Pastelero/A - Hotel Royal Hideaway Sancti Petri

ResponsibilitiesPreparar todas las recetas de postres y dulces en general, así como bollería y masas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina en su área de pastelería ante el/la Jefe/a de Cocina.Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras de su área de repostería, bollería, etc.Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos del área de pastelería.Preparar y disponer los productos para “bufet”, banquetes, eventos, etc.Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.RequirementsFormación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía y/o Pastelería, Curso APPCC.Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.Idiomas: No se requiere.Se valorarán conocimientos en: Hostelería.Capacidad para trabajar en equipo.Creatividad.Tolerancia al estrés.Capacidad de resolución de posibles imprevistos.Meticulosidad en la realización de las tareas.#J-*****-Ljbffr#J-18808-Ljbffr