Jefe/a de cocina

hace 1 semana

Alcoy, España domestiko.com A tiempo completo

La persona que ocupe este puesto liderará y supervisará toda la actividad culinaria del establecimiento, trabajando mano a mano con la dirección. El objetivo principal será mantener una alta calidad en la comida, asegurar que la oferta sea consistente y que los procesos en cocina sean eficientes y fluidos.Se encargará de la gestión integral de la cocina y de coordinar al equipo humano, buscando siempre optimizar los recursos disponibles, controlar los gastos y cumplir con los estándares de calidad de la casa.Las responsabilidades incluyen la supervisión del equipo de cocina, la organización de la producción y el servicio, asegurando que los platos se elaboren según las normativas. También participará en el diseño de menús, la gestión de inventarios y la optimización de costes. Además, planificará las necesidades de personal y su formación, y garantizará el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.

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    hace 1 semana

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    hace 2 semanas

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    hace 3 días

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    hace 3 días

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