JEFE DE COCINA
hace 7 horas
HOSPECT es una consultora gastronómica especializada en la creación, desarrollo y transformación de conceptos de restauración en toda España. Buscamos un Jefe de Cocina técnico, implicado y con mentalidad de proyecto, que quiera formar parte de un equipo en expansión y crecer dentro de una empresa en desarrollo. El Rol El puesto combina trabajo técnico, operativo y documental. Buscamos una persona que disfrute del trabajo de campo, de enseñar y de organizar, no un perfil ejecutivo. Queremos alguien currante, paciente y empático, con capacidad para formar cocineros, mantener la calma bajo presión y contribuir a un ambiente estable y positivo. El 30 % del trabajo se realiza online (documentación, fichas, escandallos), un 30 % en el taller de cocina (testeo y desarrollo de platos) y un 40 % en implantaciones y auditorías presenciales en restaurantes de distintas ciudades. Durante las fases de implementación, se requerirá disponibilidad para viajar y permanecer fuera de Madrid entre 1 y 3 semanas. Responsabilidades Desarrollar, testear y documentar recetas, fichas técnicas y escandallos. Estandarizar producciones y procesos de cocina aplicables a distintos conceptos. Liderar implantaciones operativas (montaje de cocina, formación de equipos, control de procesos). Acompañar auditorías gastronómicas y apoyar al equipo de operaciones. Formar cocineros con paciencia y claridad. Participar en la creación de menús y conceptos gastronómicos junto al equipo directivo. Colaborar en la mejora continua de metodologías internas y documentación. Perfil ideal Residencia estable en Madrid (imprescindible). Experiencia mínima de 3–5 años en cocina con trayectorias estables. Perfil técnico, operativo y equilibrado. Persona trabajadora, paciente, empática y con buena actitud. Carácter estable y hábitos saludables. Buen manejo de Excel y herramientas digitales. Disponibilidad para viajar (1–3 semanas en fases de implementación). No imprescindible formación reglada, pero sí nivel profesional demostrable. Condiciones y horario Horario continuo de lunes a viernes. Sábados y domingos siempre libres. En el taller de cocina, el trabajo será normalmente en horario de mañana, aunque también podrá realizarse en turno de tarde según las necesidades del proyecto. En el trabajo en remoto, se requerirá flexibilidad horaria (reuniones mañana o tarde). Durante las implantaciones se realizará trabajo intensivo, con días compensados posteriormente. Qué ofrecemos Proyecto estable con crecimiento real dentro de una empresa en expansión. Excelente ambiente profesional y humano. Participación en proyectos gastronómicos de alto nivel en toda España. Condiciones laborales compatibles con la vida personal y familiar. #J-18808-Ljbffr
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Jefe/a de Cocina
hace 3 días
Madrid, Madrid, España Asador de Pollos A tiempo completoEmpresa consolidada con más de 12 años en el sector busca incorporar jefe de cocina.Ofrecemos estabilidad, bien ambiente laboral, personal formado y clientela fija en un sector en auje en el mercado.Buscamos jefe/a de cocina con experiencia de al menos dos años en el puesto y que este especializado en cocina española. Buscamos un líder de equipo que sea...
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Jefe/a de cocina
hace 2 semanas
Madrid, España FATOUSH SL. A tiempo completoJefe/a de cocinaNos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de cocina con un profundo conocimiento y pasión por la cocina, alta cocina, elaboración de menús, dirección de cocina. Como Jefe/a de cocina, serás responsable de liderar y gestionar el equipo de cocina, asegurando la excelencia en la preparación y presentación de los...
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Jefe/a de cocina
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España FATOUSH SL. A tiempo completoJefe/a de cocinaNos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de cocina con un profundo conocimiento y pasión por la cocina, alta cocina, elaboración de menús, dirección de cocina. Como Jefe/a de cocina, serás responsable de liderar y gestionar el equipo de cocina, asegurando la excelencia en la preparación y presentación de los...
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Jefe de cocina
hace 2 semanas
Madrid, España MISS SUSHI A tiempo completoSeleccionamos jefe de cocina (Restaurante de comida japonesa) Madrid centro y Pozuelo, experiencia en gestion de equipos de cocina y elaboracion de cocina japonesa.Requisitos:Experiencia mínima demostrable como jefe de cocina en restaurante con alto volumen de clientes.Capacidad de gestión y motivación de plantilla de distintos perfiles.Conocimientos de...
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Jefe/a de Cocina
hace 3 días
Madrid, Madrid, España Polyus Consulting A tiempo completoTienes experiencia como jefe de cocina ?Estamos buscando un/a jefe de cocina para nuestro restaurante mune.Requisitos MínimoPermiso de trabajoSe valora conocimientos en cocina libanesaExperiencia mínima: al menos 4 años como Jefe de cocinaConocimiento de la normativa y disposiciones sanitarias -Certificado de Manipulador de AlimentosCompetencias -Trabajo...
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Jefe de cocina
hace 2 semanas
Madrid, España MISS SUSHI A tiempo completoSeleccionamos jefe de cocina (Restaurante de comida japonesa) Madrid centro y Pozuelo, experiencia en gestion de equipos de cocina y elaboracion de cocina japonesa. Tareas Experiencia mínima demostrable como jefe de cocina, en restaurante con alto volumen de clientes.- Capacidad de gestión y motivación de plantilla de distintos perfiles.- Conocimientos de...
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Jefe de cocina
hace 2 semanas
Madrid, España MISS SUSHI A tiempo completoSeleccionamos jefe de cocina (Restaurante de comida japonesa) Madrid centro y Pozuelo, experiencia en gestion de equipos de cocina y elaboracion de cocina japonesa. Tareas Experiencia mínima demostrable como jefe de cocina, en restaurante con alto volumen de clientes.- Capacidad de gestión y motivación de plantilla de distintos perfiles.- Conocimientos de...
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Jefe de cocina
hace 5 días
Madrid, Madrid, España Talento Gourmet A tiempo completoBuscamos un Jefe de Cocina apasionado y con experiencia para liderar el equipo de cocina de un restaurante italiano contemporáneo de alto nivel en el Barrio de SalamancaEl local ofrece una experiencia gastronómica inspirada en Italia, con un menú degustación muy cuidado y platos tradicionales reinterpretados con creatividad.RequisitosExperiencia...
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Jefe de cocina
hace 1 semana
Madrid, España Supernormal, S.L. A tiempo completoEl origen de Supernormal es un huerto, en el que cultivamos frutas y verduras ecológicas que vendemos a través de nuestras tiendas.Ahora, hemos dado un paso más y hemos abierto una cocina, en la que servimos desayunos y comidas. Es una carta marcada por las temporadas, con una importante presencia de las verduras, y en la que todas las recetas están...
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Jefe de cocina
hace 2 semanas
Madrid, España Supernormal, S.L. A tiempo completoEl origen de Supernormal es un huerto, en el que cultivamos frutas y verduras ecológicas que vendemos a través de nuestras tiendas.Ahora, hemos dado un paso más y hemos abierto una cocina, en la que servimos desayunos y comidas. Es una carta marcada por las temporadas, con una importante presencia de las verduras, y en la que todas las recetas están...
