Cocinero/a para Residencia
hace 1 semana
Funciones
Buscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Barcelona, RESIDENCIA LOS OLIVOS.
Sus funciones serán:
- Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
- Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
- Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
- Mantenimiento y gestión del stock.
**Requisitos**:
IMPRESCINDIBLE: Incorporación inmediata
- Experiência como cocinero/a
- Persona versátil
- Conocimientos de APPC´s. prevención y riesgos
- Valorable Experiência: colectividades, restauración.
Se ofrece
- Puesto estable con inmejorable ambiente laboral
- Contrato de 3 meses + indefinido
- Jornada completa de 40h/s
- Incorporación inmediata
- Horario intensivo de 07:00h a 19:00h repartido en semana larga y semana corta.
[Semana larga: Lunes, Martes, Sábado y Domingo, y semana corta: Miércoles, Jueves y Viernes, libranza findes de semana alternos]
- Salario según convenio colectividades
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Cocinero/a Residencia Barcelona
hace 2 días
Barcelona, España EUREST A tiempo completoFunciones Buscamos cocinero/a para trabajar en una residencia de la zona de Sarrià por cobertura de una baja larga de IT 1. Preparación y producción de los menús, basales y texturizados 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4....
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COCINERO/A RESIDENCIA PRAT DE LLOBREGAT(suplencia)
hace 1 semana
Barcelona, España Super Deporte A tiempo completo# COCINERO/A RESIDENCIA PRAT DE LLOBREGAT(suplencia)Prat de Llobregat (El), BarcelonaSalarioSalario sin especificarSalarioSalario sin especificarDescripción del empleoSe requiere un/a cocinero/a para una residencia del Prat de Llobregat (Barcelona). Jornada de 40 h semanales. Semana corta /larga: 1. L, X, S y D 2. M, J y V Horario de...
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COCINERO/A RESIDENCIA PRAT DE LLOBREGAT(suplencia)
hace 1 semana
Barcelona, España Super Deporte A tiempo completo# COCINERO/A RESIDENCIA PRAT DE LLOBREGAT(suplencia)Prat de Llobregat (El), BarcelonaSalarioSalario sin especificarSalarioSalario sin especificarDescripción del empleoSe requiere un/a cocinero/a para una residencia del Prat de Llobregat (Barcelona). Jornada de 40 h semanales. Semana corta /larga: 1. L, X, S y D 2. M, J y V Horario de 7 a 19 h Suplencia con...
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Cocinera
hace 1 semana
Barcelona, España Residencia Virgen de las Nieves A tiempo completoBuscamos a una persona para cubrir el puesto de Cocinera/o, con experiência de al menos 2 años en un puesto similiar. Con ganas de trabajar en equipo y que sea resolutiva. Es una Residencia pequeña de 25 residentes y consideramos que una buena alimentación para los usuarios es uno de nuestros pilares más importantes. Tipo de puesto: Contrato...
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Cocinero/a Residencia Barberà del Vallès
hace 2 semanas
Barcelona, España EUREST A tiempo completoFunciones Buscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Barbera del Valles para la temporada de verano. Se cocina para 147 pax (desayunos, comida y cena de los/as residentes/as) Se realiza tareas de limpieza de menaje, ollas y bandejas, (tiene un refuerzo de unas horas, al mediodía) Registros Appcc **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero/a...
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Cocinero/a Residencia Barberà del Vallès
hace 4 días
Barcelona, España EUREST A tiempo completoFunciones Necesitamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Barbera del Vallès. Se cocina para 147 pax (desayunos, comida y cena de los/as residentes/as) Se realiza tareas de limpieza de menaje, ollas y bandejas, (tiene un refuerzo de unas horas, al mediodía) Registros Appcc **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero/a de al menos un año en...
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Cocinero/a Residencia. Ref SCCNR
hace 2 semanas
Barcelona, España Super Deporte A tiempo completo¡Únete a nuestro exclusivo equipo!Serunion, líder en servicios de restauración colectiva y facilities management, con más de 30 años de experiencia en el mercado, cuida de más de 500,000 personas cada día en todas las etapas de su vida. Promovemos una alimentación saludable y actuamos de forma sostenible. Valoramos la diversidad y estamos...
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Cocinero/a para Residencias Zona Valles y Barcelona
hace 17 horas
Barcelona, España EUREST A tiempo completoFunciones Estamos buscando cocineros/as para cubrir incidencias puntuales de personal en las diferentes residencias de la compañía. Sus funciones: 1. Preparación y producción de los menús, basales y triturados (desayunos-comida-cena) 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Limpieza y orden en la cocina 4. Cubrir...
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Cocinero/a Residencia Valldoreix
hace 4 días
Barcelona, España La Saleta Care S.L A tiempo completoCOCINERO/A RESIDENCIA VALLDOREIX Elaboración y preparación de las diferentes comidas del día para los residentes, adaptando al tipo de dietas y texturas necesarias, siguiendo las fichas técnicas para la elaboración de cada plato. Seguimiento de registros y gestión relacionada con la cocina. Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato...
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Cocinero/a 40h para Residencia en Sant Cugat del
hace 2 semanas
Barcelona, España EUREST A tiempo completoFunciones Buscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en SANT CUGAT, sus funciones serán: 1. Preparación y producción de los menús de los residentes 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Mantenimiento y gestión del stock. 4. Limpieza y orden de la cocina **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero/a de...