Segundo encargado de Sala

Segundo encargado/a de Sala – BarcelonaUna oportunidad para crecer desde el oficio, con el sabor de la tradición.Seleccionamos un/a Encargado/a de Sala para un grupo de restaurantes con una larga tradición y presencia nacional e internacional , referente en el arte del servicio clásico y la cocina de raíces.Una compañía que cree en el valor de las personas, en la hospitalidad auténtica y en la formación como camino de crecimiento.En sus restaurantes, el servicio no se improvisa: se cuida, se comparte y se enseña con el mismo respeto con el que se enciende el horno cada mañana.Buscamos un profesional con vocación de anfitrión, que disfrute coordinando equipos, acompañando al cliente y haciendo que cada servicio sea una experiencia memorable.Queremos a alguien que entienda la restauración como un arte que combina rigor, cercanía y pasión. Que sepa escuchar, anticiparse y mantener la calma incluso en los momentos más intensos del servicio. Alguien que, con humildad y ambición, quiera crecer hasta convertirse en Director/a de Restaurante dentro de una empresa con alma.Tu día a díaTu papel será clave en la coordinación, la excelencia y la rentabilidad del restaurante. Serás el nexo entre la dirección, la sala y la cocina, contribuyendo con tu criterio y presencia diaria a que todo funcione con armonía y sentido.Cada jornada, tus decisiones y tu liderazgo influirán directamente en la experiencia de los clientes y en la motivación del equipo:Planificar y organizar el servicio diario de restaurante y bar, asegurando una operativa fluida desde la apertura hasta el cierre.Coordinar sala y cocina para mantener el ritmo del servicio, garantizando una comunicación constante y eficaz entre ambos equipos.Definir los estándares de montaje, atención y cierre , cuidando cada detalle para reflejar la identidad y los valores de la casa.Organizar turnos, equipos y secciones , anticipando necesidades y asegurando una distribución equilibrada de tareas.Supervisar la ambientación y estética de la sala , creando un entorno cálido, elegante y coherente con la experiencia gastronómica.Recibir, acompañar y asesorar al cliente , recomendando platos y vinos con conocimiento, cercanía y hospitalidad.Impulsar la venta y la promoción del servicio , aplicando estrategias de comunicación y venta sugestiva con autenticidad.Controlar los cobros y el cierre de caja , asegurando la correcta gestión administrativa del servicio.Velar por la formación y motivación del equipo , guiando con ejemplo, criterio y respeto.Colaborar con la dirección y la cocina en la definición de cartas, menús y políticas de servicio, aportando ideas para mejorar cada día.Qué valoramosExperiencia previa como segundo encargado/a, maître o jefe/a de sala .Espíritu de equipo, empatía y actitud positiva.Ambición profesional y ganas reales de aprender y crecer .Compromiso con la excelencia y el trabajo bien hecho.Disponibilidad para turno partido (se combinan con turnos seguidos).Idiomas: Catalán, Español e inglés.Incorporación inmediata con periodo de adaptación y formación inicial.Qué ofrecemosFormación personalizada y acompañamiento en tu desarrollo profesional.Incorporación estable en un grupo con más de medio siglo de historia.Salario inicial de 24.000 € brutos/año , pasando a 25.000 € + incentivos mensuales una vez superado el periodo de formación (ventas, costes de personal y compras).Un proyecto sólido donde el mérito, la actitud y la hospitalidad se valoran de verdad.Si sientes que la restauración es tu camino y te reconoces en valores como el respeto, la dedicación y el servicio bien hecho, queremos conocerte.Aplica a esta propuesta o envía tu candidatura con el asunto Encargado/a de Sala (Barcelona )y cuéntanos qué te inspira de este oficio. Te esperamos