Pastelero / jefe de partida

hace 2 días


Madrid, Madrid, España Mas de Sant Lleí A tiempo completo

Persona con experiencia. Técnico en panadería, repostería y confitería. Titulación en Grado superior en dirección de cocina y pastelería.

  • Realizar las elaboraciones saladas y dulces.
  • Controlar la calidad de las operaciones del obrador.
  • Elaborar pasteles y elaboraciones base para pastelería-repostería.
  • Tener stock de la oferta gastronómica y conservar productos hechos.
  • Colaborar con el chef para definir la oferta gastronómica de la partida fría y repostería.
  • Delegar tareas y fichas de producción a los ayudantes de la partida.
  • Realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.
  • Solicitar y preparar las materias primas necesarias según fórmula.
  • Realizar el aprovisionamiento y control de mercancías y consumos.
  • Realizar la limpieza y controlar el buen estado de equipos, maquinaria y utillaje de hostelería.
  • Actuar bajo las normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

Competencias :

  • Atención al detalle.
  • Planificación y organización.
  • Flexibilidad.
  • Trabajo en equipo.
  • Orientación a resultados.
  • Al menos 2 años en puesto de trabajo similar, preferentemente en banquetería y catering.
  • Conocimiento en el área de pastelería y cocina salada.
  • Buena actitud y capacidad para resolver problemas.
  • Idiomas : castellano y catalán.
  • Imprescindible vehículo propio para llegar al trabajo.

Condiciones :

Contrato indefinido. Lunes a Domingo con 2 días de descanso a definir. Jornada intensiva 40h semanales. Sueldo a definir.

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Jefe Partida
• comunidad valenciana, España

#J-18808-Ljbffr

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  • Madrid, Madrid, España ?Helios Hotels A tiempo completo

    Te apasiona la pastelería y quieres formar parte de un equipo profesional en un entorno dinámico y multicultural?En Hotel Helios Mallorca buscamos un / a Jefe / a de Partida de PostresCon entusiasmo y creatividad para liderar la sección de postres de nuestro buffet. Si disfrutas innovando y cuidando cada detalle en la presentación y sabor de tus...


  • Madrid, Madrid, España buscojobs España A tiempo completo

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  • Madrid, Madrid, España beBeePastelero A tiempo completo 22.000 € - 28.000 €

    Descripción del PuestoBuscamos un experto/a en pastelería para trabajar en una finca hotelera de lujo en Mallorca. Se requiere experiencia en elaboración de postres y panes siguiendo estándares de calidad.Funciones PrincipalesPreparar recetas según recetario y órdenes de su superiorElaborar postres y panes de alta calidadApoyar la recepción de pedidos...

  • Pasteler@

    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Alicia Argelina A tiempo completo

    Grupo empresarial busca un perfil de pastelería, creativo(a), autónomo(a) y motivado(a) para colaborar en un magnífico proyecto desde sus inicios.IncorporaciónFinales de marzo o abril.ResponsabilidadesControl de stock e inventario.Elaboración de postres.Colaboración en nuevas creaciones.Formación de nuevos empleados.Otras tareas...

  • Pastelero Jefe

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España beBeepastelero A tiempo completo 35.000 € - 40.000 €

    Buscar una oportunidad en la cocinaCada día, nuestro equipo de Mondrian Ibiza y Hyde Ibiza busca talentos excepcionales para sumar a su equipo. Como Pastelero Jefe, tú serás el encargado de liderar un equipo apasionado y crear experiencias únicas para nuestros clientes.¿Qué te espera?Tener experiencia previa en pastelería y habilidades técnicas...

  • Jefe de Partida

    hace 2 días


    Madrid, Madrid, España Corral de la Moreria A tiempo completo

    IMPORTANTE RESTAURANTE DE ALTA GASTRONOMÍA EN EL CENTRO DE MADRID PRECISA INCORPORAR A UN JEFE DE PARTIDA.SUS TAREAS SERÁN, ENTRE OTRAS, ORGANIZAR Y DIRIGIR EL TRABAJO DENTRO DE SU PARTIDA Y RESPONSABILIZARSE ANTE EL JEFE DE COCINA DEL BUEN FUNCIONAMIENTO DE LA MISMA.DOS DÍAS LIBRES A LA SEMANAJORNADA CONTINUARequisitos mínimosCARNET DE MANIPULADOR DE...

  • Jefe de Partida

    hace 1 día


    Madrid, Madrid, España Corral de la Moreria A tiempo completo

    IMPORTANTE RESTAURANTE DE ALTA GASTRONOMÍA EN EL CENTRO DE MADRID PRECISA INCORPORAR A UN JEFE DE PARTIDA. SUS TAREAS SERÁN, ENTRE OTRAS, ORGANIZAR Y DIRIGIR EL TRABAJO DENTRO DE SU PARTIDA Y RESPONSABILIZARSE ANTE EL JEFE DE COCINA DEL BUEN FUNCIONAMIENTO DE LA MISMA. DOS DÍAS LIBRES A LA SEMANA JORNADA CONTINUA Requisitos mínimos CARNET DE...

  • Jefe/A De Partida

    hace 2 días


    Madrid, Madrid, España buscojobs España A tiempo completo

    Ofertas de Jefe a de Partida en SantanderJefe / a de partidaJefe / a de partidaSantander, Cantabria - Lina Restaurante - HoyEn Lina restaurante buscamos un jefe de partida para la sección de entrantes y postres. El puesto es para incorporación inmediata. Buscamos a alguien creativo, dinámico y apasionado por el oficio.Jefe/a de partida...


  • Madrid, Madrid, España beBeeCocinero A tiempo completo 25.000 € - 30.000 €

    Descripción del trabajoNuestra empresa busca a un profesional experimentado para desempeñar el rol de pastelero en nuestra finca hotelera de lujo ubicada en Mallorca. El candidato ideal posee una mentalidad abierta y capacidad para aprender y mejorar continuamente, teniendo experiencia en el sector de la hostelería.ResponsabilidadesPreparar recetas...