Jefe/a de cocina nueva apertura

hace 2 semanas

Valencia, España La Martinuca A tiempo completo

Overview

En La Martinuca no solo hacemos tortilla española. Estamos construyendo una marca que hace de lo cotidiano algo memorable. Y para que eso ocurra en cada plato buscamos a alguien que cocine con intención, que lidere con cabeza y que inspire desde el ejemplo.

Responsibilities

Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza. Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado. Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración. Controlarás escandallos, pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC.

Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía. Trabajarás codo a codo con el Bar Manager para que sala y cocina vayan al mismo ritmo. Harás de la cocina un lugar donde se cocina bien… y se trabaja mejor.

Ofrecemos

Contrato indefinido y estable Salario: 24.000 € brutos anuales Formación y acompañamiento constante. Cocina con procesos definidos y equipo estable. Proyecto en expansión, con corazón y posibilidad real de crecimiento. Cultura de trabajo donde se valora el detalle, la comunicación y el cuidado mutuo.

Requisitos

✨ Experiencia liderando equipos en cocinas y disponibilidad horaria completa de L-D. ✨ Conocimiento de programas de planificación de turnos, gestión de pedidos y control de stock. ✨ Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía. ✨ Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC). ✨ Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces. ✨ Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada. Nos encantará si además… ➕ Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma. ➕ Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar. ➕ Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo. ➕ Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella. #J-18808-Ljbffr

  • Jefe/a de cocina nueva apertura

    hace 2 semanas

    Valencia, España La Martinuca A tiempo completo

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  • 2º Jefe/a de Cocina

    hace 4 semanas

    Valencia, España Kora Living A tiempo completo

    Un nuevo proyecto en el corazón del Cabanyal-Canyamelar Kora Living ( https://koraliving.com ) se ha aliado con Ricard Camarena para dar vida a un nuevo proyecto gastronómico en Kora Lluna , el mayor complejo de flex living de Valencia, situado en pleno Cabanyal-Canyamelar, uno de los barrios con más identidad y personalidad de la ciudad. Este nuevo...

  • 2o Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Valencia, España Kora Living A tiempo completo

    Un nuevo proyecto en el corazón del Cabanyal-Canyamelar No espere a enviar su solicitud después de leer esta descripción; se espera un gran volumen de candidaturas para esta oportunidad. Kora Living ( ) se ha aliado con Ricard Camarena para dar vida a un nuevo proyecto gastronómico en Kora Lluna, el mayor complejo de flex living de Valencia, situado en...

  • 2o Jefe De Cocina

    hace 2 semanas

    Valencia, España AR Hotels & Resorts A tiempo completo

    AR Hotels & Resorts es un grupo hotelero y de restauración en plena expansión, con una sólida trayectoria en la creación de experiencias gastronómicas de excelencia. Actualmente cuenta con dos restaurantes galardonados con Estrella Michelin, lo que nos posiciona como referentes en calidad, servicio y alta cocina.Como parte de nuestro continuo...

  • 2o Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Valencia, España AR Hotels & Resorts A tiempo completo

    AR Hotels & Resorts es un grupo hotelero y de restauración en plena expansión, con una sólida trayectoria en la creación de experiencias gastronómicas de excelencia. Actualmente cuenta con dos restaurantes galardonados con Estrella Michelin , lo que nos posiciona como referentes en calidad, servicio y alta cocina. Habilidades, experiencia,...

  • 2o Jefe De Cocina

    hace 2 semanas

    Valencia, España AR Hotels & Resorts A tiempo completo

    AR Hotels & Resorts es un grupo hotelero y de restauración en plena expansión, con una sólida trayectoria en la creación de experiencias gastronómicas de excelencia. Actualmente cuenta con dos restaurantes galardonados con Estrella Michelin, lo que nos posiciona como referentes en calidad, servicio y alta cocina. Como parte de nuestro continuo...

  • JEFE/A DE COCINA HOTELES

    hace 2 semanas

    Valencia, España Kora Living A tiempo completo

    Un nuevo proyecto en el corazón del Cabanyal-CanyamelarKora Living() se ha aliado conRicard Camarenapara dar vida a un nuevo proyecto gastronómico enKora Lluna, el mayor complejo de flex living de Valencia, situado en pleno Cabanyal-Canyamelar, uno de los barrios con más identidad y personalidad de la ciudad.Este nuevo espacio nace con una idea muy clara:...

  • 2o Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Valencia, España Kora Living A tiempo completo

    Un nuevo proyecto en el corazón del Cabanyal-CanyamelarNo espere a enviar su solicitud después de leer esta descripción; se espera un gran volumen de candidaturas para esta oportunidad.Kora Living ( ) se ha aliado con Ricard Camarena para dar vida a un nuevo proyecto gastronómico en Kora Lluna, el mayor complejo de flex living de Valencia, situado en...

  • 2o Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Valencia, España Kora Living A tiempo completo

    Un nuevo proyecto en el corazón del Cabanyal-CanyamelarNo espere a enviar su solicitud después de leer esta descripción; se espera un gran volumen de candidaturas para esta oportunidad.Kora Living ( ) se ha aliado con Ricard Camarena para dar vida a un nuevo proyecto gastronómico en Kora Lluna, el mayor complejo de flex living de Valencia, situado en...

  • 2º Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Valencia, España Kora Living A tiempo completo

    Un nuevo proyecto en el corazón del Cabanyal-CanyamelarHabilidades, experiencia, cualificaciones... Si tiene el perfil adecuado para esta oportunidad, asegúrese de inscribirse hoy mismo.Kora Living ( ) se ha aliado con Ricard Camarena para dar vida a un nuevo proyecto gastronómico en Kora Lluna, el mayor complejo de flex living de Valencia, situado en...