Jefe de sala

hace 6 días

Sitges, España Umami Projects A tiempo completo

Restaurante gastronómico · Sitges Hay restaurantes que funcionan.Y hay restaurantes que se recuerdan.Estamos buscando un/a Jefe/a de Sala para un restaurante gastronómico en Sitges, un municipio con carácter mediterráneo, tradición culinaria y un público exigente, internacional y recurrente durante todo el año.Este no es un proyecto estacional ni improvisado.Es un restaurante con identidad, con una cocina que habla claro y una sala que sabe escuchar, acompañar y elevar la experiencia.Aquí la sala no ejecuta: interpreta.El contextoSitges es mar, cultura, sensibilidad estética y mesa compartida.Un lugar donde el cliente sabe lo que quiere… y nota cuando alguien sabe servirlo.El restaurante trabaja una gastronomía contemporánea, honesta y cuidada, con una experiencia pensada de principio a fin. Por eso buscamos una figura clave: alguien que entienda que liderar una sala no es mandar, sino inspirar y sostener.Tu papel en el proyectoComo Jefe/a de Sala serás el eje del servicio:Liderarás un equipo de 11 personas.Serás el nexo natural entre cocina, dirección y cliente.Velarás por que cada servicio tenga ritmo, coherencia y alma.Cuidarás tanto lo que pasa en la sala… como lo que el cliente cuenta después.Qué harás en el día a díaDirigir y coordinar el equipo de sala con criterio y calma.Supervisar aperturas, servicios y cierres.Garantizar una atención al cliente excelente, cercana y profesional.Velar activamente por la experiencia global del cliente, incluyendo feedback y gestión de reviews.Resolver incidencias y quejas con elegancia y responsabilidad.Coordinar el ritmo del servicio con cocina.Organizar turnos, horarios y vacaciones.Asegurar el cumplimiento de protocolos de servicio, higiene y seguridad.Cuidar la puesta en escena: sala, mesas, detalles.Formar y acompañar al equipo, creando cultura de servicio.Participar en mejoras operativas y evolución del restaurante.OrganizaciónEquipo de sala: + de 10 personas.Restaurante abierto todo el año.Cierre un día a la semana.Jornada con turno partido, combinada con algún día de turno seguido.Qué se espera de ti (KPIs reales)Nivel de satisfacción del cliente.Calidad percibida del servicio.Evolución de reviews y reputación online.Estabilidad y rendimiento del equipo.Fluidez del servicio y coordinación con cocina.El perfil que encaja aquíExperiencia como Jefe/a de Sala, Maître o Supervisor/a en restauración gastronómica o de nivel medio–alto.Conocimiento sólido de servicio, protocolo y hospitalidad.Liderazgo tranquilo y natural.Capacidad para decidir sin ruido.Alta orientación al detalle y al cliente.Capacidad de trabajar bajo presión sin perder las formas.Inglés imprescindible (otros idiomas suman).Formación en hostelería, valorable.Qué ofrecemosSalario: 32.000 € brutos anualesProyecto estable, serio y con recorrido.Restaurante con identidad clara y exigencia bien entendida.Buen ambiente de trabajo y equipo profesional.Espacio para aportar criterio y dejar huella.Incorporación prevista: finales de enero.Si la sala es tu lenguajeSi entiendes el servicio como un oficio, el liderazgo como responsabilidad y la experiencia como algo que se construye cada día, nos encantará conocerte,Aplica a esta oferta o envíanos tu candidatura con una breve carta de presentación a

  • Jefe de sala

    hace 1 semana

    Sitges, España Umami Projects A tiempo completo

    Restaurante gastronómico · SitgesHay restaurantes que funcionan.Y hay restaurantes que se recuerdan.Estamos buscando un/a Jefe/a de Sala para un restaurante gastronómico en Sitges, un municipio con carácter mediterráneo, tradición culinaria y un público exigente, internacional y recurrente durante todo el año.Este no es un proyecto estacional ni...

