Segundo/a de Cocina

hace 2 semanas

Benidorm, España Servigroup Hoteles A tiempo completo

**Descripción**:
El hotel Servigroup Pueblo Benidorm estamos buscando un/a segundo/a jefe/a de cocina

Las tareas principales a realizar son las siguientes:

- Colaboración con el jefe de cocina y realización de forma adecuada de los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección. En ausencia del jefe de cocina supervisión de las tareas anteriores.
- Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
- Colaborar en la planificación de menús y cartas
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
- Supervisar y verificar el cumplimiento de los registros existentes en el manual de APPCC

**Requisitos**:
Servigroup esta buscando cubrir un puesto de segundo de cocina para un hotel de 4 estrellas en Benidorm:

- Profesional dinámico, con experiência mínima de 2 años como cocinero en hoteles vacacionales de 3* y 4* y/o sólida trayectoria en restauración.
- Formación mínima: Ciclo superior en cocina.
- Experiência en servicio buffet, showcooking, restaurante a la carta y eventos.
- Experiência en gestión de plantillas numerosas y alto nível de calidad.
- Se valorarán conocimientos de idiomas.
- Conocimiento en la gestión y operativa de eventos, bar, restaurantes y cocinas.
- Experiência con costes y presupuestos.
- Habilidades de Liderazgo, Comunicación y Gestión de Equipos.
- Claro enfoque en servicio al cliente.

  • Segundo/a Jefe/a Cocina

    hace 7 días

    Benidorm, Alicante, España Magic Hotel Group A tiempo completo

    ÚNETE A MAGIC HOTEL GROUPAlegrar, ilusionar, sorprender… hacer magia.En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se une a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería.Somos una empresa familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas y memorables.Nuestra magia nace del compromiso y la...

  • Segundo/a Jefe/a Cocina

    hace 2 semanas

    Benidorm, España Magic Hotel Group A tiempo completo

    ÚNETE A MAGIC HOTEL GROUP Alegrar, ilusionar, sorprender… hacer magia. En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se suma a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería. Somos una compañía familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas, emocionantes y memorables. Nuestra magia nace...

  • Segundo Jefe/a de Cocina: Lidera la Brigada y Diseña Menús

    hace 6 días

    Benidorm, España Magic Hotel Group A tiempo completo

    Un grupo hotelero en Benidorm busca un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para asistir al Jefe/a de Cocina en la gestión diaria de la cocina. Las responsabilidades incluyen supervisar al equipo, elaborar menús, atender quejas y cumplir con la normativa de APPCC. Se requiere certificación en cocina, carnet de manipulador de alimentos, y experiencia mínima de 2...

  • Segundo/a Jefe/a Cocina

    hace 6 días

    Benidorm, España Magic Hotel Group A tiempo completo

    En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se suma a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería. Somos una compañía familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas, emocionantes y memorables. Nuestra magia nace del compromiso, se alimenta de la hospitalidad genuina y cobra vida con...

  • Segundo/a Jefe/a Cocina

    hace 2 semanas

    Benidorm, Alicante, España Magic Hotel Group A tiempo completo

    ÚNETE A MAGIC HOTEL GROUPAlegrar, ilusionar, sorprender… hacer magia.En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se suma a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería. Somos una compañía familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas, emocionantes y memorables.Nuestra magia nace del...

  • Camarero/a de Barra y Sala/terraza Mcmr

    hace 2 semanas

    Benidorm, España Magic Costa Blanca A tiempo completo

    En Magic Costa blanca buscamos camareros de sala/barra para unirse a nuestro equipo. Experiência previa como mínimo de 1 años y con un nível de inglés medio, se valorará un segundo idioma. Clara orientación al cliente y buena atención. Disponibilidad inmediata Tipo de puesto: Jornada completa Sueldo: 19.000,00€-20.560,00€ al año Entorno de...

  • Junior Sous Chef: Lead Kitchen, Menus

    hace 3 días

    Benidorm, España STANDBY.es | Selección de Personal A tiempo completo

    Una empresa de selección de personal está buscando un Junior Sous Chef para un hotel en Benidorm. Este rol implicará colaborar con el Chef Ejecutivo, gestionar al equipo de cocina y garantizar la calidad de los platos. Se requiere experiencia previa de 2-3 años en hoteles y un firme compromiso con la excelencia culinaria. Se ofrece un ambiente de trabajo...

  • Junior Sous Chef

    hace 1 día

    Benidorm, España STANDBY.es | Selección de Personal A tiempo completo

    Overview Para nuestro cliente, empresa líder en el sector hotelero , ubicada en Benidorm, STANDBY.es| Selección de Personal selecciona: Junior Sous Chef . ¿A quién recomendarías que pueda encajar? Responsabilidades Colaborar con el Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de menús de alta calidad. Control de estándares de calidad, gestión de...

  • Gerente de Restaurante

    hace 6 días

    Benidorm, España STANDBY.es | Selección de Personal A tiempo completo

    Funciones principalesOrganización operativa de cocina y sala.Implementación de procesos (escandallos, control de stock, análisis de horas…).Optimización de horarios.Coordinación del equipo y seguimiento del rendimiento, poniendo el foco en motivación y resultados.Participación activa en el servicio si fuese necesario.Acompañar y liderar el proceso...

  • Senior Backend Developer

    hace 2 semanas

    Benidorm, España Centauro Rent a Car - Alquiler de coches A tiempo completo

    Centauro Rent a Car es una empresa dedicada al sector del alquiler de vehículos con más de 50 años de experiencia en el negocio. Nuestra sede central se encuentra en Alicante (España) y contamos con oficinas en los destinos turísticos más populares del sur de Europa y la costa mediterránea: España, Baleares, Portugal, Madeira, Italia, Cerdeña,...