Gerente de Alimentos y Bebidas en las Islas Canarias

hace 2 semanas

Badajoz, Badajoz, España Melia Hotels International A tiempo completo

**Sobre Meliá Hotels International**

Meliá Hotels International es una empresa líder en la industria hotelera, con una presencia global en más de 40 países. Nuestro objetivo es ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes, y para lograrlo, estamos siempre buscando talentos excepcionales que se unan a nuestra familia.

**Sobre la posición**

Buscamos un Gerente de Alimentos y Bebidas experimentado para liderar nuestro equipo en las Islas Canarias. En esta posición, serás responsable de implementar la estrategia de F&B en nuestros hoteles, asegurando la calidad y la eficiencia en la operación diaria. Deberás trabajar en estrecha colaboración con nuestro equipo de F&B Hotel Services para crear estándares y procesos que mejoren la experiencia del huésped.

**Responsabilidades**

Entre tus responsabilidades estarán:

  • Implementar la estrategia de F&B en nuestros hoteles, asegurando la calidad y la eficiencia en la operación diaria.
  • Trabajar en estrecha colaboración con nuestro equipo de F&B Hotel Services para crear estándares y procesos que mejoren la experiencia del huésped.
  • Analizar la competencia y proponer tendencias y mejoras al equipo de F&B Hotel Services.
  • Crear, analizar y actuar sobre el P&L de F&B, asegurando el cumplimiento de los KPI marcados en el presupuesto.
  • Controlar el coste directo, realizar escandallos reales, controlar mermas, optimizar el coste de personal, controlar y optimizar ingresos, realizar Business Review periódico, crear el listado de CAPEX anual y OPEX anual.
  • Ayudar a revisar y apoyar el Forecast de F&B, así como su consecución, en conjunto con el equipo de Revenue Managment.
  • Elaborar el reporting de otros KPIs relativos a la función de F&B y los monitorizar según requerimientos de los hoteles bajo su responsabilidad y de Control de Gestion.
  • Fijar precios de todas las cartas centralizadas en base a la competencia y segmentación de los diferentes hoteles, según pautas de F&B Corporativo y en conjunto con el equipo de distribución y la Dirección del hotel.
  • Fijar junto con el departamento comercial la estrategia de precios y oferta para eventos, salas de reuniones y congresos.
  • Realizar estudio de Comp Set para leads de Expansión, que ayuden a elaborar el Business Plan de F&B del proyecto, en línea con la marca y el destino del activo.
  • Utilizar y formar en herramientas digitales con el fin de mejorar la calidad del dato en el reporting.
  • Implantar proyectos, programas, herramientas tecnológicas (REVO, COUPA, etc.) y procesos para el conjunto de los hoteles bajo su responsabilidad, velando por buen uso de los equipos, la definición y realización de la formación necesaria, la resolución de dudas, así como proporcionar feedback a los Equipos transversales que corresponda.
  • Seguir y apoyar los pilotos, herramientas y procesos para asegurar la correcta implementación previa y posterior análisis.
  • Identificar y proponer mejoras, herramientas o procesos que optimicen la eficiencia operativa de sus hoteles y un ágil desempeño.
  • Autorizar compras puntuales: fuera de catálogo, falta de suministro y compra en plaza.
  • Dar seguimiento a las incidencias con proveedores.
  • Interlocuir operativamente entre el hotel y el departamento de Compras.
  • Dar seguimiento de los critical path de obras, cumplimiento del alcance, y concepto/lay out pactado, en conjunto con el responsable de TSA de F&B.
  • Revisar y actualizar el critical path de aperturas.
  • Actuar conforme a las tareas asignadas a su posición en el proceso establecido de aperturas.
  • Mantener los objetivos de satisfacción del cliente/reputación, a través del análisis de los datos de Calidad y la puesta en marcha de planes de acción si es necesario.
  • Proponer acciones de marketing táctico y la implementación de los Marketing Plan junto con sus Maketing Partners.
  • Participar, cuando es necesario, en la adaptación de los Job Descriptions estándar y definición de requerimientos de cada puesto de trabajo, junto con el equipo de RRHH de los hoteles bajo su responsabilidad.
  • Co-responsable junto con RRHH de la creación y cumplimiento del plan de formación de los equipos de los hoteles.
  • Proponer personas con Talento para planes de Desarrollo. Responsable de identificar el talento.
  • Realizar las entrevistas finales referentes a las posiciones de

