Investigador/a en Desarrollo de Nuevos Alimentos

**Seguimos creciendo Únete a Leartiker para formar parte de nuestro equipo y transformar el futuro de las empresas y la sociedad**

Buscamos una Persona para incorporarse al área de Diseño de Alimentos de Leartiker que, de la idea al mercado, desarrolla nuevos productos saludables y sostenibles con valor añadido a partir de materias primas locales de origen vegetal o animal. Serás parte del equipo de la línea de investigación de Nuevos productos, en la que identificamos, definimos, diseñamos y desarrollamos nuevos productos y procesos que responden a las personas consumidoras.
Tu objetivo principal será trabajar en el conjunto de acciones encaminadas al desarrollo de nuevos productos para su puesta en el mercado; desde la ideación del concepto hasta la formulación y el proceso de transformación necesario para su elaboración comercial, atendiendo a los criterios de calidad exigidos por el mercado.

**Tu misión**:

- Conocer las tendencias del mercado y los intereses del consumidor en la elección de compra.
- Comprender el contexto del cliente y sus expectativas en relación al nuevo producto que se quiere desarrollar.
- Definir el concepto del nuevo alimento (formulación, conservación, envasado, uso esperado, segmento al que va dirigido, etc.).
- Definir las etapas de elaboración de los productos (selección de ingredientes, procesos culinarios, tratamientos de conservación, envasado, etc.).
- Elaboración de los prototipos en la planta piloto (ensayos de fabricación de pequeños lotes).
- Evaluación de la calidad de los prototipos finales (evaluación sensorial, y de parámetros microbiológicos y fisicoquímicos), con el apoyo de los diferentes laboratorios.
- Cumplimiento de la normativa relativa al sector alimentario.
- Coordinación y presentación de resultados al cliente.

**¿Qué te ofrecemos?**
- Contrato indefinido.
- Jornada flexible y modelo híbrido. Con el objetivo de promover y facilitar la conciliación, disfrutarás de un horario flexible y un calendario extraordinario. Además, tendrás la posibilidad de teletrabajar hasta un tercio de tu jornada.
- Desarrollo profesional auténtico. Te acompañaremos en tus inicios y diseñaremos un plan de carrera profesional para que crezcas personal y profesionalmente en un entorno multiproyecto mejorando la ventaja competitiva de las empresas y la sociedad.
- Ser parte de un equipo jóven proactivo y dinámico que participa en la toma de decisiones.
- Cuidado de tu bienestar. Más allá de tu desarrollo profesional, te ofreceremos diferentes actividades diseñadas para cuidar de tu salud física y emocional como pilates y estiramientos, actividades en equipo oalguna que otra comidita
- Copropiedad. Tendrás la posibilidad de ser una Persona Socia orgullosa de pertenecer al proyecto cooperativo Leartiker. Esa es nuestra esencia como Cooperativa sin ánimo de lucro perteneciente a MONDRAGON, primer grupo industrial vasco.
- Nuestra cultura, **Aroma Leartiker**:Formarás parte de una cultura donde prevalecen los valores de _implicación_, _confianza_, _orientación al servicio_, _positivismo_ y _rigor científico._

Aprovechamos para presentarte a Iratxe Olazaran, responsable del área de Diseño de Aliementos, y a Borja Angulo, responsable de Personas, que te acompañará durante todo el proceso.

Te dejamos también los enlaces a nuestras redes sociales para que puedas echar un vistazo a nuestra actividad LinkedIn Instagram Facebook X YouTube

Somos una pequeña familia que está creciendo y nuestra misión es que Leartiker sea el mejor lugar del mundo para el desarrollo de las Personas que somos parte de este apasionante proyecto.

¿Ya sientes el Aroma Leartiker?** Vive la experiência Leartiker**

**Para disfrutar en este equipo necesitarás**:

- Máster Universitario o Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Ciencias gastronómicas o similares.
- Experiência previa de, al menos, tres años en puestos similares en torno a la industria alimentaria (tecnología de alimentos, seguridad alimentaria, normativa y calidad alimentaria,...).
- Dominio del Inglés, hablado y escrito.

**Nos encantarás si...**
- Eres doctor/a en Ciencia y Tecnología de Alimentos o similar.

**_Nuestro compromiso con la diversidad_**
- La diversidad y la inclusión son principios básicos de Leartiker. En Leartiker hay igualdad de oportunidades y los procesos de selección se realizan siguiendo los criterios de transparencia y equidad, sin importar el género, origen racial, nacionalidad, ideología política, orientación sexual, identidad de género, edad o diversidad funcional. _**_Valoramos y respetamos la singularidad de las personas. #TecnologíaparaPersonas_