Head Chef

hace 2 días


Barcelona, España Jobleads A tiempo completo

Reconocido hotel boutique en Barcelona ciudad.


La persona será responsable de:

  1. Organizar y dirigir al equipo de cocina y sala para alcanzar mayores niveles de rentabilidad y productividad.
  2. Definir los stocks máximos y mínimos y realización de inventarios.
  3. Colaborar con el Director del Hotel en la elaboración de menús así como en la fijación de precios.
  4. Realizar los pedidos necesarios tanto de comida como de bebida.
  5. Aplicar las medidas necesarias para el correcto almacenamiento y conservación de los productos en stock.
  6. Garantizar una calidad constante de los platos según los estándares del hotel.
  7. Supervisar que las normas y protocolos de seguridad, limpieza y sanidad se cumplen de forma estricta.
  8. Supervisar el mantenimiento del equipo de cocina e instalaciones.
  9. Gestión del staff de cocina y sala (selección, motivación, desarrollo, gestión de incidencias y resolución de conflictos, planificación de turnos y vacaciones…)
  10. Controlar el consumo de artículos y el coste de los alimentos.
  11. Asegurar la satisfacción del cliente y gestión de posibles quejas.

Condiciones:

  • Excelente horario seguido en horario de mañana.
  • Contrato indefinido.
#J-18808-Ljbffr
  • Head Chef

    hace 4 semanas


    Barcelona, España The Hoxton - Barcelona A tiempo completo

    Barcelona We have opened our first Hoxton in El Poblenou in the city of Barcelona and we’re looking for an experienced **Head Chef **to play a crucial part in successfully bringing a new concept to the market. Reporting to the **Director of F&B** at The Hoxton, Poblenou and with a dotted line to the VP Food & Beverage, you will be responsible for...


  • Barcelona, Barcelona, España Barcelona Chef Recruitment A tiempo completo

    Role Overview:Chefs of luxury cruise ships are in high demand, and Barcelona Chef Recruitment is seeking an experienced Sous Chef to join its esteemed culinary team.Key Responsibilities: Oversee kitchen operations, ensuring seamless food preparation and exceptional dining experiences. Support the Head Chef in maintaining high culinary standards and...


  • Barcelona, Barcelona, España COREcruitment Ltd A tiempo completo

    Head ChefThis is an exceptional opportunity to lead a culinary team in Palma de Mallorca, Spain. We're looking for a skilled and passionate Head Chef who can create innovative dishes using locally sourced produce.Culinary Responsibilities:Design seasonal menus highlighting local ingredients and promoting the 'farm to table' philosophy.BUILD STRONG...

  • Head Chef

    hace 3 semanas


    Barcelona, España Beds & Bars A tiempo completo

    Beds and Bars is an internationally-known travel brand that operates 21 backpacker hostels and 16 bars and pubs across Europe. If you want to work for a business that’s dedicated to building your skills and knowledge of the hospitality industry, then we could be the company for you. **Head chef - Barcelona** We have a fantastic opportunity for a highly...


  • Barcelona, España Soho House & Co. A tiempo completo

    **Who We Are** We are a collection of members' clubs, restaurants, hotels, workspaces and cinemas, catering to those in the film, media, fashion and creative industries. The company has unique ventures throughout the UK, USA, Canada, Europe and Asia, with new openings planned globally. Soho House is a space for its diverse membership and teams to connect,...

  • Head Culinary Director

    hace 2 días


    Barcelona, Barcelona, España COREcruitment Ltd A tiempo completo

    Head ChefWe're seeking a visionary Head Chef to spearhead our culinary vision in Palma de Mallorca, Spain. The ideal candidate will have a proven track record of creating exceptional dishes using locally sourced produce.Culinary Leadership:Develop and implement seasonal menus showcasing local ingredients and adhering to the 'farm to table' philosophy. Foster...


  • Barcelona, Barcelona, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Buscamos a un Chef de Desarrollo Gastronómico para nuestro equipo de Meliá Hotels International S.A.Este profesional será responsable de colaborar en la implementación de la estrategia, normas y procedimientos de cocina de la compañía en los hoteles.Entre sus responsabilidades se encuentran la colaboración en la planificación de cartas de bares y...

  • Chef de Comida

    hace 2 horas


    Barcelona, Barcelona, España Ennismore A tiempo completo

    En The Hoxton, Poblenou estamos buscando un/a Ayudante de cocina apasionado por la hospitalidad y los sabores fuertes.El/la candidato/a ideal para este puesto tendrá experiencia previa en puestos similares, con formación en operaciones básicas de cocina.Entre sus responsabilidades se incluirán:Apoyar al Head Chef en la preparación de platos y...

