Restaurant Manager

hace 1 semana

España Hostaljobs A tiempo completo

Restaurant gastronòmic consolidat de cuina Mediterrània posada al dia i amb productes de proximitat cerca nou Restaurant Manager per codirigir l'establiment en una fase inicial i dirigir en una 2a fase. L'establiment realitza menú als migdies i apart de la carta té 2 menús degustació. També disposa d'un espai chill out i zona ajardinada per la realització d'esdeveniments i petits banquets.

Si tens tens dots de lideratge, gaudeixes amb el tracte amb el públic i tens experiència gestionant restaurants, ets la persona que estem buscant

FUNCIONS:

- Dirigir, supervisar i avaluar el bon funcionament del restaurant i del personal a càrrec de manera integral, com a màxim/a responsable.
- Controlar despeses del restaurant, mantenint ràtios adequats per complir els objectius marcats i identificant possibles millores.
- Gestionar amb eficiència el restaurant i garantir el compliment de la normativa i protocols, vetllant per la satisfacció del client.
- Responsabilitzar-se de les reserves de sala.
- Coordinar, supervisar i liderar equip de sala i cuina.
- Elaborar quadrants d'horaris, dies de descans, reposició de festius i vacances.
- Encarregar-se de la formació i motivació a l'equip i la realització de reunions.
- Crear esdeveniments i gestionar banquets de petits grups.
- Garantir el compliment de legislació laboral, Seguretat Social i Seguretat i Higene en el treball. Realitzar revisions periòdiques en totes les matèries.
- Tenir un inventari actualitzat dels productes de l'establiment i gestionar les comandes i compres a proveïdors.
- Responsabilitzar-se de les caixes i gestions bancàries.

CONDICIONS:

- ️Incorporació: immediata
- Horaris: flexibilitat per gestionar eficientment l'establiment segons les seves necessitats
- Festius: Dilluns + un altre dia a la setmana.
- Salari: 28.000-30.000€ brut/any + incentius (facturació, optimització ratios i millora de la reputació digital)
- Contracte: estable, directe amb l'establiment
- Formació mínima: CFGM restauració/turisme/hostaleria o similar
- Experiència mínima**:5 anys** com a Restaurant Manager.
- Domini de TPV i PDA.
- Idiomes: Català i castellà nívell avançat, anglès i francès valorables).
- Coneixements d'internet i correu electrònic, word i excel bàsics.
- Residir a Girona o rodalies.
- Disposar de carnet de cotxe i vehicle si es viu fora de Girona ciutat.

**PERFIL PROFESSIONAL**:

- Persona responsable i resolutiva amb capacitats de gestió d'operativa i personal en un entorn i dinàmic, amb excel-lents habilitats d'orientació al client per oferir una experiència global positiva, dots de lideratge, comunicació, iniciativa i presa de decisons.

**IMPORTANT**

Per tal de poder valorar el teu perfil necessitarem que ens **adjuntis **el teu **CV actualitzat**.

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