  • Gerente de Alimentos y Bebidas en las Islas Canarias

    hace 2 semanas

    Badajoz, Badajoz, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión de la posición:El Gerente de Alimentos y Bebidas en las Islas Canarias es responsable de implementar la estrategia de F&B en los hoteles bajo su responsabilidad y de su implementación a través de estándares en los hoteles en base a producto, calidades y dirección culinaria.Principales funciones y responsabilidades:Estrategia y...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas en las Islas Canarias

    hace 2 semanas

    Badajoz, Badajoz, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión de la posición:El Gerente de Alimentos y Bebidas en las Islas Canarias es responsable de implementar la estrategia de F&B en los hoteles bajo su responsabilidad y de su implementación a través de estándares en los hoteles en base a producto, calidades y dirección culinaria.Principales funciones y responsabilidades:Estrategia y...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas en las Islas Canarias

    hace 6 días

    Badajoz, Badajoz, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión de la PosiciónEl objetivo principal de este puesto es implementar la estrategia de Alimentos y Bebidas en los hoteles de Meliá, asegurando la calidad y la eficiencia en la operación diaria.Funciones y ResponsabilidadesEstrategia y Estándares: Implementar la estrategia de Alimentos y Bebidas en los hoteles, supervisar la operación y asegurar la...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas en las Islas Canarias

    hace 6 días

    Badajoz, Badajoz, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión de la PosiciónEl objetivo principal de este puesto es implementar la estrategia de Alimentos y Bebidas en los hoteles de Meliá, asegurando la calidad y la eficiencia en la operación diaria.Funciones y ResponsabilidadesEstrategia y Estándares: Implementar la estrategia de Alimentos y Bebidas en los hoteles, supervisar la operación y asegurar la...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas en las Islas Canarias

    hace 2 semanas

    Badajoz, Badajoz, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Únete a nuestra familia de MeliáEn Meliá, tenemos la oportunidad de crecer y formarnos en un entorno sin fronteras. Nuestro mundo es tuyo, y puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.MISIÓN DE LA POSICIÓN:Es responsable de la implementación de la estrategia, de los estándares, atributos,...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas en las Islas Canarias

    hace 2 semanas

    Badajoz, Badajoz, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Únete a nuestra familia de MeliáEn Meliá, tenemos la oportunidad de crecer y formarnos en un entorno sin fronteras. Nuestro mundo es tuyo, y puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.MISIÓN DE LA POSICIÓN:Es responsable de la implementación de la estrategia, de los estándares, atributos,...

  • Supervisor de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Badajoz, Badajoz, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**Buscamos a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Supervisor de Alimentos y Bebidas en nuestro hotel de lujo. El candidato ideal será capaz de asegurar que el personal trabaje en equipo para brindar un servicio de alta calidad y satisfacer las necesidades de nuestros huéspedes.**Responsabilidades**Entre las...

  • Supervisor de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Badajoz, Badajoz, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**Buscamos a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Supervisor de Alimentos y Bebidas en nuestro hotel de lujo. El candidato ideal será capaz de asegurar que el personal trabaje en equipo para brindar un servicio de alta calidad y satisfacer las necesidades de nuestros huéspedes.**Responsabilidades**Entre las...

  • Atendente de Servicio de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Badajoz, Badajoz, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Descripción del Empleo****Categoría de Empleo** Servicio de Alimentos y Bebidas**Ubicación** El Ritz-Carlton Tenerife Abama**Horario** Tiempo Completo**¿Ubicación remota?** No**¿Reubicación?** No**Tipo de Posición** No Gerencial**Responsabilidades**Realizar tareas de cierre, como almacenar toda la mercadería reutilizable, desarmar la mercadería,...

  • Atendente de Servicio de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Badajoz, Badajoz, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Descripción del Empleo****Categoría de Empleo** Servicio de Alimentos y Bebidas**Ubicación** El Ritz-Carlton Tenerife Abama**Horario** Tiempo Completo**¿Ubicación remota?** No**¿Reubicación?** No**Tipo de Posición** No Gerencial**Responsabilidades**Realizar tareas de cierre, como almacenar toda la mercadería reutilizable, desarmar la mercadería,...

