Chef De Partie

CHEF DE PARTIE – NUEVA APERTURA LEÑA IBIZALeña Ibiza continúa formando su equipo para la próxima apertura y buscamos Chefs de Partie con talento, compromiso y pasión por la alta gastronomía para integrarse en un proyecto culinario de referencia en uno de los destinos más exclusivos del Mediterráneo.¿Tiene las cualificaciones y habilidades adecuadas para este trabajo? Descúbralo a continuación y pulse en "solicitar" para ser considerado.Una oportunidad ideal para profesionales que desean desarrollarse en un entorno de fine dining, excelencia operativa y trabajo en equipo.Misión del PuestoEl Chef de Partie será responsable de gestionar su partida de manera autónoma y eficiente, garantizando la correcta ejecución de los platos, el orden de la estación y el cumplimiento de los estándares de calidad definidos por la dirección culinaria.Responsabilidades PrincipalesGestionar y organizar su partida durante la preparación y el servicio.Ejecutar los platos conforme a las recetas, técnicas y presentaciones establecidas.Supervisar y apoyar al personal a su cargo (Commis / Ayudantes).Asegurar la correcta mise en place y el control de tiempos durante el servicio.Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza.Colaborar con el Sous Chef y Executive Chef para garantizar la fluidez del servicio.Participar en el control de mermas y buen uso de los productos.Contribuir a un ambiente de trabajo profesional, organizado y colaborativo.Perfil BuscadoExperiencia previa como Chef de Partie en restaurantes de fine dining o alta gastronomía.Dominio técnico de su partida y atención al detalle.Capacidad de organización, responsabilidad y trabajo bajo presión.Actitud proactiva, compromiso y ganas de crecimiento profesional.Buenas habilidades de trabajo en equipo y comunicación.Valorable experiencia en aperturas de restaurantes.Qué OfrecemosIncorporación a un proyecto gastronómico de alto nivel en Ibiza.Participación en una nueva apertura con estándares de excelencia.Entorno profesional, dinámico y exigente.Condiciones competitivas acorde a la experiencia.Posibilidades de desarrollo y evolución dentro del equipo culinario. #J-18808-Ljbffr