Prácticas en Viticultura y Elaboración: Procesos

**Ubicación**: Peñafiel (España)**Tipo de Contrato**: Beca**Jornada laboral**: Jornada completa**Sector**: Otros**Vacantes**: 4**Disciplina**: Otros**Modalidad de trabajo**: Presencial**Pago de Carraovejas**:
Frente al Castillo de **Peñafiel**, en las suaves pendientes del **Valle de Carraovejas** que confluyen al Arroyo Botijas, existe un lugar en el cual el cultivo de la uva se torna emocionante. Situado sobre una ladera perpendicular al río Duero y paralela al Duratón, el terreno es suavemente ondulado, llano en el centro del valle; más escarpado y abrupto conforme se asciende hasta llegar a los 900 metros sobre el nível del mar. Un inmejorable entorno, **un paisaje que es historia**, un viñedo cuidado con un mimo exhaustivo, una minuciosa elaboración y una justa y equilibrada crianza, redondean unos **vinos con un singular sello de identidad**.

**Descripción de la oferta**:
En Alma Carraovejas creemos y apostamos por las nuevas generaciones y el impulso de su desarrollo profesional.

Queremos acompañarte en tus primeros pasos, los principios son muy importantes y sabemos que tus prácticas influirán mucho en tu futura carrera, por eso queremos ayudarte a que tengas el mejor de los comienzos.

Si eres una persona apasionada por lo que haces, te gusta el trabajo en equipo y tienes muchas ganas de aprender y superarte, nos gustaría conocerte. Desarrollarás tus prácticas en el sector vitivinícola con nosotros, en concreto formarás parte del **_Área de Viticultura y Elaboración_** de nuestra **Bodega Pago de Carraovejas, **situada en Peñafiel (Valladolid).

Buscamos personas que además de contar con los requisitos de formación requeridos, se caractericen en su dimensión personal por valores como la autenticidad, la honestidad y el compromiso.

**¿Qué actividades vas a aprender y desarrollar?**

Aprenderás el conjunto de actividades relativas a los metodos y técnicas llevadas a cabo en viticultura y a los procesos de análisis y elaboración de vino, realizando tareas tales como:

- Realización de operaciones en verde: aclareo de racimos, desnietado.
- Operaciones vitícolas relacionadas con riego, espaldera, prácticas culturales, etc...
- Desempeñar los trabajos de muestreo en viñedo: identificación y definición de parcelas, conteo de racimos, toma de muestras y preparación de las mismas.
- Hacer el seguimiento de vendimia en campo.
- Desarrollo del proceso de elaboración, selección de uva/racimos, remontados.
- Mantenimiento del orden y limpieza de instalaciones de bodega.
- Participar en el proceso de descube, trasiego y las tareas de bodega; limpieza de depósitos, racores, suelo, etc.
- Realizar labores de etiquetado y preparación de producto terminado.
- Ejecutar los trabajos de la poda de invierno.

Durante éste aprendizaje te unirás a un equipo joven y dinámico que te facilitará la adaptación desde el primer día, contarás con el apoyo de profesionales que te ayudarán en tu crecimiento y, además, desarrollarás nuevas habilidades y competencias.

**Requisitos**:
**¿Qué necesitamos?**
- Muchas ganas de aprender.
- Tener una matrícula en curso con un centro educativo que nos permita hacer un convenio de colaboración de prácticas.
- Titulaciones académicas de las ramas de Enología, I. Agrónoma, Industria Agraria y Alimentaria, I. Agrícola y del Medio Rural, I. Agraria y Energética, y/o similar.
- Carnet conducir y vehículo.

**¿Qué te ofrecemos?**

Te ofrecemos aprender y formar parte de un proyecto apasionante en el corazón de la Ribera del Duero, referente de su sector y con un excelente ambiente de trabajo en equipo, en detalle:

- Beca: 800 € brutos/mes.
- Periodo: 1 de agosto a 30 de noviembre.
- Horario: Continuo de Lunes a Viernes.
- Fuerte inversión en el desarrollo de tu carrera profesional.

Si te apasiona el mundo del vino inscríbete en nuestro proceso de selección. ¿Crees que puedes ser tú? No lo dudes e inscríbete.

Aprende con Alma.