Cocinero/a Colectividades

hace 2 días


España EUREST A tiempo completo

Funciones

Buscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Manresa sus funciones serán:

- Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
- Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
- Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
- Mantenimiento y gestión del stock.

**Requisitos**:
- Experiência como cocinero/a de al menos 2 años
- Persona versátil
- Trabajo bajo presión
- Conocimientos de APPC´s. prevención y riesgos
- Disponibilidad completa e inmediata
- Residir cerca de Manresa y disponer de vehículo propio
- Experiência en colectividades

Se ofrece

- Contrato temporal
- Jornada completa 40 horas a la semana
- Horario: Una semana se trabaja 3 días (M+J+V) y la siguiente 4 días (L+X+S+D) en horario de 06:30 a 18:30
- Salario: Convenio colectividades



  • España Fundación Adecco A tiempo completo

    ¿Tienes experiencia como Cocinero/a en colectividades? ¿Te interesa trabajar en una Escuela Infantil? Si es así, ¡Continúa leyendo!Se busca Cocinero/a, con experiencia y conocimientos previos en cocina, para realizar la elaboración diaria de platos para los/las alumnos/as de la escuela y funciones de apoyo y limpieza en el comedor.Se...


  • España Adecco (Spain) A tiempo completo

    ¿Tienes experiencia como Cocinero/a en colectividades? ¿Te interesa trabajar en una Escuela Infantil?Si es así, ¡Continúa leyendo!Se busca Cocinero/a, con experiencia y conocimientos previos en cocina, para realizar la elaboración diaria de platos para los/las alumnos/as de la escuela y funciones de apoyo y limpieza en el comedor.¿Qué estamos...


  • España GASTRONOMIA BASKA A tiempo completo

    Desde Gastronomía Baska estamos en búsqueda activa de un perfil de cocinero/a de colectividades para Gijón. Requerimos un profesional del sector, dinámico, comunicativo y organizado, con capacidad de trabajo en equipo. Tareas Funciones Habituado a trabajar en equipo. Asegurar la adecuada elaboración de menús. Asegurar la limpieza y el orden en los...


  • España GASTRONOMIA BASKA A tiempo completo

    Desde Gastronomía Baska estamos en búsqueda activa de un perfil de cocinero/a de colectividades para Gijón. Requerimos un profesional del sector, dinámico, comunicativo y organizado, con capacidad de trabajo en equipo. Tareas Funciones Habituado a trabajar en equipo. Asegurar la adecuada elaboración de menús. Asegurar la limpieza y el orden en los...


  • España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos cocinero/a para trabajar en una residencia de Vilafranca del Penedès, sus funciones serán 1. Preparación y producción de los menús de los residentes, 95 pax (desayuno, comida, merienda y cena) 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Limpieza y orden en la cocina 4. Gestión de registros y...


  • España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un/a cocinero/a para una residencia ubicada en la zona de Granollers, sus funciones serán: 1. Preparación y producción de los menús de los residentes (48-65 pax) 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Mantenimiento y gestión del stock. 4. Limpieza y orden de la cocina (menaje del desayuno y...

  • Cocinero/a Colectividades

    hace 3 semanas


    España EUREST A tiempo completo

    Funciones Necesitamos un cocinero/a para la temporada de verano para una residencia ubicada en la zona de Horta (Barcelona). Sus principales funciones serán las siguientes: 1. Preparación y elaboración de los menús de los residentes (desayunos-comida-cena), 180 pax 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar...


  • España GASTRONOMIA BASKA A tiempo completo

    Desde Gastronomía Baska estamos en búsqueda activa de un perfil de cocinero/a de colectividades para Gijón. Requerimos un profesional del sector, dinámico, comunicativo y organizado, con capacidad de trabajo en equipo.TareasHabituado a trabajar en equipo.Asegurar la adecuada elaboración de menús.Asegurar la limpieza y el orden en los puestos de...


  • España Hostur Colectividades A tiempo completo

    Empresa de colectividades necesita incorporar un cocinero/a para cafeterías de Centros de Mayores ubicadas en Madrid capital (ZONA USERA) Experiência mínima de 3 años en puesto similar. Disponibilidad de incorporación inmediata. Horario: 8 horas diarias de 9:00 a 17:00, de lunes a domingo con dos días libres a la semana. Turno rotativo con un fin...


  • España EUREST A tiempo completo

    Funciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4. Optimización de gastos. 5. Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: 1. Experiência como...


  • España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos cocineros/as para trabajar en una residencia ubicada en Barbera del Vallès 1. Preparación y producción de los menús de los residentes (desayuno, comida, merienda y cena) 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Limpieza y orden en la cocina **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero/a de al...


  • España EUREST A tiempo completo

    Funciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4. Optimización de gastos. 5. Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: - Experiência como...


  • España EUREST A tiempo completo

    Funciones Estamos en la búsqueda de varios perfiles de cocineros/as para centros de la sanidad en Palma de Mallorca. Sus funciones serian: - Preparación de comidas y/o cenas - Cumplimiento de la normativa de higiene y manipulación de alimentos - Cumplir con el protocolo y funcionamiento del servicio - Control de registros de APPCC - Emplatado de...


  • España EUREST A tiempo completo

    Funciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 5. Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero/a de al menos 3 años 2....


  • España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos para la cocina de un centro social ubicado en Benicàssim, un/a cocinero/a con experiência previa en cocina y limpieza. Funciones: - Gestión integral cocina - Preparación y producción de la partida frío y caliente - Supervisión de la cocina - Mantenimiento y gestión del stock **Requisitos**: - Experiência como cocinero en...


  • España EUREST A tiempo completo

    Funciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4. Optimización de gastos. 5. Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero...

  • Cocinero/a Colectividades

    hace 2 semanas


    España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para un centro social ubicado en Barx, con experiência previa en cocina y limpieza. Funciones: - Elaboración de las comidas del centro, (basales, dietas, etc). - Conservación y aprovechamiento de los productos e instalaciones puestas a su disposición. - Capacidad organizativa del puesto de trabajo. - Elaboración de...

  • Cocinero/a Colectividades

    hace 3 semanas


    España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para un centro social ubicado en Barx, con experiência previa en cocina y limpieza. Funciones: - Elaboración de las comidas del centro, (basales, dietas, etc). - Conservación y aprovechamiento de los productos e instalaciones puestas a su disposición. - Capacidad organizativa del puesto de trabajo. - Elaboración de...


  • España EUREST A tiempo completo

    Funciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4. Optimización de gastos. 5. Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: 1. Experiência como...


  • España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos cocinero/a para cobertura de IT y vacaciones, para un centro del sector de la sanidad ubicado en Valls, sus funciones serian: - Preparar y cocinar los productos - Colaborar en el montaje y desmontaje de la línea - Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina - Controlar y cuidar la...