Jefe de cocina

hace 1 semana

Barcelona, España Metric Market A tiempo completo

En M2 Gluten Free buscamos un Jefe/a de Cocina altamente capacitado y motivado para liderar nuestro restaurante especializado en comida 100% sin gluten. Somos un negocio con una oferta gastronómica de street food y un alto volumen de ventas de delivery, por lo que buscamos un perfil que se adapte a este tipo de operaciones, con experiencia demostrable en dark kitchen o restaurante con mucho servicio de delivery. Tareas Liderar y gestionar el equipo de cocina, asegurando la calidad de los platos. Diseñar y ejecutar menús y escandallos respetando estrictamente las normativas de cocina sin gluten. Supervisar, organizar y coordinar las operaciones diarias de la cocina, con eficiencia y rentabilidad. Optimizar la producción de la cocina para garantizar la velocidad en las puntas de demanda del servicio en restaurante y delivery. Llevar una correcta gestión de inventario y control de costes a través de herramientas de gestión digitales (Tspoonlab, Getcompliant...). Seguimiento de KPIs estipulados para asegurar el buen rendimiento de la actividad de la cocina. Control de APPCC y etiquetado de la producción para ajustarse a la normativa sanitaria. Desarrollar, motivar y formar al equipo de cocina para mantener un ambiente laboral de compañerismo, positivo y productivo. Requisitos Estudios en gastronomía y amplia experiencia como jefe/a de cocina, preferentemente en restaurantes sin gluten o con dietas especiales. Experiencia previa trabajando en dark kitchens o en restaurantes con un alto volumen de delivery. Habilidades en la gestión de equipos, promoviendo un buen ambiente de trabajo y potenciando el talento del personal. Conocimiento y experiencia en el uso de herramientas de gestión en cocina (software de gestión, control de inventario, pedidos, etc.). Capacidad para trabajar bajo presión, con un enfoque claro en la eficiencia y calidad del servicio. Beneficios Oportunidad de liderar un equipo en un entorno dinámico y en crecimiento. Ambiente de trabajo positivo y colaborativo. Salario competitivo acorde a la experiencia. Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa. Si quieres aprender sobre gestión de cocina y aplicación de software de control. Somos tu lugar. Caldes de Montbui, Catalonia, Spain. 1 week ago #J-18808-Ljbffr

  • Segundo de Cocina

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Restaurante cocina mediterránea A tiempo completo

    Estamos buscando un/a Segundo de Cocina para restaurante en el centro de la ciudad. Tenemos una cocina mediterránea, realizada de forma tradicional, utilizamos productos de temporada, de cercanía, con una cuidada elaboración y presentación. Combinamos la cocina de toda la vida incluyendo pequeños toques modernos, divertidos, combinando cocina...

  • JEFE / A DE COCINA 40HS

    hace 2 semanas

    Barcelona, España The Cami Crew A tiempo completo

    OverviewCertificado BEE CIRCULAR Fundación Restaurantes Sostenibles. ¡Únete a nuestro equipo como JEFE / A DE COCINA 40 HORAS! Jefe / a de Cocina – Cocina CatalanaUbicación : Restaurante en L’Eixample, BarcelonaTipo de cocina : Tradicional catalana, con enfoque en producto y ejecución impecable.ResponsibilitiesUn / a jefe / a de cocina con...

  • JEFE/A DE COCINA

    hace 17 horas

    Barcelona, España HH Hunters A tiempo completo

    Buscamos un/a Jefe/a de Cocina altamente experimentado/a para unirse, específicamente a un prestigioso hotel de Barcelona. Este rol es fundamental para el éxito de nuestras operaciones culinarias, con un enfoque particular en la excelencia de los buffets y la creación de un ambiente acogedor y familiar para nuestros huéspedes. Responsabilidades:...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 días

    Barcelona, España Metric Market A tiempo completo

    Buscamos jefe/a de cocina Buscamos jefe/a de cocina para nuestro restaurante Metric, con una oferta de platillos y tapas gastro. Responsabilidades Conocimiento y manejo de partida fría, caliente y postres. Gestión de pedidos. Limpieza y mantenimiento. Producción. Trabajo en equipo. Liderazgo. Se valorará experiencia con herramientas digitales de gestión...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 18 horas

    Barcelona, España La Ancha A tiempo completo

    ✨ ¡En Familia La Ancha buscamos Jefe/a de Cocina! ✨ Si te apasiona la gastronomía, disfrutas liderando equipos y quieres formar parte de una empresa con historia, crecimiento y auténtico espíritu familiar… ¡este puede ser tu siguiente paso! Buscamos a un/a Jefe/a de cocina en Barcelona y alrededores, para liderar nuevos proyectos y aperturas. En...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 3 días

    Barcelona, España Metric Market A tiempo completo

    Buscamos jefe/a de cocinaBuscamos jefe/a de cocina para nuestro restaurante Metric, con una oferta de platillos y tapas gastro.ResponsabilidadesConocimiento y manejo de partida fría, caliente y postres.Gestión de pedidos.Limpieza y mantenimiento.Producción.Trabajo en equipo.Liderazgo.Se valorará experiencia con herramientas digitales de gestión como...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 días

    Barcelona, España Metric Market A tiempo completo

    Buscamos jefe/a de cocinaBuscamos jefe/a de cocina para nuestro restaurante Metric, con una oferta de platillos y tapas gastro.ResponsabilidadesConocimiento y manejo de partida fría, caliente y postres.Gestión de pedidos.Limpieza y mantenimiento.Producción.Trabajo en equipo.Liderazgo.Se valorará experiencia con herramientas digitales de gestión como...

  • Jefe de cocina

    hace 6 días

    Barcelona, España METRIC A tiempo completo

    En M2 Gluten Free buscamos un Jefe/a de Cocina altamente capacitado y motivado para liderar nuestro restaurante especializado en comida 100% sin gluten. Somos un negocio con una oferta gastronómica de street food y un alto volumen de ventas de delivery, por lo que buscamos un perfil que se adapte a este tipo de operaciones, con experiencia demostrable en...

  • Jefe de cocina

    hace 1 semana

    Barcelona, España Metric Market A tiempo completo

    En M2 Gluten Free buscamos un Jefe/a de Cocina altamente capacitado y motivado para liderar nuestro restaurante especializado en comida 100% sin gluten. Somos un negocio con una oferta gastronómica de street food y un alto volumen de ventas de delivery, por lo que buscamos un perfil que se adapte a este tipo de operaciones, con experiencia demostrable en...

  • Segundo Jefe/a de cocina

    hace 7 días

    Barcelona, España Grupo Isabellas A tiempo completo

    ComoSegundo Jefe/a de CocinaenGrupo Isabellas, serás responsable de apoyar al jefe/a de cocina en la planificación, la supervisión de la operativa diaria de la cocina y la gestión del equipo. Coordinarás la preparación de los platos, verificarás la calidad de los ingredientes y te asegurarás de que se cumplen los estándares de higiene y seguridad...