  • Gerente de Restaurante Asistente

    hace 2 semanas

    Badajoz, Badajoz, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Tipo de Empleo****Categoría de Empleo** Servicio de Alimentos y Bebidas**Ubicación** El Ritz-Carlton Tenerife Abama**Horario** Tiempo Completo**¿Ubicación remota?** N**¿Reubicación?** N**Tipo de Posición** Dirección**Descripción del Empleado**Buscamos a un profesional apasionado y motivado para unirse a nuestro equipo como Gerente de Restaurante...

  • Gerente de Restaurante Asistente

    hace 2 semanas

    Badajoz, Badajoz, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Tipo de Empleo****Categoría de Empleo** Servicio de Alimentos y Bebidas**Ubicación** El Ritz-Carlton Tenerife Abama**Horario** Tiempo Completo**¿Ubicación remota?** N**¿Reubicación?** N**Tipo de Posición** Dirección**Descripción del Empleado**Buscamos a un profesional apasionado y motivado para unirse a nuestro equipo como Gerente de Restaurante...

  • Gerente de Proyectos

    hace 2 semanas

    Badajoz, Badajoz, España Adecuación Y Desarrollo De Personas A tiempo completo

    **Empresa líder en servicios financieros** busca incorporar a un/a Gerente de Proyectos para la implementación de soluciones de Compliance en el área de Prevención del Blanqueo de Capitales (AML).**Funciones clave:**Apoyo en la definición de requerimientos funcionales y la toma de requerimientos de usuario en el ámbito de Compliance.Seguimiento de...

  • Gerente de Proyectos

    hace 2 semanas

    Badajoz, Badajoz, España Adecuación Y Desarrollo De Personas A tiempo completo

    **Empresa líder en servicios financieros** busca incorporar a un/a Gerente de Proyectos para la implementación de soluciones de Compliance en el área de Prevención del Blanqueo de Capitales (AML).**Funciones clave:**Apoyo en la definición de requerimientos funcionales y la toma de requerimientos de usuario en el ámbito de Compliance.Seguimiento de...

  • Comercial de Productos de Moda

    hace 2 semanas

    Badajoz, Badajoz, España Rand Complementos España Sl A tiempo completo

    Se busca un profesional para ocupar el puesto de Merchandiser en nuestra empresa de Rand Complementos España Sl, especializada en la distribución de productos de moda y bisutería.El Merchandiser tendrá a cargo la implementación de colecciones, la reponición de existencias, la realización de devoluciones e inventarios, y la preparación de las...

  • Comercial de Productos de Moda

    hace 2 semanas

    Badajoz, Badajoz, España Rand Complementos España Sl A tiempo completo

    Se busca un profesional para ocupar el puesto de Merchandiser en nuestra empresa de Rand Complementos España Sl, especializada en la distribución de productos de moda y bisutería.El Merchandiser tendrá a cargo la implementación de colecciones, la reponición de existencias, la realización de devoluciones e inventarios, y la preparación de las...

  • Coordinador de Ventas Islas Canarias

    hace 2 semanas

    Badajoz, Badajoz, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_El mundo es tuyo con Meliá_**En Meliá Hotels International, tenemos una visión sin fronteras. Nuestro objetivo es ofrecer a nuestros empleados la oportunidad de crecer y formarse en un entorno global. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países, con la sensación de que formas parte de una gran...

  • Coordinador de Ventas Islas Canarias

    hace 2 semanas

    Badajoz, Badajoz, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_El mundo es tuyo con Meliá_**En Meliá Hotels International, tenemos una visión sin fronteras. Nuestro objetivo es ofrecer oportunidades de crecimiento y formación infinitas a nuestros empleados. Queremos que sientas que el mundo es tuyo y que puedas trabajar en muchos países, sintiendo que formas parte de una gran familia.**Requisitos**:Formación...

  • Coordinador de Ventas Islas Canarias

    hace 2 semanas

    Badajoz, Badajoz, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_El mundo es tuyo con Meliá_**En Meliá Hotels International, tenemos una visión sin fronteras. Nuestro objetivo es ofrecer oportunidades de crecimiento y formación infinitas a nuestros empleados. Queremos que sientas que el mundo es tuyo y que puedas trabajar en muchos países, sintiendo que formas parte de una gran familia.**Requisitos**:Formación...

  • Coordinador de Ventas Islas Canarias

    hace 2 semanas

    Badajoz, Badajoz, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_El mundo es tuyo con Meliá_**En Meliá Hotels International, tenemos una visión sin fronteras. Nuestro objetivo es ofrecer a nuestros empleados la oportunidad de crecer y formarse en un entorno global. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países, con la sensación de que formas parte de una gran...