Empleos actuales relacionados con Sous Chef - Balearic Islands - Melia Hotels International
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Sous Chef
hace 3 semanas
Balearic Islands, España Grupo Dani García A tiempo completoSOUS CHEF – NUEVA APERTURA LEÑA IBIZAEs posible que un gran número de candidatos se presenten a este puesto, así que asegúrese de enviar su CV y su solicitud lo antes posible.Leña Ibizase prepara para su próxima apertura y buscamos unSous Chefcon talento, liderazgo y pasión por la alta gastronomía para unirse a un proyecto gastronómico de primer...
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Luxury Hotel Sous Chef — Lead a Creative Kitchen Team
hace 2 semanas
Balearic Islands, España Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completoA luxury hotel brand in Spain seeks a Sous Chef to lead the culinary team, ensuring exceptional food quality and creative presentation. You will assist the Restaurant Chef, manage kitchen operations, and foster team development in a high-pressure environment. Ideal candidates have solid experience in luxury hotels and a passion for culinary excellence. This...
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Hospitality Chef de Partie
hace 2 semanas
Balearic Islands, España COYA Restaurant & Pisco Bar A tiempo completoSous Chef¿Todo listo para enviar su solicitud? Por favor, lea la descripción al menos una vez antes de hacer clic en "Solicitar".Chef de PartieDemi Chef de PartieCommis ChefPastry ChefsCOYA kitchens are fast-paced, collaborative, and driven by quality and consistency. We work with high standards and expect commitment, discipline, and passion from our...
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Chef De Partie
hace 2 semanas
Balearic Islands, España COYA Restaurant & Pisco Bar A tiempo completoKitchen Roles Open | COYA Ibiza – New Opening Todas las habilidades, cualificaciones y experiencia relevantes que necesitará un candidato seleccionado se enumeran en la siguiente descripción.We are excited to announce that recruitment has begun for the opening of COYA Ibiza . As we prepare for this new opening, we are looking for talented and passionate...
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Restaurant Sous Chef
hace 2 semanas
Balearic Islands, España Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completoAbout Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...
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Chef all Levels
hace 2 semanas
Balearic Islands, España Crazy Pizza A tiempo completoKitchen Team - Crazy Pizza Season 2026! ¿Todo listo para enviar su solicitud? Por favor, lea la descripción al menos una vez antes de hacer clic en "Solicitar". Yes, we know… it’s winter, it’s cold, and summer still feels far away — but at Crazy Pizza, we like to be ahead of the game. While everyone else is thinking about scarves and hot chocolate,...
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Pizza Chef
hace 2 semanas
Balearic Islands, España Crazy Pizza A tiempo completoKitchen Team - Crazy Pizza Season 2026! Si está considerando enviar una solicitud, asegúrese de pulsar el botón de solicitar de abajo después de leer la descripción completa. Yes, we know… it’s winter, it’s cold, and summer still feels far away — but at Crazy Pizza, we like to be ahead of the game. While everyone else is thinking about scarves...
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SOUS CHEF SOL FALCO 4*
hace 1 semana
Balearic Islands, España Meliá Hotels International A tiempo completoEmpresas: Meliá Hotels InternationalDescripción del puesto: Misión del Puesto: Es responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto,...
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Chef all Levels
hace 3 semanas
Balearic Islands, España Crazy Pizza A tiempo completoKitchen Team - Crazy Pizza Season 2026!Si desea saber un poco más sobre esta oportunidad, o está considerando presentar su candidatura, por favor, lea la siguiente información del puesto.Yes, we know… it’s winter, it’s cold, and summer still feels far away — but at Crazy Pizza, we like to be ahead of the game. While everyone else is thinking about...
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Pizza Chef
hace 3 semanas
Balearic Islands, España Crazy Pizza A tiempo completoKitchen Team - Crazy Pizza Season 2026!¿Es este el siguiente paso en su carrera? Descubra si es el candidato adecuado leyendo la descripción completa a continuación.Yes, we know… it’s winter, it’s cold, and summer still feels far away — but at Crazy Pizza, we like to be ahead of the game. While everyone else is thinking about scarves and hot...
Sous Chef
hace 3 horas
Es responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía ¿Qué tendrás que hacer? Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía (productos, pedidos, estándares de servicio, procedimientos Vips) en el hotel. Proporcionar soporte en la implantación de las herramientas de F&B: guías Operativas, recetas, hojas de producción, escandallos, listados de productos de compras. Identificar y proponer mejoras que optimizan la eficiencia en la cocina del hotel Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas. Colaborar en la planificación cartas bares y restaurantes (rotación menús) junto con el Head-Chef. Asegurar que equipo conozca las fichas técnicas de F&B para los distintos outlets. Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel, en las reuniones de seguimiento de ordenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma y en las reuniones de seguimiento mensuales del hotel aportando los resultados actualizados del departamento de F&B. Colaborar con el Head Chef para la puesta en marcha del Servicio. Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio) en el hotel. Supervisar la preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio. Participar en la planificación del equipo, la comunicación de órdenes y la preparación de cámaras y almacén. En los Outlets: Participar en el análisis de los servicios (desayunos, cubiertos de restaurantes cena, y eventos) previstos con los responsables de los outlets con una periodicidad semanal/quincenal. Velar por la solicitud de pedidos con la debida antelación. Participar en la planificación la plantilla para servicio desayunos (ratio Cocineros). Supervisar la elaboración y presentación Buffet Desayunos. Supervisar la recogida de productos restantes, el análisis de merma y la limpieza de los espacios al final de cada servicio. Atender las quejas y proporciona soporte en caso de incidencia. Realizar seguimientos de la operación diaria (pre y post llegada de clientes). Colaborar en la realización del inventario (si procede), la revisión de stocks, el control de consumos, los inventarios de releves y la realización de nuevos pedidos según estándar. Colaborar en la revisión y seguimiento de las actuaciones en mantenimiento en las instalaciones de cocina. Conocer el presupuesto de su departamento. Apoyar al responsable del dpto. en la elaboración de las proyecciones. Conocedor de los resultados económicos de sus hoteles y de los resultados económicos de su departamento, así como las desviaciones vs presupuesto/proyección. Velar por el cumplimiento de los objetivos económicos establecidos en el departamento y es conocedor de los objetivos económicos de sus hoteles, así como su cumplimiento. Apoyar al responsable del departamento en la realización de pedidos siguiendo el procedimiento establecido, así como en el control de materiales y servicios. ¿Qué buscamos? Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área. Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión Al día de las tendencias de cocina Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición Conocimientos de operativa hotelera Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos. Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles En Meliá todos somos VIP En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente. Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global . Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible. Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "". Si quieres ser “Very Inspiring People “, síguenos en: INSTAGRAM – TIKTOK – LINKEDIN – INDEED –
