Empleos actuales relacionados con Jefe/a de producción - euskadi - BASQUE FOOD CLUSTER

En esta ocasión ayudamos a encontrar a una empresa asociada vinculada a la actividad pesquera a encontrar a un/a Jefe/a de Producción para planificar, coordinar y supervisar las actividades de producción para garantizar la eficiencia, la calidad del producto, la seguridad alimentaria y el cumplimiento de los objetivos operativos de la planta de elaboración y transformación de pescado. Responsabilidades principales Planificación y Control de Producción Organizar y programar la producción diaria y semanal en función de la demanda y disponibilidad de materia prima. Gestionar las cargas de trabajo y distribuir los recursos humanos y técnicos. Asegurar el cumplimiento de los estándares de productividad, calidad y merma. Gestión de Equipos Liderar y coordinar a los equipos de operarios de producción. Gestionar turnos, cuadrantes y jornadas laborales adaptadas a la actividad pesquera y a la estacionalidad. Fomentar un clima de trabajo seguro, colaborativo y orientado a resultados. Detectar necesidades formativas y supervisar la capacitación del personal en maquinaria y procesos. Supervisión de Maquinaria y Procesos Supervisar el correcto funcionamiento de la maquinaria de planta, incluyendo: Clasificadoras de pescado Peladoras Envasadoras (MAP, skin, vacío) Coordinar con mantenimiento la resolución de incidencias y la optimización de la disponibilidad de equipos. Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. Sistemas de Gestión y Digitalización Utilizar y gestionar el software de producción, especialmenteINNOVA de Marel (muy valorado). Analizar datos de producción, rendimientos y eficiencia. Impulsar mejoras en procesos, automatización y control en planta. Requisitos del perfil Formación técnica relacionada con industrias alimentarias, ingeniería, tecnología de los alimentos o similar. Valorable formación adicional en gestión industrial, procesos o lean manufacturing. Experiencia Mínimo 5 años de experiencia en producción dentro delsector de elaboración y transformación de pescado (imprescindible). Muy valorable experiencia en manejo o supervisión demaquinaria BAADER , así como equipos de Marel u otras marcas relevantes del sector. Conocimientos técnicos Conocimiento profundo de maquinaria de procesado de pescado: clasificado, pelado, eviscerado y envasado. Manejo o conocimiento de software de producción (INNOVA de Marel , valorado positivamente). Conocimientos de control de mermas, trazabilidad, seguridad alimentaria, APPCC y estándares del sector. Competencias Liderazgo operativo y gestión de personas. Toma de decisiones rápida en entornos cambiantes. Organización y priorización. Enfoque a mejora continua y eficiencia. Capacidad de comunicación y trabajo en equipo. Orientación a resultados y control del detalle. #J-18808-Ljbffr