Chef De Partie

hace 2 semanas

Ibiza, España Grupo Dani García A tiempo completo

CHEF DE PARTIE – NUEVA APERTURA LEÑA IBIZA ¿Interesado en saber más sobre este trabajo? Desplácese hacia abajo y descubra qué habilidades, experiencia y cualificaciones académicas se necesitan.Leña Ibiza continúa formando su equipo para la próxima apertura y buscamos Chefs de Partie con talento, compromiso y pasión por la alta gastronomía para integrarse en un proyecto culinario de referencia en uno de los destinos más exclusivos del Mediterráneo. Una oportunidad ideal para profesionales que desean desarrollarse en un entorno de fine dining , excelencia operativa y trabajo en equipo. Misión del Puesto El Chef de Partie será responsable de gestionar su partida de manera autónoma y eficiente, garantizando la correcta ejecución de los platos, el orden de la estación y el cumplimiento de los estándares de calidad definidos por la dirección culinaria. Responsabilidades Principales Gestionar y organizar su partida durante la preparación y el servicio. Ejecutar los platos conforme a las recetas, técnicas y presentaciones establecidas. Supervisar y apoyar al personal a su cargo (Commis / Ayudantes). Asegurar la correcta mise en place y el control de tiempos durante el servicio. Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza. Colaborar con el Sous Chef y Executive Chef para garantizar la fluidez del servicio. Participar en el control de mermas y buen uso de los productos. Contribuir a un ambiente de trabajo profesional, organizado y colaborativo. Perfil Buscado Experiencia previa como Chef de Partie en restaurantes de fine dining o alta gastronomía . Dominio técnico de su partida y atención al detalle. Capacidad de organización, responsabilidad y trabajo bajo presión. Actitud proactiva, compromiso y ganas de crecimiento profesional. Buenas habilidades de trabajo en equipo y comunicación. Valorable experiencia en aperturas de restaurantes. Qué Ofrecemos Incorporación a un proyecto gastronómico de alto nivel en Ibiza. Participación en una nueva apertura con estándares de excelencia. Entorno profesional, dinámico y exigente. Condiciones competitivas acorde a la experiencia. xsgfvud Posibilidades de desarrollo y evolución dentro del equipo culinario.

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    hace 1 semana

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