Cuiner/a

Descripción Funcions bàsiques: Planificació dels plats del dia i de la carta setmanal. Fer preparacions i dur a terme les elaboracions programades setmanalment. Gestió eficient el temps de cuinat i preparació dels aliments. Control d’existències, gestió d’estoc i llista de la compra. Fer pica. Mantenir neta la cuina i els estris de treball. Planificar i elaborar el menú de l’equip. Competències Persona empàtica i enèrgica. Amb capacitat d’aprenentatge i motivat/da en créixer professionalment i aportar valor al projecte. Capacidad/da per sistematitzar processos (fitxes tècniques i escandalls) per tal de millorar la rentabilitat dels plats. Ben organitzat/da, amb iniciativa pròpia i capacitat d’autogestió. Capaç de treballar en equip. Perfil professional Formació específica com a cuiner/a i experiència professional demostrable en el sector. Coneixedor/a dels procediments de higiene, salut i seguretat a cuina. Coneixedor/a de les tècniques culinàries bàsiques. Endreçat/da i ben organitzat/da. Capaç de gestionar la feina i les produccions de manera autònoma i eficient. Capaç de gestionar l’estrès i de treballar de manera organitzada i serena sota pressió (durant els serveis o passes). Requisits Certificat manipulador /a d’aliments en regla (en cas de no disposar-ne, l’empresa pot facilitar la formació). Carnet de cotxe o moto. #J-18808-Ljbffr