Cuiner/a

Oferim feina per un període mínim d'un any (per cobrir una vacant en excedència) en jornada complerta de 37'5h setmanals, distribuides en horari escolar entre dilluns i divendres. La feina de cuiner/a està centrada en gestionar la cuina d'una escola de Barcelona amb un volum de més 200 comensals diaris. No és una tasca individual si no que es treballa amb un equip de cuina ja consolidat a l'escola. La vacant, en concret, és per la plaça de cuiner/a.
- Gestionar les comandes i volums d'aliments amb els proveïdors (a través d'un sistema informàtic ja dissenyat). - Revisió i seguiment de les mesures i controls preventives de contamintació i saludabilitat (APPCC) - Preparació, elaboració i emplatat dels menús diaris i les derivacions que existexin en base als menús ja dissenyats i elaborats. - Lideratge i alegria des de l'espai de cuina per transmetre una cuina propera i càlida per als i les infants de l'escola.
- Experiència 2 anys. És necessària acreditar una formació en cuina. Es valorarà positivament una formació acadèmica de cuina superior i acompanyada de cursos complementaris que millorin el perfil. És necessària l'experiència mínima en cuines escolars de 2 anys.
- TÍTOL D'ESPECIALITZACIÓ PROFESSIONAL
- primera etapa d'educació secundaria amb títol - primera etapa d'educació secundària completa
- català (parlat a2 - bàsic, escrit a2 - bàsic)
- Competències / coneixements: - Coneixement de tècniques culinàries. - Gestió d'al-lèrgies i intoleràncies alimentàries. - Seguretat i higiene alimentària. - Planificació de menús equilibrats i saludables. - Control d'estocs i comandes. - Gestió del temps i planificació. - Capacitat de treballar sota pressió. - Adaptabilitat. - Treball en equip. - Tracte amb els nens i el personal educatiu. - Atenció als detalls. - Normativa de seguretat alimentària.
- Contracte laboral temporal (12 mesos)
- Jornada completa
- Salari mensual brut 1515
- Altres dades d'interès: Horari basat en l'horari dels centres escolars i tenint en compte que l'espai de migdia preveu que el menjar estigui llest per servir a les 12:45 h. Orientativament, seria de dilluns a divendres de 8h a 15:30h. (37'5h, horari de jornada complerta dins el conveni del lleure). Bon ambient de treball en una escola familiar i acollidora. Possibilitat de continuïtat un cop superats els 12 mesos (es cobreix una excedència).