llevar tu potencial al máximo.
- Mejoras sociales
- Plan de formación
- Ofrecemos Alojamiento a los no residentes en la isla.