Sommelier

hace 1 semana

Barcelona, España AMAR BARCELONA A tiempo completo

Seleccionamos para nuestro nuevo restaurante
AMAR BARCELONA
by

**Rafa Zafra & El Palace Barcelona**:
SOMMELIER
Integrante del equipo de Management. Encargado/a de nuestros vinos y de la creación de listas de vinos que combinen con nuestra carta de comida. Deleitará a nuestros clientes ayudándoles a elegir el mejor vino.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
Control del cumplimiento de los estándares internos y de calidad
Conocer la información proporcionada por el daily morning meeting
Ser embajador/a, promotor/a y ejemplo entre los empleados de la filosofía y valores de empresa

Asistir o ayudar a en cualquier tarea de enología
Promover eventos y/o acciones del restaurante
Conocer la oferta gastronómica del restaurante
Completar los reports diarios necesarios
Suplir al/la segundo/a o primer/a jefe de sala cuando sea necesario
Revisar los resultados económicos de su departamento
Capacidad de interpretar un documento de resultados económicos.
Tener conocimiento y elaborar cartas de vino

Revisar exhaustivamente control de material, lavandería y menaje
Mantener níveles exhaustivos de limpieza y orden
Llevar al día el mantenimiento del material
Controlar el buen cuidado de cristalería y botellería
Organizar y chequear los inventarios

Evaluar el seguimiento y emplazamiento correcto del personal

**Controlar que el equipo cumple con**:
su aspecto e imagen personal
Las tareas asignadas
Los SOP y estándares de servicio
El mantenimiento de las áreas en perfecto nível de limpieza y orden

Seguimiento de la satisfacción de los clientes
Promover un buen ambiente y comunicación entre sala y cocina
Colaborar en la atención y guía a los clientes
Consultar a los clientes sobre su experiência en el restaurante
Ser proactivo/a con las necesidades y requerimientos del cliente, averiguando sus preferencias
Promover experiências únicas para los clientes, up selling
Seguimiento de las quejas del cliente hasta su resolución FORMACION Y EXPERIENCIA
Formación media o superior en restauración
Cursos de especialización de enología y coctelería
Se valorarán formaciones y cursos complementarios en la disciplina de F&B
Experiência en posición similar, mínimo 2 años
**Idiomas**: español e inglés, catalán preferible y valorables otros
Conocimiento de sistema TPV o similar
Disponibilidad horaria
Dominio de ofimática

COMPETENCIAS PERSONALES
Conocimientos en mixología, bebidas espirituosas y enología
Lenguaje sencillo, claro, amable, respetuoso
Orientación al cliente y empatía
Buena comunicación no verbal
Toma de decisiones ante situaciones imprevistas
Motivación de equipo y liderazgo

  • Sommelier

    hace 2 días

    Barcelona, España ABaC Restaurant & Hotel A tiempo completo

    Buscamos Sommelier con experiência mínima de dos años en ambiente de Restauración, preferiblemente con experiência en restaurantes Gastronómicos. **Conocimientos mínimos**: - WSET Level 3 - Court of Master Sommelier Intro/Certified - Otros Cursos. Imprescindible ganas de seguir evolucionando, ambición, trabajo en equipo, conocimientos de servicio...

  • Comercial Sommelier- Barcelona

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Page Personnel España A tiempo completo

    El Comercial Sommelier - Barcelona se encargará de: - Captación y gestión de la cartera de clientes para el canal Horeca y Tienda Especializada en la zona de Barcelona. - Introducción de nuevos productos en clientes existentes. - Catas y degustaciones a clientes. - Creación y gestión de rutas. - Negociación con el cliente. - Análisis de...

  • Sommelier

    hace 3 semanas

    BARCELONA, España Eurofirms People First A tiempo completo

    Desde Eurofirms estamos en búsqueda de un/a sommelier por el servicio para gestionar la bodega y crear experiencias vinícolas. La persona seleccionada realizará las siguientes funciones: - Dar soporte al responsable de sala en sus funciones diarias. - Supervisar el montaje de sala, la disposición de mesas y la limpieza de las áreas de servicio. -...

  • Sommelier

    hace 3 semanas

    BARCELONA, España Eurofirms A tiempo completo

    Desde Eurofirms estamos en búsqueda de un/a sommelier por el servicio para gestionar la bodega y crear experiencias vinícolas. La persona seleccionada realizará las siguientes funciones:- Dar soporte al responsable de sala en sus funciones diarias.- Supervisar el montaje de sala, la disposición de mesas y la limpieza de las áreas de servicio.- Gestionar...

  • Sommelier

    hace 3 semanas

    Barcelona, España Eurofirms A tiempo completo

    Desde Eurofirms estamos en búsqueda de un/a sommelier por el servicio para gestionar la bodega y crear experiencias vinícolas. La persona seleccionada realizará las siguientes funciones: - Dar soporte al responsable de sala en sus funciones diarias. - Supervisar el montaje de sala, la disposición de mesas y la limpieza de las áreas de servicio. -...

  • Sommelier

    hace 3 semanas

    Barcelona, España Eurofirms A tiempo completo

    Desde Eurofirms estamos en búsqueda de un/a sommelier por el servicio para gestionar la bodega y crear experiencias vinícolas. La persona seleccionada realizará las siguientes funciones:- Dar soporte al responsable de sala en sus funciones diarias.- Supervisar el montaje de sala, la disposición de mesas y la limpieza de las áreas de servicio.- Gestionar...

  • Sommelier

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Eurofirms A tiempo completo

    Desde Eurofirms estamos en búsqueda de un/a sommelier por el servicio para gestionar la bodega y crear experiencias vinícolas. La persona seleccionada realizará las siguientes funciones:- Dar soporte al responsable de sala en sus funciones diarias.- Supervisar el montaje de sala, la disposición de mesas y la limpieza de las áreas de servicio.- Gestionar...

  • Sommelier

    hace 1 semana

    Barcelona, España Eurofirms A tiempo completo

    Desde Eurofirms estamos en búsqueda de un/a sommelier por el servicio para gestionar la bodega y crear experiencias vinícolas. La persona seleccionada realizará las siguientes funciones:- Dar soporte al responsable de sala en sus funciones diarias.Asegúrese de enviar su solicitud rápidamente para maximizar sus posibilidades de ser considerado para una...

  • Sommelier

    hace 1 semana

    Barcelona, España Eurofirms A tiempo completo

    Desde Eurofirms estamos en búsqueda de un/a sommelier por el servicio para gestionar la bodega y crear experiencias vinícolas. La persona seleccionada realizará las siguientes funciones:- Dar soporte al responsable de sala en sus funciones diarias.Asegúrese de enviar su solicitud rápidamente para maximizar sus posibilidades de ser considerado para una...

  • Sommelier

    hace 7 días

    Barcelona, España Eurofirms A tiempo completo

    Desde Eurofirms estamos en búsqueda de un/a sommelier por el servicio para gestionar la bodega y crear experiencias vinícolas. La persona seleccionada realizará las siguientes funciones:Todos los posibles candidatos deben leer con atención los siguientes detalles de este trabajo antes de presentar una candidatura.- Dar soporte al responsable de sala en...