Encargado de Cocina

hace 3 días

Santa Cruz de Tenerife, España Nook Collection_Restaurante CHICHARRO A tiempo completo

**Sobre nosotros**

**En el corazón de Santa Cruz nace CHICHARRO**, un espacio gastronómico que rinde homenaje al sabor local con una mirada contemporánea. Aquí, lo auténtico se mezcla con lo urbano, y la cocina se convierte en lenguaje para conectar con quienes nos visitan.

CHICHARRO acompaña la apertura de nuestro primer hotel boutique TARO, como parte de un proyecto con vocación de expansión, Nook Collection, que pone en el centro las experiências con identidad y sentido.

CHICHARRO contará además con la Dirección Ejecutiva de Grupo Caramba, un referente con una amplia trayectoria dejando huella en la gastronomía de la capital tinerfeña

Si te apasiona la cocina y el trabajo bien hecho, con sensibilidad hacia el producto local, atención al detalle y ganas de construir algo desde el origen, este es tu sitio.

**Tu misión**

Como **Encargado/a de Cocina**, garantizarás la producción culinaria, la higiene y la aplicación de APPCC en cocina. Liderarás al equipo participando desde el proceso de selección hasta su formación, organizarás la producción y velarás por la calidad, la creatividad y la eficiencia en cada plato en una cocina.

**Lo que harás**
- Planificar menús, escandallos y fichas técnicas.
- Supervisar la preparación y presentación de platos.
- Organizar y coordinar al equipo.
- Controlar stock, inventarios y pedidos.
- Garantizar higiene y APPCC.
- Controlar costes de materia prima.
- Formar y motivar al personal.
- Elaborar horarios del equipo.
- Coordinarse con Sala y Dirección.

**Lo que ofrecemos**
- Jornada completa de 40 horas semanales.
- Incorporación a un proyecto en expansión con propósito y futuro.
- Plan de desarrollo y formación adaptado a tu crecimiento.
- Flexibilidad, conciliación y entorno de trabajo saludable.
- Cultura de confianza, diversidad e igualdad de oportunidades.
- Beneficios añadidos: seguro de salud, retribución flexible y modelo retributivo competitivo (parte fija + variable ligada a objetivos).

**Lo que buscamos en ti**
- **Experiência**: 5 años en cocina y 2 como responsable.
- **Formación**: CFGM/CFGS en Cocina.
- **Conocimientos**: técnicas avanzadas, gestión de equipos, APPCC.
- **Idiomas**: Español (alto), Inglés básico.
- **Liderazgo, organización y capacidad para crear equipo**, generando entornos de trabajo colaborativos donde las personas se sientan implicadas, alineadas y motivadas
- **Responsabilidad, creatividad y atención al detalle**, con implicación en cada fase del servicio para que todo funcione y la experiência del cliente sea cercana, fluida y cuidada.

**Únete a NOOK y sé parte de un proyecto que conecta con el entorno, transformando cada servicio en una experiência auténtica.**

Tipo de puesto: Jornada completa

Beneficios:

- Ayuda al desarrollo profesional
- Comidas en la empresa
- Flexibilidad horaria
- Programa de formación
- Seguro médico privado
- Uniforme proporcionado

Preguntas para la solicitud:

- ¿Tienes posibilidad de reubicarte en Santa Cruz de Tenerife por tu cuenta?
- ¿Has gestionado equipos? (Indica nº personas aprox)
- Si piensas en tu forma de trabajar en cocina, desde la organización hasta el trato con el producto, qué crees que te define y cómo aplicarías esto en una cocina como la de CHICHARRO, donde el producto local y la atención al detalle son la clave?

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

  • Encargado de Cocina

    hace 1 semana

    Segur de Calafell, España Calasegur 2020 SL A tiempo completo

    Buscamos Encargado de cocina, que quiera unirse a nuestro grupo de cocina. Chef con experiência mínimo 1 año, que sepa liderar, trabajar en equipo, cocina internacional y de vanguardia, realización de carta, escandallos ,horarios. Muy buen ambiente, muy buenas condiciones de trabajo. Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido Sueldo:...

