Gerente de Cocina Asistente en Meliá Cala Galdana 5

hace 3 semanas


Cala Galdana, España Meliá Hotels International A tiempo completo
Resumen de la Empresa:
Meliá Hotels International es una empresa líder en el sector del turismo hotelero.
Sueldo: El sueldo promedio para este cargo es de aproximadamente €45.000 anuales, dependiendo de la experiencia y las habilidades del candidato.
Descripción del Puesto:
Misión del Cargo: El Gerente de Cocina Asistente apoya al Chef Ejecutivo en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y define atributos y productos para el hotel, creando experiencias culinarias únicas y competitivas.
Funciones Principales:
  • Implantar estándares F&B con el Chef Ejecutivo y realizar seguimiento de los mismos.
  • Apoiar al Chef Ejecutivo en la definición de la dirección culinaria para todos los servicios y outlets.
  • Definir recetas, realizar escallos y analizar costes asociados.
  • Definir productos, ingredientes y calidades según la marca.
  • Colaborar con Compras en la selección de proveedores de F&B.
  • Desarrollar productos específicos con proveedores.
  • Realizar la definición de OS&E del hotel.
  • Gestionar costes directos de la unidad de negocio.
  • Realizar seguimiento diario de costes y ingresos.

Responsabilidades:
  • Seguir los KPI's del departamento (coste materia prima, coste de personal, seguimiento de pedidos, ratios relevantes de personal).
  • Asegurar el cumplimiento de procesos de Clarity bajo su responsabilidad.
  • Implementar la normativa de APPCC de forma diaria/semanal/quincenal/mensual.
  • Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio.

Requisitos:
  • Experiencia previa en gerencia de cocina.


  • Cala Galdana, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Resumen del puesto: Se busca un Chef de Cocina Ejecutivo para liderar la cocina en el hotel Meliá Cala Galdana 5. El objetivo es implementar una estrategia de F&B descentralizada y definir atributos y productos para el hotel.Responsabilidades:">


  • Cala d'Or, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Meliá Hotels International busca a un/a Asistente de Recepción para nuestra ubicación en Cala d'Or. Esta oportunidad te ofrece la posibilidad de trabajar en un entorno internacional y desarrollar tus habilidades en servicio al cliente.


  • Cala Galdana, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Empresas: Meliá Hotels InternationalDescripción del lugar de trabajo: Misión del puesto: Es responsable de apoyar al Executive Chef en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para su hotel, creando un productos diferenciadores y competitivos a nivel culinario. Funciones: Implantar...


  • Cala d'Or, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    En Meliá Hotels International, estamos buscando un profesional para el cargo de Gerente de Cocina Principal. La persona seleccionada será responsable de la implementación y supervisión de los procedimientos de cocina centralizada en nuestro hotel de 5 estrellas.Sobre el puestoLa misión del Gerente de Cocina Principal es asegurar que nuestros clientes...


  • Cala Galdana, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoNuestro hotel de lujo está buscando a un profesional experimentado como Gerente de Operaciones de Alimentos y Bebidas para liderar nuestro equipo de cocina y puntos de venta. La persona seleccionada será responsable de implantar la metodología de F&B de la compañía, gestionar y controlar el presupuesto de P&L, y cumplir con los...


  • La Cala, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos para la cocina de un centro social ubicado en La Cala de Finestrat, un/a auxiliar de cocina con experiência previa en cocina y limpieza. Funciones: - Montaje de los carros con los menús elaborados - Emplatar menús a las horas de las comidas - Limpieza y mantenimiento de las instalaciones - APPCC **Requisitos**: - Experiência previa...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas


    Cala D'or, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Empresas: Meliá Hotels InternationalMisión del puesto: Es responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los...


  • Santa Olalla del Cala, Huelva provincia, España AGROFORESTAL A tiempo completo

    Código del anuncio - OM\2024\013678 - Nombre del anuncio - 1 GERENTE SECTOR AGRONADERO EN SANTA OLALLA DEL CALA - Descripción del anuncio - EMPRESA EN SANTA OLALLA DEL CALA (HUELVA), NECESITA CONTRATAR A UN/A GERENTE PARA REALIZACIÓN DE LAS SIGUIENTES FUNCIONES: 1. CONTROL DE CERTIFIACIONES, AUDITORÍA, MANTENIMIENTO DE CERTIFICAIONES Y PRÓRROGAS....


  • Cala Flores (Murcia), España Cronoshare A tiempo completo

    **Ofrecemos una oportunidad laboral excepcional como Asistente de Limpieza en un hogar ubicado en Cala Flores.**Descripción del trabajoSomos una empresa líder en la industria de servicios domésticos y estamos buscando a alguien con experiencia en limpieza para realizar trabajos de limpieza en un hogar en Cala Flores.**Responsabilidades**Efectuar limpieza...


