Cocinero/a de Alta Gastronomía Hotel 5 Gl Barcelona

hace 2 semanas

EixampleBarcelona, España Derby Hotels Collection A tiempo completo

GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de cocinero/a de alta gastronomía para el Hotel Claris 5* GL situado en Barcelona.
**Misión del puesto**: lograr la satisfacción de los clientes a través de la elaboración de los platos y la coordinación con el jefe de cocina y resto de compañeros para lograr el mejor servicio. Un cocinero debe tener en cuenta los referentes de calidad y rentabilidad económica establecidos, y aplicar las normas de seguridad e higiene exigibles en todo establecimiento alimentario.
**Reporta a**: Jefe/a de cocina
**Funciones**:

- Ejecutar con precisión los procesos de pre elaboración que sean necesarios aplicar a las diferentes materias primas, en función de sus características y sus futuros usos.
- Ejecutar las elaboraciones culinarias, teniendo en cuenta la estandarización de los procesos para su finalización y conservación.
- Realizar el servicio de las elaboraciones teniendo en cuenta sus necesidades, ámbitos de ejecución y protocolos establecidos.
- Recibir, almacenar y distribuir materias primas en condiciones idóneas de mantenimiento y conservación hasta el momento de su utilización
- Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria y herramientas.
- Revisión de los aprovisionamientos y reposición de stocks en neveras y congeladores de su partida. Así como control del uso de alimentos para minimizar el desperdicio.
- Ejecutar los procesos de envasado y conservación para cada género y elaboración culinaria siguiendo los protocolos de seguridad alimentaria.
- Aplicar los protocolos de seguridad laboral, higiene (APPCC) y calidad durante todo el proceso de producción para evitar daños en las personas.
- Cumplir con los objetivos de producción, actuando conforme a los principios de responsabilidad con las tareas encomendadas
- Mantener el espíritu innovador, de mejora de procesos de producción y actualización de mejoras en el ámbito laboral.
- Experiência de 3-5 años como cocinero en Hotel 5* GL.
- Formación específica relacionada con Hostelería y Cocina.
- Persona organizada, que sepa gestionar los tiempos, atenta a los detalles y con tolerancia a altos ritmos de trabajo en determinados momentos.
- Vocación de servicio y pasión por la cocina.
- Creatividad y ganas de innovar y mejorar.
- Capacidad de trabajar en equipo y buena comunicación.
- Disponibilidad horaria para trabajar en distintos turnos de mañana, tarde y noche, así como festivos y fines de semana.

  • Camarero/a de Hotel

    hace 4 semanas

    Barcelona, España Monument Hotel 5*GL A tiempo completo

    Empresas: Monument Hotel 5*GL Monument Hotel 5*GL se ubica en el emblemático Paseo de Gracia. La mejor hospitalidad y el servicio personalizado nos distinguen como uno de los mejores hoteles de lujo de 5* en Barcelona. Ofrecemos cocina de inspiración mediterránea fusionada con cocina internacional y los mejores cócteles en un ambiente sofisticado, pero...

  • Cocinero/a Hotel 5* GL Barcelona

    hace 2 semanas

    Barcelona, España domestiko.com A tiempo completo

    ¡TE ESTAMOS BUSCANDO! DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte...

  • Cocinero/a Hotel 5* GL Barcelona

    hace 2 semanas

    Barcelona, España domestiko.com A tiempo completo

    ¡TE ESTAMOS BUSCANDO!DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo...

  • Cocinero/a Hotel 5* GL Barcelona

    hace 2 semanas

    Barcelona, España domestiko.com A tiempo completo

    ¡TE ESTAMOS BUSCANDO! DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte...

  • Cocinero/a Hotel 5 GL Barcelona

    hace 6 días

    Barcelona, España Derby Hotels Collection A tiempo completo

    TE ESTAMOS BUSCANDO DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y...

  • Camarero/a de Hotel

    hace 4 semanas

    Barcelona, España Monument Hotel 5*GL A tiempo completo

    Empresas: Monument Hotel 5*GLMonument Hotel 5*GL se ubica en el emblemático Paseo de Gracia. La mejor hospitalidad y el servicio personalizado nos distinguen como uno de los mejores hoteles de lujo de 5* en Barcelona. Ofrecemos cocina de inspiración mediterránea fusionada con cocina internacional y los mejores cócteles en un ambiente sofisticado, pero...

  • BOTONES HOTEL 5* GL

    hace 4 semanas

    Barcelona, España Wittmore Hotel 5* A tiempo completo

    Empresas: Wittmore Hotel 5*Descripción del puesto: Te apasiona el servicio al cliente y deseas formar parte de un equipo excepcional en un hotel de 5 *GL? Un Hotel, ubicado en el encantador barrio Gótico de Barcelona, estamos buscando botones dedicados y entusiastas que deseen unirse a nuestra familia. Quiénes somos? En el Hotel, nos enorgullecemos de...

  • Cocinero/a de Sustitución

    hace 6 días

    Barcelona, España Majestic Hotel & Spa Barcelona 5* GL A tiempo completo

    Un hotel de lujo en Barcelona busca un/a cocinero/a apasionado/a por la gastronomía y orientado/a al cliente. La persona seleccionada será responsable de la manipulación, conservación y distribución de alimentos, así como de mantener el área de trabajo limpia. Se requiere un mínimo de 2 años de experiencia en un entorno hotelero de lujo y un enfoque...

  • Cocinero/a de Sustitución

    hace 6 días

    Barcelona, España Majestic Hotel & Spa Barcelona 5* GL A tiempo completo

    Un hotel de lujo en Barcelona busca un/a cocinero/a apasionado/a por la gastronomía y orientado/a al cliente. La persona seleccionada será responsable de la manipulación, conservación y distribución de alimentos, así como de mantener el área de trabajo limpia. Se requiere un mínimo de 2 años de experiencia en un entorno hotelero de lujo y un enfoque...

  • Recepcionista Hotel 5 Gl

    hace 2 días

    Barcelona, España El Palace Hotel Barcelona A tiempo completo

    Seleccionamos para el Hotel El Palace Barcelona 5*GL, un/a RECEPCIONISTA para cubrir la totalidad de los turnos establecidos (incluido turno de noche), el/la cual estará bajo la supervisión del Dpto. de Recepción y seguirá todos los estándares de calidad establecidos en el hotel. **Habilidades y competencias**: - Buenas habilidades de comunicación,...