Responsable Sala

Empresas: Grupo L'Arancina Acerca del empleo

L'arancina es una empresa de restaurantes joven, ambiciosa y comprometida con sus colaboradores donde el amor es la clave de todo.

Tenemos una pasión: La comida

Un objetivo: Ofrecer experiencias gastronómicas únicas

Un medio: Dar oportunidades a personas proactivas, con iniciativa y entusiasmo.

Principales funciones

• Realización de horarios y solicitudes de vacaciones por parte del personal a cargo.
• Dirigir y delegar las funciones mensuales, semanales y diarias del personal de sala.
• Coordinar el servicio para que sea fluido, eficiente y de que los platos se sirvan a tiempo y a la temperatura adecuada.
• Realizar semanalmente el inventario de sala mediante el sistema establecido y reportarlo al director de Stock.
• Revisar que se cumplan las normativas relacionadas con la higiene y que tanto las instalaciones como los alimentos y bebidas se ajustan a la regulación sanitaria vigente.
• Asegurarse de que se cumpla la política de uniformidad del restaurante.
• Gestionar las reservas, el menú y la carta.
• Aconsejar a los comensales sobre sus opciones de comida y bebida haciendo hincapié en una buena selección de la carta de vinos según el tipo de comida que se pida.
• Formar y contratar a camareros y otro personal que dependa del jefe de sala.
• Coordinar con el chef cuáles serán las recomendaciones de cada día.
• Promover un trabajo en equipo eficiente

Requisitos

• Experiencia previa demostrable de 2 años en servicio de gestión de personal y sala.
• Habilidades de liderazgo
• Conocimientos en vinos y bebidas
• Conocimientos en seguridad alimentaria
• Soft skills: Habilidades de comunicación, capacidad para trabajar bajo presión, habilidades para resolver problemas

Te ofrecemos

• Emprender con la dirección de un nuevo equipo de trabajo
• Dos días libres a la semana
• Descuento del 20% como empleado en toda la carta además de poder compartirlo con tus hijos/as o un/una acompañante.

Si cumples con los requisitos y estás interesado en unirte a nuestro equipo, envía tu currículum y carta de presentación a través de esta oferta.

Agradecemos todas las candidaturas y nos pondremos en contacto con todas aquellas que cumplan con los criterios de selección.

Esperamos conocerte pronto