Gestor-a Culinario-a

17 Julio 2025

**Descripción**:
**¿Te apasiona la cocina y quieres formar parte de un ecosistema innovador en formación gastronómica? ¿Sientes motivación hacia el diseño de experiências de aprendizaje transformadoras junto a otros profesionales? Entonces, este proyecto es para ti**

En Basque Culinary Center seguimos ampliando nuestro equipo y buscamos una persona con visión pedagógica, capacidad de gestión y pasión por la cocina, para formar parte del área de Formación Permanente como Gestor-a Culinario-a.

**Tu misión principal será** coordinar la planificación, ejecución y seguimiento de cursos cortos y formaciones a medida dirigidas a profesionales de la cocina y la pastelería.

Formarás parte del equipo operativo del área, siendo una figura clave en la gestión de los recursos humanos, materiales y logísticos necesarios para asegurar el buen desarrollo de la oferta formativa. Trabajarás en estrecha colaboración con el Coordinador/a del Área de Cocina de Formación Permanente, contribuyendo activamente al funcionamiento del área.

Para ello, tu día a día consistirá en...
- Coordinar la planificación, diseño y ejecución de cursos cortos y formaciones a medida dirigidas a profesionales de la cocina y la pastelería, desde la elaboración de fichas técnicas hasta su desarrollo final.
- Organizar equipos docentes y colaboradores, asignando tareas, alineando contenidos, metodologías y recursos, y asegurando una experiência formativa de calidad.
- Participar en la definición de la oferta formativa anual y en el diseño de propuestas a medida, colaborando con expertos del sector y proponiendo nuevos perfiles docentes.
- Supervisar los aspectos logísticos de cada curso: pedidos, preparación de espacios, producción, limpieza, soporte técnico, así como coordinar necesidades específicas de los ponentes (alojamiento, desplazamientos, materiales).
- Redactar textos para la web y materiales promocionales, asegurando una comunicación clara y alineada con la identidad del programa formativo.
- Impartir clases de forma puntual en formaciones profesionales, programas in-company, clubs de cocina o cursos temáticos, y colaborar en otras actividades del área cuando sea necesario.

**Requisitos**:
**¿Te sientes identificado-a con las siguientes características?**
- Tienes al menos 3 años en puestos de coordinación de cocina/operaciones/ Executive Chef en restaurantes de referencia gastronómica.
- Has cursado un Grado Superior en Dirección de Cocina u otras titulaciones relacionadas con el ámbito culinario y de docencia.
- Cuentas con experiência en tareas de apoyo a la docencia, ya sea en el ámbito académico o en programas de formación continua.
- Destacas por tus habilidades comunicativas, tu capacidad de planificación y organización, así como por tu autonomía en el trabajo.
- Te motiva el trabajo colaborativo y disfrutas formando parte de un equipo.
- Tienes un nível intermedio de inglés y de euskera (B2).

**Marcarás la diferencia si...**
- Tienes un Máster en Formación del Profesorado.
- Estás familiarizado/a con herramientas de gestión de aprendizaje como Moodle.
- Te apasiona trabajar en entornos con un enfoque multidisciplinario y orientado a la mejora continua.
- Te apasiona el sector de la formación y el mundo gastronómico y la hospitalidad.

**¿Qué puedes esperar de Basque Culinary Center?**
- Formar parte de un proyecto referente en el sector de la gastronomía.
- Incorporación indefinida a jornada completa.
- Trabajar en un ambiente basado en la confianza. Ofrecemos gran independencia y flexibilidad, dando relevancia a la consecución de objetivos.
- Serás parte activa en mantener un buen clima laboral. Cuidamos y nos preocupamos por las personas de nuestro equipo.
- Promovemos un entorno inclusivo. Además, si cuentas con el Certificado de Discapacidad, infórmanos de ello para asegurar que tienes el apoyo adecuado.
- Si quieres inscribirte en la oferta de trabajo, adjunta tu CV (PDF o Word) en el que se incluyan tus datos de contacto para que podamos localizarte.