Gerente Restaurante

En 2022, celebramos nuestro 250 aniversario consolidándonos como una de las 100 empresas familiares en activo más antiguas del mundo. Durante estos 250 años, hemos sido fieles a nuestra misión : transmitir la riqueza social y cultural de nuestro país, cuidándola, potenciándola y adaptándola en cada momento en el tiempo para que nunca se pierda el valor de lo auténtico. Asimismo, Osborne es propietaria del mítico Toro de Osborne , marca que se ha convertido en un icono de la cultura española. Como gerente de restaurante, tu misión será realizar la dirección, planificación y control del restaurante. Además de liderar y transmitir el concepto global del restaurante, asegurando una experiencia coherente, memorable y alineada con los valores de la marca.  Responsabilidades Clave  Evolucionar la experiencia en el restaurante, integrando gastronomía, servicio y storytelling. Diseñar e implantar experiencias sensoriales y emocionales que conecten con el cliente actual y objetivo. Colaborar con cocina, sala, marketing y dirección para asegurar coherencia conceptual en todos los puntos de contacto. Actuar como embajador/a del restaurante en eventos, medios y colaboraciones estratégicas. Identificar tendencias gastronómicas y de consumo para aplicarlas de forma creativa. Supervisar la identidad visual, el tono de comunicación y la expresión de la marca dentro del restaurante. Control de calidad total en cuanto a atención al cliente, estado y mantenimiento del restaurante, elaboración y presentación producto, reuniones técnicas de mejora, análisis de puntos críticos e higiene y seguridad alimentaria. Responsabilidad sobre realización de cajas, seguimiento de ventas e ingresos del restaurante. Control y gestión de compras e inventarios. Gestión del personal: selección, formación, control y disciplina. Diseño de turnos y horarios. Organización del restaurante: reparto tareas y responsabilidades. Control de realización tareas. Operativa y calidad: supervisión y mejora de operativa cocina y sala. Integrar el Sistema de Seguridad y Salud en el Trabajo (PRL) dentro de la operativa del restaurante. Mantener la imagen y la reputación positiva del restaurante Requisitos del Puesto Conocimientos : Educación: Ciclo formativo medio / superior. Valorable área de marketing.  Idiomas: Nivel alto de inglés. Otros: Conocimiento de posicionamiento de marca y gestión integral de promociones. Familiaridad con SAP (considerado un plus). Conocimiento de vinos y coctelería. Experiencia en gestión de plantilla. Experiencia Requerida : Experiencia: Al menos 5 años de experiencia con equipos de +10pax a su cargo. Sector: Alimentación y bebidas. Habilidades: Alta sensibilidad estética y cultural. Excelentes habilidades de comunicación y relaciones públicas. Mentalidad estratégica, creativa y orientada a resultados. Pasión por la gastronomía, la innovación y la hospitalidad. Liderazgo. Gran orientación al cliente. Habilidades sociales y empatía. Habilidad para trabajar bajo presión. Flexibilidad horaria Beneficios de Trabajar con Nosotros Retribución Flexible: Ofrecemos beneficios fiscales en seguros de salud, guardería, transporte, y más. Desarrollo Profesional: Programas de formación y desarrollo personalizados. Flexibilidad Horaria: Horarios adaptables para equilibrar vida laboral y personal. Beneficios Sociales: Acceso a descuentos en productos, bienestar y becas educativas. Herramientas: Provisión de portátil y móvil necesarios para el desempeño del trabajo.