Cocinero/a - Hotel Meliá Cala Galdana 5 (35639)

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**Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos**:

- **My MeliáRewards**: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
- **My MeliáBenefits**: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

**MISIÓN**: Responsable de la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producenen la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todomomento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se lesoliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismospara asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por losalimentos del Hotel.

**FUNCIONES REQUERIDAS EN EL LUGAR DE TRABAJO**:

- Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del díaquedeba desempeñar, auxiliándose con el Ayudante de Cocina asignado.
- Lleva a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos, procurando en forma continua alcanzar los níveles más altos de eficiencia en el uso de recursos dentrodesusección y departamento.
- Vigila que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separandolosdenuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en losrefrigeradores y cámaras.
- Lleva a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándaresde calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea el mínimoaceptable.
- Se asegura de entregar todas las solicitudes del centro de consumo en forma eficiente y oportuna, cumpliendoconlasespecificaciones requeridas en cuanto a guarniciones, términos de cocimiento, etc.
- Cumple con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altosestándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras yasegurando la calidad de los alimentos que se preparan.
- Se asegura que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidadyrendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.

**CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS**:

- Experiência mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*.
- Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
- Conocimientos culinarios propios.
- Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
- Conocimientos de operativa hotelera.
- Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen.
- Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente.
- Espíritu de equipo.
- Proactividad.

**En Meliá todos somos VIP**
- En Meliá Hotels International apostamos por la _**_igualdad _**_de oportunidades _**_entre mujeres y hombres_**_ en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente._
- Impulsamos nuestro compromiso con _**_la igualdad y la diversidad_**_, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que _**_la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global_**_._
- Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “_**_Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable_**_” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible._

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