  • Encargado de Sala

    hace 3 días

    Santa Cruz de Tenerife, España Nook Collection_Restaurante CHICHARRO A tiempo completo

    **Sobre nosotros** **En el corazón de Santa Cruz nace CHICHARRO**, un espacio gastronómico que rinde homenaje al sabor local con una mirada contemporánea. Aquí, lo auténtico se mezcla con lo urbano, y la cocina se convierte en lenguaje para conectar con quienes nos visitan. CHICHARRO acompaña la apertura de nuestro primer hotel boutique TARO Santa...

  • Encargado/a de Cocina

    hace 5 días

    Las Rozas de Madrid, España Serunion S.A. A tiempo completo

    Encargado/a de Cocina (Las Rozas). Ref. SCCNR¡Únete a nuestro equipo como Encargado/a de cocina y sé parte del éxito de Serunion en el sector de la restauración colectiva!En Serunion, empresa líder en el mercado con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos buscando un/a Encargado/a de cocina en Madrid, Las Rozas, con amplia experiencia en...

  • Encargado/a de Cocina

    hace 3 días

    Las Rozas de Madrid, España Serunion S.A. A tiempo completo

    Encargado/a de Cocina (Las Rozas). Ref. SCCNR ¡Únete a nuestro equipo como Encargado/a de cocina y sé parte del éxito de Serunion en el sector de la restauración colectiva! En Serunion, empresa líder en el mercado con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos buscando un/a Encargado/a de cocina en Madrid, Las Rozas, con amplia experiencia...

  • Encargado/a de Cocina

    hace 2 días

    Las Rozas de Madrid, España Serunion S.A. A tiempo completo

    Encargado/a de Cocina (Las Rozas). Ref. SCCNR ¡Únete a nuestro equipo como Encargado/a de cocina y sé parte del éxito de Serunion en el sector de la restauración colectiva! En Serunion, empresa líder en el mercado con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos buscando un/a Encargado/a de cocina en Madrid, Las Rozas, con amplia experiencia...

  • Platero/a de Restaurante

    hace 2 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, España japanrest A tiempo completo

    Estamos seleccionando para nuestro restaurante ubicado en Santa Cruz de Tenerife, persona encargada de la limpieza de los utensilios de cocina y mantener el área de la cocina con unas condiciones higiénicas óptimas, para que los estándares de limpieza e higiene sean los más altos, prestando su apoyo a las personas que elaboran la comida y en las que...

  • Encargado/a de Cocina las Rozas

    hace 3 días

    Las Rozas de Madrid, España Serunion A tiempo completo

    **Descripción**: **¡Únete a nuestro equipo como Encargado/a de cocina y sé parte del éxito de Serunion en el sector de la restauración colectiva!** En Serunion, empresa líder en el mercado con más de 30 años de experiência en el sector, estamos buscando un/a Encargado/a de cocina en Madrid, Las Rozas, con amplia experiência en colectividades y...

  • Encargado/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Roquetas de Mar, España Sibuya A tiempo completo

    Descripción ¿Te gustaría unirte a un grupo en plena expansión? Actualmente buscamos incorporar personal para la apertura del nuevo restaurante **Sibuya Urban Sushi Bar** en **Roquetas de Mar (Almería)**. El perfil requerido es para cubrir una vacante de** Encargado/a de cocina** ¡¡Si buscas un desarrollo en tu carrera profesional, eres dinámico/a...

  • Camareros

    hace 7 días

    Santa Cruz de Tenerife, España domestiko.com A tiempo completo

    Se busca personal para atención en sala, encargado de ofrecer un servicio de mesa excepcional. Las responsabilidades incluyen servir platos y bebidas siguiendo los protocolos establecidos, asegurando una experiencia agradable para el comensal.Además, se requerirá la colaboración activa en el montaje y la preparación del área de trabajo, manteniendo una...

  • Camareros

    hace 2 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, España domestiko.com A tiempo completo

    Se busca personal para atención en sala, encargado de ofrecer un servicio de mesa excepcional. Las responsabilidades incluyen servir platos y bebidas siguiendo los protocolos establecidos, asegurando una experiencia agradable para el comensal. Además, se requerirá la colaboración activa en el montaje y la preparación del área de trabajo, manteniendo...