RESTAURANT MANAGER HOTEL VILLA LE BLANC 5* LHW

Restaurant Manager Hotel Villa le Blanc 5* LHW Join to apply for the Restaurant Manager Hotel Villa le Blanc 5* LHW role at Meliá Hotels International Ciudadela, Balearic Islands, Spain Responsibilities Detectar, consolidar necesidades y oportunidades de los hoteles bajo su responsabilidad y hacer propuestas al F&B Partner para su validación Asegurar el mantenimiento, oferta e inventario de las bodegas de vino bajo su responsabilidad Liderar la estrategia de up selling relacionada con su rol junto a los FB Mangers Proporcionar las herramientas necesarias para la correcta ejecución en los estándares de servicio de los restaurantes Asegurar el correcto uso del Oss&e establecido por los diferentes outlets según su estándar establecido del concepto Participar en las reuniones de operaciones y realizar planes de acción para mejorar los KPIS asociados Realizar los planes de formación junto con el departamento de RRHH necesarios de los hoteles bajo su responsabilidad Dar soporte en la búsqueda de perfiles en el ámbito de jefaturas en los hoteles bajo su responsabilidad Conocer el presupuesto de su departamento Apoyar al responsable del dpto. en la elaboración de las proyecciones Ser conocedor de los resultados económicos de sus hoteles y de los resultados económicos de su departamento, así como las desviaciones vs presupuesto/proyección Velar por el cumplimiento de los objetivos económicos establecidos en el departamento y ser conocedor de los objetivos económicos de sus hoteles, así como su cumplimiento Apoyar al responsable del departamento en la realización de pedidos siguiendo el procedimiento establecido, así como en el control de materiales y servicios Conocer la filosofía de la Marca, asegurando una óptima implementación de los estándares, manuales operativos y de identidad que aplican a su departamento Velar por la experiencia del cliente y personalizar su estancia, anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas Gestionar las incidencias de clientes, comunicando las acciones tomadas al Departamento Guest Experience del hotel en concreto Conocer y compartir con su equipo los objetivos de Voz del Cliente y velar por su cumplimiento, apoyando en la creación y definición de planes de mejora en caso necesario Conocer la Arquitectura Sensorial establecida para sus áreas y velar por su cumplimiento Conocer los servicios e instalaciones de sus hoteles así como el programa de entretenimiento, experiencias y eventos, asegurándose de que el equipo tiene toda la información para poder promocionarlos entre los clientes Qualifications Conocimiento de las últimas tendencias en sala / sumillería Gestión de coste y control de stocks Conocimientos de REVO, y manejo de TPV Manejo avanzado del paquete Office Conocimientos de operativa hotelera Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave Creatividad e innovación Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles Benefits Disfrutarás de My MeliáRewards , el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas. Además, disfruta del programa My MeliáBenefits : con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias. Equal Opportunity En Meliá Hotels International creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad. No discriminamos por motivos de discapacidad, raza, religión, edad o cualquier otra razón protegida por las leyes federales, estatales o locales. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas es fundamental para nuestro éxito como compañía global. #J-18808-Ljbffr