  • Jefe de sala

    hace 6 días

    Sitges, España Umami Projects A tiempo completo

    Restaurante gastronómico · SitgesHay restaurantes que funcionan.Y hay restaurantes que se recuerdan.Estamos buscando un/a Jefe/a de Sala para un restaurante gastronómico en Sitges, un municipio con carácter mediterráneo, tradición culinaria y un público exigente, internacional y recurrente durante todo el año.Este no es un proyecto estacional ni...

  • Jefe de sala

    hace 6 días

    Sitges, España Umami Projects A tiempo completo

    Restaurante gastronómico · SitgesHay restaurantes que funcionan.Y hay restaurantes que se recuerdan.Estamos buscando un/a Jefe/a de Sala para un restaurante gastronómico en Sitges, un municipio con carácter mediterráneo, tradición culinaria y un público exigente, internacional y recurrente durante todo el año.Este no es un proyecto estacional ni...

  • Jefe de sala

    hace 7 días

    Sitges, España Umami Projects A tiempo completo

    Restaurante gastronómico · SitgesAntes de solicitar este puesto, por favor, lea la siguiente información sobre esta oportunidad que encontrará a continuación.Hay restaurantes que funcionan.Y hay restaurantes que se recuerdan.Estamos buscando un/a Jefe/a de Salapara un restaurante gastronómico en Sitges, un municipio con carácter mediterráneo,...

  • Jefe De Sala

    hace 7 días

    Sitges, España Umami Projects A tiempo completo

    Restaurante gastronómico · Sitges Hay restaurantes que funcionan. Y hay restaurantes que se recuerdan. Experiencia, cualificaciones y habilidades interpersonales, ¿tiene todo lo necesario para triunfar en esta oportunidad? Descúbralo a continuación.Estamos buscando un/a Jefe/a de Sala para un restaurante gastronómico en Sitges, un municipio con...

  • Jefe de sala

    hace 7 días

    Sitges, España Umami Projects A tiempo completo

    Restaurante gastronómico · Sitges Hay restaurantes que funcionan. Y hay restaurantes que se recuerdan. Estamos buscando un/a Jefe/a de Sala para un restaurante gastronómico en Sitges, un municipio con carácter mediterráneo, tradición culinaria y un público exigente, internacional y recurrente durante todo el año. Este no es un proyecto estacional ni...

  • Jefe de sala

    hace 7 días

    Sitges, España Umami Projects A tiempo completo

    Restaurante gastronómico · Sitges Hay restaurantes que funcionan. Y hay restaurantes que se recuerdan. Estamos buscando un/a Jefe/a de Sala para un restaurante gastronómico en Sitges, un municipio con carácter mediterráneo, tradición culinaria y un público exigente, internacional y recurrente durante todo el año. Este no es un proyecto estacional ni...

  • Jefe de sala

    hace 7 días

    Sitges, España Umami Projects A tiempo completo

    Restaurante gastronómico · Sitges Hay restaurantes que funcionan. Y hay restaurantes que se recuerdan. Estamos buscando un/a Jefe/a de Sala para un restaurante gastronómico en Sitges, un municipio con carácter mediterráneo, tradición culinaria y un público exigente, internacional y recurrente durante todo el año. Este no es un proyecto estacional...

  • Jefe de sala

    hace 22 horas

    Sitges, España Umami Projects A tiempo completo

    Restaurante gastronómico · Sitges Hay restaurantes que funcionan. Y hay restaurantes que se recuerdan. Estamos buscando un/a Jefe/a de Sala para un restaurante gastronómico en Sitges, un municipio con carácter mediterráneo, tradición culinaria y un público exigente, internacional y recurrente durante todo el año. Este no es un proyecto estacional ni...

  • Jefe de sala

    hace 1 día

    Sitges, España Umami Projects A tiempo completo

    Restaurante gastronómico · Sitges Revise detenidamente toda la documentación de la solicitud antes de hacer clic en el botón de solicitar al final de esta descripción. Hay restaurantes que funcionan. Y hay restaurantes que se recuerdan. Estamos buscando un/a Jefe/a de Sala para un restaurante gastronómico en Sitges, un municipio con carácter...