Director/a Udon Parc Vallés

**En UDON, creemos que cada persona aporta su mejor esencia _su umami_ a las recetas de nuestra oferta gastronómica, un ingrediente más con unas propiedades únicas y especiales que logran el sabor diferencial que caracteriza nuestra UDON EXPERIENCE.**

**Queremos que nos muestres tu Umami y desarrolles tu potencial. Para ello es imprescindible que compartas nuestros valores: que quieras formar parte de UDON, que tengas pasión por lo que haces y le pongas energía e ilusión cada día.**

**COMPETENCIAS**
- Iniciativa
- Atención al detalle
- Compañerismo
- Orientación a la venta
- Colaboración
- Liderazgo
- Orientación a resultados
- Comunicación
- Trabajo en Equipo
- Capacidad de Adaptación
- Capacidad para seguir procedimientos (metódico/a)
- Gestión del estrés
- Capacidad organizativa
- Capacidad Resolutiva
- Capacidad de análisis
- Orientación al cliente
- Orientación a la Excelencia
- Dinamismo

**Requisitos**:

- Persona con carácter alegre, entusiasta
- Experiência previa mínimo 2 años en puesto similar
- Formación: Bachillerato o similar
- Valorable formación en hostelería y/o turismo
- Valorable nociones gastronomía japonesa
- Ofimática nível usuario: Word, Excel, Outlook
- Inglés a nível comprensión oral y habla
- Valorable otros idiomas
- Flexibilidad horaria y movilidad
- Predisposición

**RESPONSABILIDADES**
- Preparar y supervisar las áreas de trabajo para el servicio.
- Realizar la atención directa al cliente para el consumo de bebidas y comida.
- Enfocar la actividad del restaurante a la consecución de los objetivos marcados por la empresa
- Realizar, coordinar y supervisar la realización de todos los procedimientos de la empresa y realizar una adecuada gestión presupuestaria.
- Controlar y revisar mercancías y objetos de uso del restaurante.
- Informar y aconsejar al cliente sobre la composición y confección de los distintos productos a su disposición.
- Promover el mayor número de ventas, revisando que las horas de apertura y cierre del restaurante sean las definidas.
- Planificar y supervisar todas las compras del restaurante, garantizando las existencias y la oferta comercial.
- Realizar, controlar y supervisar inventarios mensuales y/o puntuales, analizar y corregir posibles desviaciones.
- Realizar y supervisar la introducción de albaranes en el sistema.
- Realizar y supervisar la introducción de las mermas diarias en el sistema. Detectar y corregir posibles anomalías.
- Realizar y supervisar la introducción de gastos extraordinarios, detectar y corregir posibles anomalías.
- Trabajar los indicadores y los objetivos establecidos por la empresa, motivando al equipo para su consecución.
- Conocer y analizar la cuenta de explotación de su restaurante para su constante mejora.
- Atender reclamaciones de clientes y posibles incidencias, con la mayor celeridad posible.
- Revisar diariamente los cierres de caja, controlando devoluciones, descuentos e invitaciones.
- Organizar el equipo humano y el desarrollo de su trabajo para conseguir una mayor rentabilidad y productividad.
- Realizar y supervisar la formación del personal a su cargo (Formación online y on the job).
- Supervisar el correcto mantenimiento de la maquinaria e instalaciones y hacer seguimiento preventivo.
- Garantizar y hacer seguimiento del correcto cumplimiento de la Udon Experience.
- Potenciar el talento del equipo e identificar los perfiles con posibilidad de desarrollo, dar soporte a al personal que lo necesite.
- Realiza las evaluaciones de competencias, rendimiento y dar feedback del personal a su cargo.