  • Chef de Cocina Senior

    hace 5 días


    Barcelona, Barcelona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Descubre tus posibilidades en Meliá Hotels International**Meliá Hotels International es una empresa líder en la industria hotelera que busca a profesionales dedicados y apasionados por su trabajo. Nuestro compromiso con la calidad y la excelencia nos permite ofrecer experiencias únicas a nuestros clientes.Como Chef de Cocina Senior, serás responsable...


  • Barcelona, Barcelona, España Hyde Johannesburg Rosebank A tiempo completo

    La hospitalidad es nuestro compromiso con nuestros huéspedes. En The Hoxton, Poblenou estamos buscando a un/a Ayudante de cocina para que se una a nuestro equipo en Barcelona.Nuestro hotel está ubicado en el corazón de la ciudad y cuenta con 240 habitaciones de diferentes tamaños. Ofrecemos una experiencia única en hostelería con nuestro restaurante...

  • Executive Head Chef

    hace 3 días


    Barcelona, Barcelona, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    About the RoleThis is an exciting opportunity to join Meliá Hotels International S.A. as an Executive Chef, where you will play a pivotal role in shaping the culinary experience for our guests. As a leader in the industry, we are committed to delivering exceptional service and quality, and we seek a talented individual who shares our passion and values.Key...

  • Chef De Partie

    hace 1 día


    Barcelona, España The Social Hub A tiempo completo

    **Tu misión si decides aceptarla**:Si tienes pasión y entusiasmo en el uso de ingredientes de temporada, preparando alimentos frescos de calidad en un entorno que hace que las personas se sientan bienvenidas, mientras trabajan como parte de un equipo dinámico y animado: ¡Esta es tu oportunidad!.Buscamos juntar al mejor equipo de cocina de Barcelona (chef...

  • Lead Culinary Expert

    hace 2 días


    Barcelona, Barcelona, España COREcruitment Ltd A tiempo completo

    Head ChefThis is a unique opportunity to become the Head Chef of a dynamic kitchen in Palma de Mallorca, Spain. We're looking for a talented and dedicated Head Chef who can create exceptional dishes using locally sourced produce.Culinary Vision:Design and implement seasonal menus that showcase local ingredients and adhere to the 'farm to table'...

  • Sous Chef

    hace 1 semana


    Barcelona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_“El mundo es tuyo con Meliá”_** Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la...


  • Barcelona, España Big Mamma A tiempo completo

    Big Mamma es un grupo francés de restauración italiana nacido de la idea de Victor Lugger y Tigrane Seydoux.En los últimos 8 años, hemos abierto las puertas de 27 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania e Italia).¿Cuál es nuestra misión?Compartir el ambiente especial de los lugares más hermosos de la tradición...

  • Sous Chef

    hace 5 días


    Barcelona, Barcelona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Sous Chef - MELIA SITGES****_"Escojas la historia que escojas, tú eres el protagonista"_**En **Meliá Hotels International**, tienes el poder de crear tu futuro.Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces.Estamos a tu lado para ayudarte a ir más allá...


  • Barcelona, Barcelona, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Meliá Hotels International S.A. busca a un Sous Chef comprometido con la calidad y el servicio al cliente. Se requiere experiencia previa en gestión de restaurantes y barra, así como habilidades en planificación y organización.Posee:Conocimiento de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.Herramientas de gestión de restaurantes y...


  • Barcelona, Barcelona, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Buscamos a un Sous Chef innovador y creativo para nuestro equipo de Meliá Hotels International S.A. Se requiere experiencia previa en la planificación de menús y la gestión de inventario.Funciones:Colaborar con el Head Chef en la planificación de menús y la gestión de inventario.Proporcionar soporte en la implementación de guías operativas y...


  • Barcelona, Barcelona, España The Ritz-Carlton A tiempo parcial

    Culinary Administrative Support StaffWe are seeking a highly organized and detail-oriented individual to join our culinary team as a Culinary Administrative Support Staff member. In this role, you will provide administrative support to our head chef, assist with kitchen operations, and maintain accurate records.Your key responsibilities will include managing...

  • Senior Kitchen Manager

    hace 2 días


    Barcelona, Barcelona, España COREcruitment Ltd A tiempo completo

    Head ChefWe are on the hunt for a highly skilled and ambitious Head Chef to lead our kitchen in Palma de Mallorca, Spain. The successful candidate will be responsible for crafting exceptional dishes using locally sourced produce.Kitchen Excellence:Develop and maintain seasonal menus that highlight local produce and reflect the 'farm to table'...