  • Cala d'Or, España Kokoro Sushi cala D'Or A tiempo completo

    Restaurante en la Marina de Cala D'Or, Mallorca selecciona MUJER por el puesto de friegaplatos /ayudante de cocina con experiência, contrato media jornada, posibilidad de trabajar todo el invierno. No ofrecemos alojamiento. Tipo de puesto: Media jornada, Contrato fijo discontinuo Horas previstas: 20 a la semana Beneficios: - Comidas en la empresa -...


  • Cala dÓr, Illes Balears provincia, España Restaurante Cala Dòr A tiempo completo

    Se necesitan COCINERO _**MASCULINO AYUDANTE DE COCINA MASCULINO**_ CON EXPERIENCIA. Preparación de distintos platos, entrantes, primeros, etc., buena presencia, flexibilidad horaria y **vivir en cercanías a Cala Dòr o cercanías para evitar desplazamientos.** Buena predisposición a aportar su experiência y con posibilidades de desarrollo continuo año...


  • La Cala, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos para la cocina de un centro social ubicado en La Cala de Finestrat, un/a cocinero/a, con experiência previa en cocina y limpieza. Funciones: - Elaboración de las comidas del centro, (basales, dietas, etc). - Control y cuidado de la conservación y aprovechamiento de los productos e instalaciones puestas a su disposición. - Capacidad...


  • Cala Pi, España Ona Hotels & Apartments A tiempo completo

    Desde Ona buscamos a un/a Cocinero/a que quiera formar parte de nuestro gran equipo de restauración en Ona Cala Pi, ubicado en la localidad de Llucmajor y con acceso a la cala. Estamos en plena expansión y crecimiento ¡te esperamos con entusiasmo! **¿Cuáles serían tus funciones?** - Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la...


  • Cala d'or (Islas Baleares), España Cronoshare.com Teletrabajo Freelance A tiempo completo

    Necessito saber precio para 5 personas desde wiber rent a car hasta cala dor, por favor. Somos 5, sin maletas.Número de pasajeros   5Nº de maletas o bultos de equipaje   3¿Para qué se solicita el transporte?   Traslado al aeropuertoLugar de origen (ida)   Wiber rent a carLugar de destino (vuelta)   Cala dorFecha para el trayecto de...


  • Cala D'or, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Empresas: Meliá Hotels InternationalAtender al cliente en la recepción de acuerdo a las actividades propias de su turno para asegurar la calidad en el servicio y el correcto registro administrativo de acuerdo a los procedimientos establecidos. Se valorará positivamente conocimientos de OPERA CLOUD, clara orientación al cliente, al detalle y a la...


  • Cala d'Or, Baleares, España Cronoshare A tiempo completo

    Descripción del trabajoEstamos buscando un conductor experimentado para realizar un servicio de transporte personalizado para 5 personas desde Wiber Rent a Car hasta Cala Dor. El viaje debe ser puntual y ofrecer el mejor precio posible.Detalles del viajeNúmero de pasajeros: 5No de maletas o bultos de equipaje: 3Tipo de traslado: Traslado al...


  • Cala Ferrera (Islas Baleares), España Cronoshare.com Teletrabajo Freelance A tiempo completo

    Necesito un servicio de Taxi con las siguientes características:Número de pasajeros   Menos de 7Nº de maletas o bultos de equipaje   2¿Para qué se solicita el transporte?   Traslado al aeropuertoLugar de origen (ida)   Cala bouLugar de destino (vuelta)   Cala bouFecha para el trayecto de ida   07-07-2024¿A qué hora es la...


  • Cala d'or (Islas Baleares), España Cronoshare.com Teletrabajo Freelance A tiempo completo

    Necesito un servicio de Taxi con las siguientes características:Número de pasajeros   5Nº de maletas o bultos de equipaje   5¿Para qué se solicita el transporte?   Traslado particularLugar de origen (ida)   AeropuertoLugar de destino (vuelta)   Iberostar cala barcaFecha para el trayecto de ida   13-08-2024¿A qué hora es la...


  • Cala Millor, Baleares, España Cronoshare A tiempo completo

    Descripción del ServicioSe requiere un servicio de taxi para una persona o grupo de hasta 5 personas. El objetivo es realizar un traslado particular desde Cala Millor (07560) hasta Cala Petita. El servicio debe ser puntual, con una única vez de recogida y vuelta. La frecuencia del servicio es puntual y la relación calidad/precio es...


  • Cala Ferrera (Islas Baleares), España Cronoshare A tiempo completo

    Descripción del servicio: Buscamos un servicio de taxi puntual y confiable para trasladar 5 personas desde Cala Bou hasta Cala Bou. El vehículo debe ser adecuado para menores de 7 personas y tener capacidad para 2 maletas o bultos de equipaje.Detalles del servicio:Número de pasajeros: 5Capacidad de equipaje: 2 maletas o bultosTipo de servicio:...